เตือนคนกินพืช: อาหารที่มีน้ำตาลและความเครียดไม่ใช่คอมโบที่ดีสำหรับลำไส้ของคุณ รับข้อมูลว่าปัจจัยเหล่านี้และอื่นๆ สามารถทำให้ลำไส้เสียสมดุลได้อย่างไร ซึ่งอาจทำให้คุณมีเชื้อราที่เรียกว่า Candida มากเกินไป
ได้เวลาบอกความจริง: แม้ว่าฉันจะทานอาหารที่ไม่ขัดสีและเน้นพืชเป็นหลัก แต่ฉันก็ปล่อยให้นิสัยของฉันหลุดลอยไป ในขณะที่โรคระบาดนี้โหมกระหน่ำ ฉันก็เลยชอบของหวานไปด้วย และแม้ว่าทุกอย่างที่ฉันทำจะเป็นวีแก้น แต่ฉันก็ยังกินมากกว่าปกตินอกจากนี้ ความเครียดที่เพิ่มขึ้นยังทำให้นอนไม่หลับหลายคืน และแม้ว่าฉันจะไม่ได้ต่อสู้กับปัญหาสุขภาพใด ๆ แต่ยังคงรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ และยังคงชอบออกกำลังกาย ฉันรู้ว่าผลที่ตามมาจะตามมา
ดังนั้นฉันจึงไม่แปลกใจเมื่อการทดสอบไมโครไบโอมในลำไส้ (ซึ่งคุณส่งตัวอย่างอุจจาระไปวิเคราะห์ทางไปรษณีย์) เปิดเผยผล: ความสมดุลระหว่างแบคทีเรียและเชื้อราของฉันเสียไป และฉันก็เปลี่ยนทิศทางที่สูงขึ้นใน เชื้อราที่เรียกว่า Candida นั่นทำให้ฉันสงสัยว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยแค่ไหน และคุณจะทำอย่างไรหากสงสัยว่า Candida เป็นตัวปัญหา
ลำไส้ไม่แข็งแรงเกิดจากอะไร
แม้ว่าลำไส้ของคุณจะประกอบด้วยจุลินทรีย์หลายล้านล้านตัว แต่ทั้งหมดนี้ประกอบกันเป็นไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณ แบคทีเรียและเชื้อราประกอบด้วยส่วนใหญ่ Mahmoud Ghannoum, Ph.D., M.B.A., ผู้ร่วมก่อตั้งและหัวหน้าเจ้าหน้าที่วิทยาศาสตร์ของ BIOHMHe alth ผู้อำนวยการของ BIOHMHe alth กล่าวว่า “เมื่อพวกมันอยู่ในสมดุล พวกเขาทำงานร่วมกันเพื่อแยกย่อยอาหาร สนับสนุนซึ่งกันและกันในขณะที่ให้ประโยชน์แก่คุณในฐานะเจ้าบ้าน” ศูนย์การแพทย์เห็ดราที่มหาวิทยาลัย Case Western ในคลีฟแลนด์ โอไฮโอ และเป็นผู้เขียน Total Gut Balance
แบคทีเรียที่มีประโยชน์ (เช่น Saccharomyces, Bifidobacterium และ Lactobacillus) ทำหน้าที่เป็นเจ้าหน้าที่ตำรวจ คอยควบคุมคนเลวหรือเชื้อโรค ผลิตโมเลกุลขนาดเล็กที่มีบทบาทในการสนับสนุนภูมิคุ้มกันของคุณและส่งสัญญาณไปยังสมองที่ช่วยใน ความเครียดและอารมณ์ ในขณะเดียวกัน เชื้อราสามารถสนับสนุนสุขภาพของลำไส้โดยควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกันทั่วร่างกาย เมื่อทั้งสองอย่างสอดคล้องกัน แบคทีเรียจะมีจำนวนมากกว่าเชื้อรา คุณจึงควรมีแบคทีเรียเช่น Saccharomyces และ Candida ในปริมาณที่น้อยลง
Ghannoum กล่าว เชื้อราเพิ่มความสามารถในการบุกรุกโฮสต์ของพวกมัน (หรือที่เรียกว่าคุณ) ในขณะที่แบคทีเรียพัฒนาความทนทานต่อแบคทีเรีย ผลลัพธ์? อาการไม่พึงประสงค์จากระบบทางเดินอาหารและการอักเสบ
