Oatly เพิ่งประกาศว่ากำลังประดิษฐ์เครื่องส่งนมขึ้นใหม่ โดยร่วมมือกับบริการจัดส่ง เช่น Postmates, DoorDash, Grubhub และ UberEats เพื่อนำนมข้าวโอ๊ตส่งตรงถึงหน้าประตูบ้านคุณ การขยายการจัดส่งจะช่วยให้ผู้บริโภคในนิวยอร์กซิตี้และลอสแองเจลิสสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านทางแพลตฟอร์มออนไลน์ เพิ่มการเข้าถึงของแบรนด์ผลิตภัณฑ์นมจากพืชที่ได้รับความนิยมอย่างสูง
แบรนด์นมวีแก้นกำลังร่วมมือกับ REEF Kitchens เพื่อเปิดตัวนมวีแก้น ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ บนแพลตฟอร์มการจัดส่ง บริการจัดส่งประกอบด้วยนมข้าวโอ๊ตขนาด 64 ออนซ์ในทุกรสชาติ (ออริจินัล ไขมันต่ำ ไขมันเต็มเมล็ด และช็อกโกแลต) นมข้าวโอ๊ตรุ่นบาริสต้าขนาด 32 ออนซ์ และไอศกรีมวีแกนที่คัดสรรมาอย่างดี ได้แก่ วานิลลา ช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ ,มิ้นท์ชิป,และกาแฟ
“Oatly เป็นแบรนด์ที่แฟน ๆ ชื่นชอบซึ่งนำเสนอตัวเลือกทางเลือกจากพืชที่หลากหลายตั้งแต่ของหวานแช่แข็งไปจนถึงนมข้าวโอ๊ตที่อร่อยหลัก” ประธานฝ่ายครัวและการค้าปลีกของ REEF Technology Kenneth Rourke กล่าวในแถลงการณ์ “เราเชื่อว่าการเป็นพันธมิตรของเราจะช่วยให้ทั้งลูกค้าหัวแข็งและผู้บริโภครายใหม่ได้รับความสะดวกสบายมากขึ้นในการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ของ Oatly”
หลังจากเปิดตัวไอศกรีมแท่งใหม่ Oatly's Selection ออนไลน์จะนำเสนอแท่งขนมทั้งหมดของแบรนด์ในรสวานิลลา ช็อกโกแลต ซอลเต็ดคาราเมล และสตรอเบอร์รี่ บริษัทตั้งใจที่จะขยายบริการจัดส่งในนิวยอร์คและแอลเอต่อไป แต่ยังไม่ได้เปิดเผยแผนการที่จะขยายบริการนี้ไปยังเมืองอื่นๆ ของสหรัฐฯ Oatly วางแผนที่จะให้บริการตัวเลือกการจัดส่งหนึ่งชั่วโมงผ่านทางเว็บไซต์ไปยัง NYC และ LA ภายในปีนี้
“เรารู้สึกตื่นเต้นอย่างมากกับการเปิดตัวครั้งนี้และความสามารถในการนำผลิตภัณฑ์ Oatly ไปสู่มือผู้บริโภคของเราใน LA และ NYC ภายในเวลาอันสั้น” Mike Messersmith ประธาน Oatly North America กล่าวในแถลงการณ์“เมืองเหล่านี้ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความรักที่มีต่อนมข้าวโอ๊ต โดยเป็นการนำ Oatly มาใช้ในช่วงแรกๆ และเรารู้สึกตื่นเต้นที่เมื่อเราเติบโตขึ้น เราสามารถขยายการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ของเราได้ที่ไหนและอย่างไรที่ผู้บริโภคต้องการซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยวิธีที่ง่ายและสะดวก ”
ความผันผวนของหุ้น Oatly
เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา บริษัทนมจากพืชได้เปิดอย่างเป็นทางการในตลาดหลักทรัพย์สาธารณะที่ราคา 22.12 ดอลลาร์ต่อหุ้น ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Oatly ก็เผชิญกับการลดลงอย่างมากของมูลค่าหุ้นของบริษัท โดยมีมูลค่าอยู่ที่ 4.21 ดอลลาร์ในวันที่ 31 พฤษภาคม ตอนนี้ Toni Petersson ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของบริษัทได้เปิดเผยว่าสาเหตุสำคัญที่ทำให้มูลค่าหุ้นลดลงคือการที่บริษัทไม่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ ทั่วโลก บริษัทไม่สามารถจัดเก็บสินค้าในชั้นวางขายของชำได้
