ทำทุกสิ่งที่ทำให้คุณมีสุขภาพดีขึ้นในวันนี้ เช่น ลดน้ำหนัก สลายเหงื่อ และลดการอักเสบด้วยการกินผักเยอะๆ Dr. Mehmet Oz กล่าวในบริบทของการมีสุขภาพที่ดีใน ช่วงเวลาของ COVID-19เมื่อ Dr. Oz พูดให้โลกฟัง สิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดที่เรามีกับ America&39;s Doctor ศัลยแพทย์หัวใจที่มีการศึกษาจาก Harvard ได้ช่วยเหลือผู้ชมทางทีวีและผู้อ่านหลายล้านคนของเขา หนังสือและนิตยสารเพื่อให้เข้าใจว่าเรามีหน้าที่ดูแลสุขภาพของเราเป็นส่วนใหญ่ และด้วยมาตรการป้องกันที่สำคัญบางประการ เช่น การรับประทานอาหารที่เหมาะสม การนอนหลับ การออกกำลังกาย และการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดี เราสามารถหลีกหนีจากโรคเรื้อรังที่เลวร้ายที่สุดหลายโรคที่ระบาดได้ ชาวอเมริกันโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน โรคเบาหวานและแม้แต่มะเร็งบางชนิด ล้วนสามารถบรรเทาหรือหลีกเลี่ยงได้ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่เราทำทุกวัน ดังนั้นเมื่อ COVID019 ปรากฏขึ้นและหยุดชีวิตอย่างที่เราทราบ Dr. Oz ออกสื่อเต็มศาลเพื่อให้เรารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพทั้งในปัจจุบันและอนาคต! เพราะสิ่งที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาวของเรานั้นดีสำหรับโอกาสระยะสั้นในการหลีกเลี่ยงอาการที่เลวร้ายที่สุดของ COVID-19 ข้อความเร่งด่วนที่ Dr. Oz ต้องการออกไป: คุณสามารถลดความเสี่ยงต่ออันตรายถึงชีวิตได้ โรคร้าย ด้วยการเปลี่ยนวิธีกิน"
" สิ่งแรกที่ฉันบอกผู้ป่วยคือเปลี่ยนอาหาร โดยเฉพาะกินน้ำตาลให้น้อยลงและกินผักให้มากขึ้น Oz กล่าว"
"หากคุณดูผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากโควิด-19 มากที่สุด ปรากฎว่ากว่าร้อยละ 90 ของผู้ที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลมีน้ำหนักเกิน เป็นเบาหวาน ความดันโลหิตสูงและมีโรคเรื้อรังที่เป็นอยู่ ในฐานะศัลยแพทย์หัวใจ สิ่งแรกที่ฉันบอกผู้ป่วยคือเปลี่ยนอาหาร โดยเฉพาะน้ำตาลให้น้อยลงและกินผักให้มากขึ้น นพ.ออซ พูดว่า. การเคลื่อนไหวทั้งสองอย่างจะทำให้เบาหวานของคุณดีขึ้นและลดการอักเสบซึ่งนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อน เขาอธิบาย"
คิดว่าเนื้อสัตว์เป็นสิ่งฟุ่มเฟือยเป็นครั้งคราวซึ่งตรงข้ามกับสิ่งที่คุณกินทุกวันหรือทุกมื้อ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยง COVID-19 คุณต้องลดน้ำหนักและเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยอาหารที่ลดการอักเสบ ผักควรกินพื้นที่ส่วนใหญ่ในจานของคุณ อย่าคิดว่าเป็นเครื่องเคียง"
"หากผู้คนไม่จัดการกับโรคเรื้อรังเหล่านี้ เจ้าหน้าที่สาธารณสุขจะไม่ต้องการให้พวกเขาออกไปข้างนอกในปีหน้า เขากล่าว พวกเขาจะยังคงมีความเสี่ยงสูงและถือว่าอ่อนแอ ดังนั้นหากเพียงเพื่อมีส่วนร่วมทางสังคมในชุมชนที่เปิดใหม่โดยไม่ต้องกลัวกรณี COVID-19 ที่คุกคามชีวิตอย่างเต็มที่ การกินเพื่อสุขภาพคือตั๋ว"