แม้ว่าจะมีเชื้อรามากมายที่อาจหาสาเหตุไม่ได้ Candida มักเป็นเชื้อราหลักGhannoum กล่าวว่า "มันเป็นสาเหตุของการติดเชื้อราส่วนใหญ่ทั่วโลก และเป็นการติดเชื้อที่พบบ่อยเป็นอันดับสามในโรงพยาบาล" Ghannoum กล่าว จากข้อมูลการทดสอบทางเดินอาหารของ BIOHM ประมาณ 94 เปอร์เซ็นต์ของบุคคลมีเชื้อรา Candida ในลำไส้ และแม้ว่าการศึกษาเพื่อพิจารณาว่า Candida เติบโตมากเกินไปนั้นพบได้บ่อยแค่ไหน แต่ข้อมูลของ BIOHM แสดงให้เห็นว่า 18.5 เปอร์เซ็นต์ของผู้คนมี Candida มากเกินไป
อะไรเป็นสาเหตุของ Candida และความไม่สมดุลของลำไส้
ปัจจัยหลายอย่างอาจทำให้ลำไส้ไม่สมดุล แต่ปัจจัยที่ส่งผลกระทบมากที่สุดคือน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึง Candida “เชื้อราแคนดิดาที่มากเกินไปมักเกิดจากน้ำตาลส่วนเกินในอาหารอเมริกัน” Jacob Teitelbaum, M.D., อายุรแพทย์ที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการในฮาวายและผู้เขียน From Fatigued to Fantastic and The Complete Guide to Beating Sugar Addiction กล่าว
คนทั่วไปกินน้ำตาล 18 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ โดยกินน้ำตาลมากถึง 140 ปอนด์ทุกปี นั่นจะสร้างสภาวะที่สมบูรณ์แบบในลำไส้ของคุณเพื่อให้ Candida ที่มีลักษณะคล้ายยีสต์เติบโต“ยีสต์เติบโตได้จากการหมักน้ำตาล ทำให้ผู้คนหลายล้านที่มีลำไส้กลายเป็นถังหมัก” Teitelbaum กล่าว
และไม่สำคัญว่าน้ำตาลนั้นจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติหรืออยู่ในอาหารออร์แกนิก อาหารขยะ หรือแม้แต่อาหารมังสวิรัติ คุณอาจเป็นวีแก้นและดื่มน้ำอัดลมวันละ 36 ออนซ์ บริโภคน้ำตาล 27 ช้อน แล้วลำไส้ของคุณก็ยังมีปัญหาอยู่ “ถ้ามันหมักได้ มันจะเพิ่มการเติบโตของ Candida” Teitelbaum กล่าว
ในขณะที่การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลสามารถนำไปสู่การเจริญเติบโตของ Candida ได้ แต่ก็มีปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง Ghannoum กล่าวว่าพฤติกรรมการใช้ชีวิต เช่น การมีระดับความเครียดสูงและการนอนไม่เพียงพออาจทำให้เกิดความไม่สมดุลได้ ยาปฏิชีวนะ ปัญหาระบบภูมิคุ้มกัน ปัญหาการซึมผ่านของลำไส้ และการขาดวิตามินอาจทำให้คุณมีปัญหา
จะรู้ได้อย่างไรว่าลำไส้ไม่สมดุล
แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่ามีปัญหาเกี่ยวกับความสมดุลของลำไส้? ในขณะที่คุณสามารถรับการทดสอบอุจจาระได้ Teitelbaum กล่าวว่าวิธีที่ดีที่สุดคือการมองหาอาการทางเดินอาหาร“ถ้าคุณมีแก๊ส ท้องอืด ท้องเสีย หรือท้องผูก นั่นแสดงว่าจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณไม่สมดุล” เขากล่าว พร้อมเสริมว่า Candida เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาการเหล่านี้ ในความเป็นจริง หากผู้ป่วยคนใดคนหนึ่งมีอาการลำไส้แปรปรวนและ/หรือคัดจมูกเรื้อรัง ซึ่งอาจเกิดขึ้นพร้อมกัน เขาจะสงสัยว่าเชื้อราแคนดิดามีการเจริญเติบโตมากเกินไปจนกว่าจะพิสูจน์เป็นอย่างอื่น
