สิงคโปร์กลายเป็นประเทศแรกที่อนุมัติการขายไก่ที่ทำจากเซลล์เพาะเลี้ยงทั้งหมดในห้องแล็บ เทคโนโลยีที่พัฒนาโดย Eat Just ซึ่งกำลังวางแผนที่จะเปิดตัวแผนกเนื้อสัตว์ที่ปลูกด้วยเซลล์ภายใต้ชื่อ GOOD Meat Eat Just ยังเป็นผู้ผลิตไข่มังสวิรัติทางเลือกที่ทุกคนชื่นชอบ นั่นคือ JUST Egg ซึ่งทำจากถั่วเขียว แต่บริษัทพบว่าจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแยกแยะระหว่างสองสายผลิตภัณฑ์ เพราะไม่เหมือนกับไข่ทางเลือกของ Eat Just ตรง GOOD Meat ไม่ใช่พืชในทางเทคนิค ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ปราศจากความโหดร้ายซึ่งไม่ต้องการให้นกได้รับอันตรายในการผลิต
Eat Just เปิดตัว Lab-Grown Meat Division
สิงคโปร์อนุมัติขายผลิตภัณฑ์ไก่ของ GOOD Meat หลังจากตรวจสอบความปลอดภัยอย่างกว้างขวาง แม้ว่าบริษัทอื่นๆ ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์โดยใช้เทคโนโลยีเนื้อเซลลูล่าร์ แต่ GOOD Meat เป็นเจ้าแรกที่ได้รับการอนุมัติให้จำหน่าย ในปี 2019 US FDA ได้ประกาศแผนการที่จะร่วมมือกับบริษัทในสหรัฐฯ เช่น BlueNalu และ Memphis Meats ที่ใช้เทคโนโลยีเซลลูล่าร์เดียวกันเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัยสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ยังไม่มีผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ได้จากเซลล์ใดที่ได้รับการอนุมัติ ขายในสหรัฐอเมริกา
Josh Tetrick ซีอีโอของ Eat Just Inc รู้สึกตื่นเต้นกับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ในตลาดสิงคโปร์ โดยกล่าวในแถลงการณ์ว่า “เราต้องการให้สิงคโปร์เป็นจุดสนใจของการผลิตทั่วโลก พวกเขาแค่คิดล่วงหน้าในการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยสำหรับงานประเภทนี้” Just Meat กำลังเปิดตัวไก่ของพวกเขาโดยร่วมมือกับเครือข่ายฟาสต์ฟู้ด และจะเสิร์ฟในรูปแบบของนักเก็ตไก่ โดยมีข้อความกำกับว่า “ไก่เพาะเลี้ยง””
Tetrick หวังว่าการอนุมัติของสิงคโปร์ในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในตลาดจะกระตุ้นให้หน่วยงานกำกับดูแลของสหรัฐฯ ทำเช่นเดียวกัน โดยกล่าวว่า "ฉันคิดว่าพวกเขาจะได้ยินสิ่งที่เกิดขึ้น และมันอาจจะจุดไฟใต้พวกเขา สิงคโปร์ตัดสินใจว่าพวกเขาต้องการเข้าร่วมในเรื่องนี้ พวกเขาใช้เวลาสองปีในการพัฒนากระบวนการกำกับดูแลที่เข้มงวด และนำมาใช้กับเรา พวกเขาจะนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ และบริษัทอื่นๆ ก็จะต้องการนำไปใช้เช่นกัน สิงคโปร์ได้สร้างตัวเองในฐานะผู้นำ”
หากความปรารถนาของ Tetrick เป็นจริง คุณอาจได้ลอง “ไก่เพาะเลี้ยง” ด้วยตัวคุณเองในไม่ช้า โชคดีที่ก่อนหน้านั้น มีการระเบิดของโปรตีนเลียนแบบจากพืชในตลาดสหรัฐฯ หลังจากอ่านข้อความนี้แล้ว หากคุณอยากทาน “ไก่” ลองแวะไปที่ KFC เพื่อทานไก่ทอดที่ทำจากพืชซึ่งมีส่วนผสมของ Beyond Meat หรือ Jack in the Box เพื่อซื้อแซนด์วิชที่ไม่มีไก่ ในขณะที่ประเทศต่างๆ พัฒนาทางเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างต่อเนื่อง พวกเขาจะเป็นสิ่งที่ผู้รับประทานทุกประเภทในเมนูนี้ต้องการ