ในวัย 60 ปี ซึ่งเพิ่งครบรอบวันเกิดครั้งใหญ่เมื่อวันก่อนการสนทนาของเรา ดร. ออซคือภาพของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายที่ดีต่อสุขภาพมาเป็นเวลาหกทศวรรษ: ฟิต แข็งแรงและเฉียบคม ทำงานเต็มที่ และรับประทานอาหาร ส่วนใหญ่เป็นอาหารมังสวิรัติ โดยมีอาหารเช้าสายและอาหารเย็นก่อนเวลานี่คือสิ่งที่เขากินและคำแนะนำในการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพของคุณทั้งในปัจจุบันและอนาคต
นี่คือคำแนะนำที่ดีที่สุดของ Dr. Oz เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นในช่วงเวลาของ COVID-19 คุณจะไม่มีทางเชื่อสิ่งที่เขาทำกับอัลมอนด์ของเขา
คิว. คุณจะเปลี่ยนความคิดของผู้คนเกี่ยวกับอาหารและอาหารของพวกเขาได้อย่างไร
ดร. Oz: ส่วนหนึ่งของปัญหาเกี่ยวกับระบบสาธารณสุขคือ ฉันจะได้รับเงินเมื่อคุณป่วยเท่านั้น และฉันได้รับเงินมากขึ้นถ้าคุณป่วย โดยที่ฉันหมายถึงแพทย์ทั้งหมด เราย้อนกลับมา น่าเสียดายที่เรากำลังทิ้งหนึ่งในเครื่องมือที่ใหญ่ที่สุดของเรา ซึ่งก็คือโภชนาการ เราทราบดีว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นวิธีการจัดการกับความเจ็บป่วยเรื้อรังทั้งหมดที่ทำให้ระบบการดูแลสุขภาพของเราล้มละลาย เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน การรับประทานมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติอาจเป็นแนวทางการรักษาขั้นแรกสำหรับภาวะที่คุกคามชีวิตเหล่านี้
คิว. แล้วจะให้คนเลิกกินเนื้อได้อย่างไร
ดร. ออนซ์. เราต้องไม่คิดว่าเนื้อสัตว์เท่หรือแมนลูกผู้ชายไม่ต้องกินเนื้อ The Game Changers แสดงให้นักกีฬาเห็นว่าพวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์เพราะมันไม่ดีเท่าโปรตีนจากพืชเมื่อต้องพักฟื้น พวกเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญระดับโลกเกี่ยวกับร่างกายของพวกเขา และฉันเชื่อในวิจารณญาณของพวกเขา เมื่อผู้คนนั่งทานอาหารเย็น ผักควรกินพื้นที่ส่วนใหญ่ในจานของคุณ ไม่ใช่เครื่องเคียง ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดการอักเสบเช่นอาหารแปรรูป ฉันชอบกินมังสวิรัติมากกว่า ซึ่งเป็นวิธีที่ลิซ่าทำอาหาร เธอเป็นมังสวิรัติและเขียนตำราอาหารขายดีชื่อ “The Oz Family Kitchen” หลายคนไม่รู้ว่าอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ
คิว. น้ำตาลเป็นตัวการสำคัญของโรคเบาหวานหรือไม่?
ดร. ออนซ์. น้ำตาลคือปัญหาใหญ่ แน่นอน และทำให้อ้วนซึ่งนำไปสู่โรคเบาหวาน แต่เนื้อสัตว์จะสร้างการอักเสบและทำให้เกิดโรคแทรกซ้อน การหยุดน้ำตาลเป็นเรื่องยากเนื่องจากพบได้ในหลายพื้นที่ การลดเนื้อสัตว์จึงเป็นขั้นตอนแรกที่ง่ายขึ้นสำหรับผู้ป่วยจำนวนมาก
คิว. ปรัชญาของคุณก็เช่นกัน: ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ?
ดร. ออนซ์. เนื้อเล็กน้อยไม่ได้สร้างปัญหาใหญ่ หากเป็นเครื่องปรุงหรือในบางโอกาสก็ไม่ถือเป็นเชิงลบ แถมการทำร้ายคนกินเนื้อก็ไม่ได้ผล มันทำให้ผู้คนถอยกลับเข้ามุม เราไม่ไปไหนเมื่อเราทำให้เรื่องนี้เป็นข้อโต้แย้งในโฆษณา เช่น การกินเนื้อสัตว์ทุกชนิดเป็นสิ่งไม่ดี นั่นไม่ได้ผล ประเด็นคือต้องการให้ผู้คนลดและกินอาหารจากพืชมากขึ้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าฉันไม่ได้พรากสิ่งที่คุณรัก ฉันกำลังแสดงข้อดีและข้อเสีย ถ้าคุณกินเนื้อทุกมื้อ ให้ลองกินเนื้อวันละครั้ง หรือแค่สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ และถ้าอยากกินเนื้อจริงๆ ให้เลือกแหล่งที่มีคุณภาพสูง