คุณยังสามารถใช้รายการตรวจสอบความเสี่ยง dysbiosis ที่จัดทำโดย Ghannoum (ดูด้านล่างของบทความ) โปรดทราบว่าไม่ได้มีไว้เพื่อวินิจฉัยปัญหา และเพียงเพราะคุณมีความเสี่ยงสูงไม่ได้หมายความว่าคุณมีปัญหาแล้วในตอนนี้ “คุณอาจเคยประสบปัญหาความไม่สมดุลของไมโครไบโอมในอดีต ซึ่งตอนนี้ได้รับการแก้ไขแล้ว” เขากล่าว ตัวอย่างเช่น หากคุณเกิดในแผนก C และใช้ยาปฏิชีวนะตั้งแต่ยังเป็นเด็ก คุณอาจไม่ได้มีไมโครไบโอมที่หลากหลายหรือมีประสิทธิภาพเพียงพอ แต่ถ้าคุณใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีมาหลายปี คุณอาจเอาชนะความไม่สมดุลของไมโครไบโอมนั้นได้ .
หากคุณไม่ได้รับการเจริญเติบโตมากเกินไปภายใต้การควบคุม คุณอาจประสบปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับยีสต์ เช่น เท้าของนักกีฬา นักร้องหญิงอาชีพ และช่องคลอดอักเสบCandida ยังสามารถก่อให้เกิดหรือทำให้ปัญหาสุขภาพอื่น ๆ แย่ลง เช่น ท้องเสียที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ, IBD และอาจเป็น IBS, Candida arthritis, ภูมิแพ้, การอักเสบในระบบทางเดินอาหารและการติดเชื้อร้ายแรง เช่น การติดเชื้อที่ผิวหนังและในไต Ghannoum กล่าว
วิธีปรับปรุงสุขภาพลำไส้ของคุณ
เนื่องจากเชื้อรา Candida จำนวนมากขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเอาเข้าปาก การเปลี่ยนแปลงอาหารจึงเป็นขั้นตอนแรกในการสร้างสมดุลให้กับลำไส้ สวิตช์ที่ชัดเจน? ลดการบริโภคน้ำตาลและหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ซึ่งมีปริมาณน้ำตาลใกล้เคียงกับโซดา Teitelbaum กล่าว แทนที่จะดื่มน้ำผลไม้ ให้กินผลไม้ทั้งผล เช่น เลือกส้มมากกว่าน้ำส้ม
นอกจากน้ำตาลทั้งหมดแล้ว (แม้ว่า Ghannoum จะสังเกตว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำผึ้งอาจมีประโยชน์ต่อลำไส้) ให้หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และถ้าคุณยังไม่ได้กินพืชเป็นหลัก ให้เลิกกินเนื้อแดงไขมันสูง เนื้อแปรรูป และผลิตภัณฑ์จากนมไขมันเต็มส่วน
จากนั้นเติมอาหารของคุณด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งคุณสามารถพบได้ในผัก ผลไม้ ถั่ว และเมล็ดพืชGhannoum กล่าวว่า "โพลีฟีนอลช่วยเลี้ยงแบคทีเรียที่ทำให้ Candida อยู่ภายใต้การควบคุม" ในเวลาเดียวกัน เพิ่มโปรตีนและไขมันจากพืช และให้แน่ใจว่าคุณรับประทานอาหารต้านการอักเสบจำนวนมาก โดยเฉพาะผักตระกูลกะหล่ำ ขิง ขมิ้นชัน ชะเอมเทศ และรากมาร์ชแมลโลว์สามารถช่วยต่อสู้กับการอักเสบได้เช่นกัน
อาหารเพื่อเพิ่มสุขภาพไมโครไบโอม
