"Beyond Meat ยักษ์ใหญ่จากพืชเพิ่งยื่นขอเครื่องหมายการค้าชื่อ Beyond Milk สำหรับผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากนม บริษัทเทคโนโลยีในแคลิฟอร์เนียได้ยื่นขอเครื่องหมายการค้านี้เมื่อวันที่ 12 สิงหาคม ตามเอกสารภายในสำนักงานสิทธิบัตรและเครื่องหมายการค้าของสหรัฐอเมริกา นอกจากสิทธิบัตร Beyond Milk แล้ว บริษัทยังได้ยื่นจดเครื่องหมายการค้า 108 รายการ ได้แก่ Beyond Crab, Beyond Shrimp, Beyond Tuna, Beyond Eggs และ Beyond Jerky เครื่องหมายการค้าทั่วไปอื่น ๆ ได้แก่ Beyond Bowls, Beyond Brunch และ Beyond Deliบริษัทยื่นเครื่องหมายการค้าส่วนใหญ่ตามเจตนาที่จะใช้ ซึ่งหมายความว่า Beyond Meat คาดว่าจะต้องการแบรนด์เหล่านี้สำหรับผลิตภัณฑ์ในอนาคต"
การยื่นจดสิทธิบัตร Beyond Milk มีรายละเอียดว่าบริษัทตั้งใจที่จะครอบคลุมถึง “การทำมิลค์เชค เครื่องดื่มกาแฟหรือชาด้วยนมหรือสารทดแทนนม” ความสำเร็จของ Beyond Meat เกิดจากทางเลือกโปรตีนจากพืช เช่น แฮมเบอร์เกอร์มังสวิรัติหรือผลิตภัณฑ์ไส้กรอก แต่อุตสาหกรรมนมจากพืชที่กำลังเติบโตเป็นแรงบันดาลใจให้บริษัทขยายสายผลิตภัณฑ์
แม้ว่า Beyond Meat จะไม่ได้เปิดเผยข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับกลุ่มผลิตภัณฑ์ Beyond Milk แต่บริษัทได้ใช้เวลาหลายปีในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ในหมวดอาหารหลายประเภท เมื่อต้นปีที่ผ่านมา บริษัทได้ขยายสายผลิตภัณฑ์จากพืชเพื่อรวมไก่มังสวิรัติ Beyond Chicken Tenders ที่ใช้พืชเป็นวัตถุดิบใหม่เข้าสู่ตลาดระดับประเทศ เนื่องจาก Beyond Meat ร่วมมือกับร้านอาหารกว่า 400 แห่งเพื่อเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ ความสำเร็จอย่างต่อเนื่องของบริษัทควบคู่ไปกับการตอบสนองเชิงบวกของผู้บริโภคสามารถกระตุ้นให้ผู้บริหารของ Beyond เข้าสู่ตลาดอื่น ๆ ที่ใช้พืชเป็นหลัก
ในปีนี้ Label Insight ซึ่งเป็นบริษัทภายใต้บริษัทข้อมูล NielsenIQ เพิ่งเปิดตัวการศึกษาที่สังเกตว่าผู้บริโภคเลือกซื้อนมและโปรตีนจากพืชอย่างไร รายงานพบว่ายอดขายทางเลือกของนมเพิ่มขึ้น 13.5 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2020 ถึงกรกฎาคม 2021 เมื่อเทียบกับการลดลง 1.2 เปอร์เซ็นต์ของอุตสาหกรรมนมวัว ยอดขายนมจากพืชเริ่มที่จะตัดราคาอุตสาหกรรมนมจากสัตว์ที่โดดเด่น
ข้อมูลเชิงลึกของฉลากแสดงให้เห็นว่ายอดขายนมข้าวโอ๊ตพุ่งขึ้น 118 เปอร์เซ็นต์จากปีที่แล้ว ซึ่งบ่งชี้ว่าผู้บริโภคโดยทั่วไปสนใจนมทดแทนจากพืช เมื่อผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเริ่มซื้อผลิตภัณฑ์นมทดแทนที่ปราศจากนม บริษัทต่างๆ ก็เริ่มหันมาใช้นมจากพืชในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ของตน
หุ้นในตลาดของ Beyond Meat ลดลง 5% ตั้งแต่เดือนมกราคม โดยปัจจุบันมีมูลค่า 118 ดอลลาร์ต่อหุ้น การลดลงดังกล่าวสร้างแรงกดดันให้บริษัทต้องขยายแบรนด์ ทำให้ผู้ถือหุ้นและนักลงทุนมีเหตุผลมากขึ้นที่จะลงทุนในบริษัทยักษ์ใหญ่จากพืชBeyond Meat มีเป้าหมายที่จะตัดราคาการบริโภคและการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ในตลาด ทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกที่อร่อยแทนผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไป
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตลาดนมข้าวโอ๊ตที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้บริษัทนมจากพืชของสวีเดน Oatly ประสบความสำเร็จในการยื่นและเสนอขายหุ้น IPO ในเดือนพฤษภาคมนี้ บริษัท ซึ่งเป็นผลมาจากความนิยมทั่วโลกของนมข้าวโอ๊ตเปิดเผยรายงานผลประกอบการครั้งแรกที่แสดงให้เห็นว่าไตรมาสที่สองเพิ่มขึ้น 53 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว
เมื่อต้นเดือนนี้ Bloomberg Intelligence ได้เผยแพร่รายงานที่พบว่าตลาดอาหารจากพืชจะมีมูลค่าทะลุ 162 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2573 คูณ 4 เท่าของมูลค่าปัจจุบันที่ 30 พันล้านดอลลาร์ รายงานระบุว่าการเติบโตของบริษัทยักษ์ใหญ่จากพืช เช่น Beyond Meat และบริษัทอื่นๆ เช่น Impossible Foods, Oatly และอื่นๆ
จากการศึกษา BI ให้รายละเอียดว่าตลาดผลิตภัณฑ์นมวีแก้นจะครองส่วนแบ่งตลาดโลกถึง 10 เปอร์เซ็นต์ภายในทศวรรษหน้าการเพิ่มขึ้นอย่างมากจะกระตุ้นให้บริษัทอื่นๆ รวมถึง Beyond Meat พัฒนาภาคผลิตภัณฑ์นมวีแก้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคู่แข่งโดยตรงอย่าง Impossible Foods ได้เปิดตัว Impossible Milk ที่ทำจากพืชเป็นครั้งแรกเมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว อีธาน บราวน์ ซีอีโอของ Beyond Meat กล่าวถึงอนาคตของบริษัท โดยอธิบายว่าบริษัทจะปรับตัวอย่างไรกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นและการผลิตที่เพิ่มขึ้น
“การลงทุนและกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงรวมถึง: การจัดตั้งการผลิตในท้องถิ่นมากขึ้นโดยใกล้กับตลาดที่มีความสำคัญสูงสุดของเรามากขึ้น กระบวนการผลิตแบบ end-to-end แบบบูรณาการมากขึ้นในสัดส่วนที่มากขึ้นของเครือข่ายการผลิตของเรา ประสิทธิภาพที่ขับเคลื่อนด้วยขนาดในการจัดซื้อและการดูดซับต้นทุนคงที่ ความหลากหลายเพิ่มเติมของห่วงโซ่อุปทานส่วนผสมโปรตีนหลักของเรา การปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในด้านปริมาณงานทั่วทั้งเครือข่ายการผลิตของเรา การปรับสูตรนวัตกรรมผลิตภัณฑ์และกระบวนการบางอย่าง และการเพิ่มประสิทธิภาพบรรจุภัณฑ์” บราวน์กล่าวในเดือนพฤษภาคมระหว่างการเรียกรับรายรับ โดยวางแผนเพื่อปรับปรุงบริษัทให้ดียิ่งขึ้น
เมื่อต้นปีนี้ USDA เผยแพร่รายงานที่พบว่าการขายนมจากพืชกำลังตัดเข้าสู่อุตสาหกรรมนมวัว รายงานแสดงผลที่สัมพันธ์กันของผู้บริโภคที่เปลี่ยนความต้องการในการบริโภคอาหาร ทำให้นมทางเลือกดูน่าสนใจมากขึ้นสำหรับบริษัทต่างๆ ทั่วโลก Beyond Meat ยังไม่ได้โฆษณาอย่างเป็นทางการถึงการพัฒนานมจากพืช แต่ด้วยสิทธิบัตรที่อยู่ระหว่างดำเนินการ ผู้บริโภคน่าจะคาดหวังว่าบริษัทจะเปิดเผยผลิตภัณฑ์หลักในอนาคตอันใกล้นี้
การทดสอบรสชาติไอศกรีมมังสวิรัติและปราศจากนมขั้นสุดยอด
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"แบรนด์นี้เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ดีที่สุดและตัวเลือกอาหารมังสวิรัติก็ไม่ต่างกัน ชิปมินต์ไปไกลในการดวลอาหารของเรา >"โอ้โซะสตอเบอรี่กะทิแช่แข็งของหวานแสนอร่อยปราศจากนม
"เราไม่เคยเห็นเด็ก ๆ คลั่งไคล้ไอศกรีมมากเท่ากับที่ผู้ทดสอบเหล่านี้ทำกับสตรอเบอร์รี่ขวดนี้ มันพบกับเสียงสวดมนต์และเสียงกรีดร้องว่ารสชาติเหมือนสตรอว์เบอร์รีจริงๆ >"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non-Dairy Frozen Dessert
ถ้าคุณรักอบเชย พบกับขนมโปรดใหม่ของคุณ มันเหมือนกับว่าลูกแป้งคุกกี้พบกับขนมปังอบเชย หากคุณใส่ใจเรื่องคาร์โบไฮเดรต โปรดทราบว่ามี 35 กรัมในการให้บริการครึ่งถ้วยและ 25 กรัมของน้ำตาล
Halo Top Dairy-Free Chocolate Chip Cookie Dough
Halo Top เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้แสวงหาไอศกรีมที่รักแป้งคุกกี้ที่ใส่ใจสุขภาพ หนึ่งหน่วยบริโภค (ครึ่งถ้วย) ให้พลังงาน 90 แคลอรีและโปรตีน 3 กรัม ดังนั้นหากคุณต้องการรับประทานของหวานเย็น ๆ อย่างสนุกสนานโดยให้แคลอรีน้อยลง นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ อย่างที่บอกว่าเนื้อสัมผัสเนียน ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาแป้งคุกกี้ก้อนนี้ไม่เหมาะกับคุณ