คิว. ดร. ออซกินอะไรในหนึ่งวัน? มาเริ่มมื้อเช้ากัน:
ดร. ออซ: เมื่อไม่ได้บันทึกเทปรายการ ฉันไม่กินอาหารเช้า หรือฉันเลื่อนอาหารเช้าออกไปเป็น 10-11 โมงเช้า ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรการอดอาหารเป็นช่วงๆ ของฉันฉันทานอาหารเย็นเสร็จก่อน 20.00 น. ร่างกายของฉันจึงไม่มีอาหารเป็นเวลา 14 ชั่วโมงทุกวัน อาหารเช้าที่ฉันชอบคือโยเกิร์ตและเบอร์รี่ หรือของเหลือจากเมื่อคืน เช่น สลัด สลัดตอน 10 โมงเช้านั้นยอดเยี่ยมอย่างน่าประหลาดใจมื้อเที่ยงคือ 2 โมงแต่เกือบจะเป็นมังสวิรัติ เราทำอาหารเจไว้รอบบ้านและมีช่องแช่แข็งเต็มและยังมีตู้กับข้าวถ้าคุณทำอาหารมังสวิรัติง่าย คนก็จะทำ ถ้าคุณไม่เคยทำควินัวและถั่วดำ คุณจะไม่เริ่มต้นเว้นแต่จะมีคนทำให้มันง่ายที่จะเรียนรู้อาหารเย็นเป็นมื้อใหญ่ทางสังคมของวัน เรานั่งทานอาหารเย็นกันหลายชั่วโมงดังนั้นเราจึงมีทางเลือกมากมาย เด็กบางคน โดยเฉพาะ Daphne และ Oliver กินเนื้อ ดังนั้นเราจะรวมไว้ในงานเลี้ยงของเรา โดยเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่เมนูเด็ดมักจะเป็นอาหารมังสวิรัติ
ของว่าง: ฉันแช่วอลนัทหรืออัลมอนด์ในน้ำข้ามคืนเพื่อให้มันเคี้ยวได้ ฉันชอบหัวไชเท้า ฉันรักพวกเขาพวกเขาไม่หวาน แต่ฉันชอบของว่างรสเผ็ดหัวไชเท้าอยู่ตรงกลางกัดพวกเขา พกใส่ถุงซิปล็อคไว้เคี้ยวเล่นระหว่างวันก็ได้ พวกเขากำลังฉ่ำ ฉันเกลือพวกเขา
คิว. รู้สึกยังไงกับเกลือ
ดร. Oz: ถ้าความดันโลหิตของคุณดี ฉันก็ไม่ต้องกังวล เกลือแกงที่ผู้ใช้เติมเข้าไปนั้นไม่เป็นไร แต่มีเกลือจำนวนมากที่เติมลงในอาหารแปรรูป การใส่หัวไชเท้าด้วยเกลืออย่างเบามือจะทำให้หัวไชเท้ามีรสชาติดีขึ้น ดังนั้นจึงไม่มีอะไรผิดปกติหากใช้เกลือแกงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
คิว. คิดอย่างไรกับการทานวิตามินดี
ดร. ออนซ์: วิตามินดีสามารถป้องกันหวัด และสังกะสีและวิตามินซีสามารถทำให้ระยะเวลาการเป็นหวัดสั้นลง ฉันจะใช้การค้นพบนี้กับ COVID-19 หรือไวรัสใดๆ เราได้รับวิตามินดีจากแสงแดดเป็นหลัก แต่ก็มีในเห็ดเช่นกัน วิตามินซีและสังกะสีมีอยู่ในอาหารหลายชนิด ดังนั้นเพิ่มปริมาณอาหารของคุณ แต่เรื่องที่ใหญ่กว่าคือการลดการอักเสบจากอาหารที่คุณกินCOVID-19 ทำให้เกิดการอักเสบมากมาย ดังนั้นควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
คิว. เรารู้อะไรบ้างเกี่ยวกับพฤติกรรมและพันธุกรรมเมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพ
ดร. ออซ: พันธุกรรมอาจทำให้เราแก่ขึ้น 1 ใน 3 เมื่อเราอายุ 50 ปี ตามการทดสอบของ RealAge ดังนั้น วิถีชีวิตของเราจึงมีส่วนรับผิดชอบต่อการมีอายุยืนยาวของเราเป็นหลัก เรากำหนดชะตาชีวิตได้มากกว่าที่เราพอใจ คนกรุ๊ปเลือด O ไม่สร้างลิ่มเลือดบ่อยเท่าใน Covid-19 ยีนกรุ๊ปเลือดอยู่ใกล้ยีนเดียวกันกับที่ควบคุมการแข็งตัวของเลือดและการอักเสบ ในร่างกาย ดังนั้น คนเลือดกรุ๊ป 0 จึงมีอาการหัวใจวายน้อยลงคนเลือดกรุ๊ป A เป็นโรคหัวใจมากกว่าและคนเลือดกรุ๊ป B ก็มีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบเช่นเดียวกัน กรุ๊ปเลือด 0 เท่านั้นที่ได้เปรียบ