สิ่งที่ Ghannoum เรียกว่า “อาหารที่ให้พลังงานไมโครไบโอม” ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณด้วย ได้แก่ ชาเขียว มันเทศ ถั่วพิสตาชิโอ หัวหอม ข้าวกล้อง เห็ด และอาหารหมักดอง อย่ากินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป มิฉะนั้นการทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปอาจทำให้อาหาร Candida กินได้ ให้รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตทั้งมื้อหนึ่งหน่วยบริโภคแทนในแต่ละมื้อ
อาหารเสริมอาจช่วยได้ด้วยซ้ำ Ghannoum แนะนำสามอย่าง: วิตามินรวม; โปรไบโอติกที่มี S. boulardi ซึ่งเป็นสายพันธุ์เชื้อราที่ทำงานเพื่อปรับสมดุลของระดับ Candida และสนับสนุนสุขภาพไมโครไบโอมโดยรวม และอาหารเสริมต้านเชื้อรา โดยเฉพาะพวกกระเทียม โพลีฟีนอล และสารสกัดจากเมล็ดองุ่น
และแน่นอน คุณต้องเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตบางอย่าง ควบคุมความเครียดนั้นให้อยู่ภายใต้การควบคุม และแม้ว่าจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงยาปฏิชีวนะทั้งหมดได้ ให้หลีกเลี่ยงสิ่งที่ไม่จำเป็น ซึ่งสามารถเปิดประตูสู่ Candida ส่วนเกินได้ Ghannoum กล่าว แม้ว่าคุณไม่ควรฝืนคำแนะนำของแพทย์ แต่ควรถามเสมอว่าจำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะจริงๆ หรือไม่
ด้วยกลยุทธ์ทั้งหมดนี้ คุณสามารถคาดหวังที่จะเห็นการเปลี่ยนแปลงของอาการใดๆ ที่คุณมีภายในสองถึงสี่สัปดาห์
Dysbiosis (แบคทีเรียในลำไส้ไม่สมดุล) รายการตรวจสอบความเสี่ยง
ใช้รายการตรวจสอบนี้สร้างโดย Ghannoum เพื่อระบุว่าคุณมีความเสี่ยงสูงต่อโรค dysbiosis หรือไม่ ยิ่งคุณตอบคำถามว่า 'ใช่' มากเท่าใด ความเสี่ยงของคุณต่อภาวะ dysbiosis ก็จะสูงขึ้นเท่านั้น และเช่นเคย โปรดปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
- คุณเป็นทารกผ่าคลอดหรือไม่
- ตอนเด็กๆ คุณเคยนอนโรงพยาบาลไหม
- คุณป้อนนมขวดแทนนมแม่ใช่ไหม
- ลูกมีอาการจุกเสียดหรือเปล่า
- ตอนเป็นเด็กคุณกินยาปฏิชีวนะหลายครั้งหรือไม่
- คุณเติบโตมาในบ้านที่ไม่มีสัตว์เลยเหรอ?
- คุณเติบโตมาในสภาพแวดล้อมที่สะอาดและถูกสุขลักษณะเป็นพิเศษหรือไม่
- ครอบครัวของคุณใช้เครื่องล้างจานแทนการล้างจานด้วยมือเสมอหรือไม่?
- คุณเคยกินยาปฏิชีวนะหลายครั้งในฐานะผู้ใหญ่หรือไม่
- คุณเคยติดเชื้อ C. difficile หรือไม่
- คุณหรือเคยเป็นโรคหอบหืดและ/หรือโรคภูมิแพ้หรือไม่?
- คุณมีโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเองหรือไม่ เช่น โรคโครห์น โรคลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคลูปัส โรคสะเก็ดเงิน หรือโรค celiac?
- คุณหรือเคยมีน้ำหนักตัวมากเกินไปหรือไม่
- คุณทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงหรือไม่?
- คุณอยู่ภายใต้ความเครียดมากๆ เป็นเวลานานหรือไม่?
- คุณจะอธิบายตัวเองว่าส่วนใหญ่อยู่ประจำในระหว่างวัน (เช่น ทำงานที่โต๊ะหรือใช้เวลาหลายชั่วโมงที่บ้าน)?
- คุณอายุเกิน 50 ปีหรือไม่