“นี่คืออุปทาน 100 เปอร์เซ็นต์” Petersson กล่าวระหว่างการนำเสนอเมื่อวันที่ 25 พฤษภาคมที่งาน Cowen Future of the Consumer: Sustainable Growth for a New Ecosystem Conference “การขาดอุปทานเป็นเรื่องราวสำหรับเรามานานหลายปี เนื่องจากอุปสงค์มีปริมาณมหาศาลความจริงก็คือไม่มีซัพพลายเออร์รายเดียวในประเทศนี้ที่สามารถตอบสนองความต้องการนมข้าวโอ๊ตได้ ไม่มีความจุ”
บริการจัดส่งเปิดตัวเพื่อตอบสนองต่อการไม่สามารถแก้ไขปัญหาห่วงโซ่อุปทานได้ บริษัทตั้งเป้าที่จะมอบนมจากพืชอันเป็นเอกลักษณ์ให้แฟนๆ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่มีจำหน่ายในร้านค้าปลีกก็ตาม
การเพิ่มขึ้นของการจัดส่งอาหารมังสวิรัติ
ในรายงาน "State of the Plate" ประจำปีที่สามของ Grubhub ที่เผยแพร่เมื่อปีที่แล้ว แพลตฟอร์มบริการจัดส่งออนไลน์เปิดเผยว่าการจัดส่งอาหารวีแก้นเพิ่มขึ้น 17 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี 2020 ถึง 2021 รายงานเน้นย้ำว่าความสนใจในอาหารวีแก้นเพิ่มขึ้นอย่างไรที่ อัตราที่ไม่เคยมีมาก่อนและตอนนี้ผู้บริโภคต้องการให้ของชำและอาหารจัดส่งมากกว่าที่เคย และแบรนด์อื่นๆก็จด
บริษัทต่างๆ รวมถึง Plantable, Splendid Spoon และ Freshly ได้เปิดตัวเมนูวีแก้นส่งตรงถึงผู้บริโภคอย่างเต็มรูปแบบ เนื่องจากผู้บริโภคทั่วประเทศเริ่มเรียกร้องบริการจัดส่งบริการจัดส่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ชาวอเมริกันสามารถเข้าถึงการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนได้มากกว่าที่เคย โดยผ่านปัญหาต่างๆ เช่น ปัญหาห่วงโซ่อุปทานที่ Oatly ระบุว่าเป็นตัวขัดขวางที่ใหญ่ที่สุด
ในเดือนเมษายนนี้ Eleven Madison Park ในนิวยอร์ครับรู้ถึงความต้องการสำหรับการจัดส่งอาหารมังสวิรัติและเปิดตัวบริการจัดส่งแบบกล่องรายสัปดาห์ ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์จะจัดส่งอาหารฝีมือเชฟหลายรายการให้กับลูกค้าที่มีตารางงานยุ่ง
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความข่าวของ The Beet
10 สุดยอดแหล่งแคลเซียมจากพืช
เก็ตตี้อิมเมจ
1. ถั่วปินโต
ถั่วปินโตมี 78.7 มิลลิกรัมในหนึ่งถ้วย ดังนั้นควรใส่ในสลัด จุ่ม หรือเบอร์ริโต
เครดิตภาพ: @cupcakeproject บน Instagram
2. กากน้ำตาล
กากน้ำตาลมี 82 มิลลิกรัมใน 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ในการอบแทนน้ำตาล มองหากากน้ำตาล Blackstrap และจำไว้ว่าสิ่งเหล่านี้ถูกใช้ในสูตรอาหารมากว่า 100 ปี โดยเฉพาะในภาคใต้ เชื่อกันว่ากากน้ำตาลช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล
Unsplash
3. เทมเป้
เทมเป้มีแคลเซียม 96 มิลลิกรัมใน 100 กรัมเมื่อปรุงสุก คุณสามารถทำไก่แทนได้
เก็ตตี้อิมเมจ
4. เต้าหู้
เต้าหู้มีประมาณ 104 มก. ในหนึ่งออนซ์เมื่อเตรียมผัด โยนลงในผัดของคุณหรือสั่งในมื้ออาหารจีนครั้งต่อไปของคุณพร้อมผัก เป็นโปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบ (หมายเหตุ ดูผลหารแคลเซียมบนฉลากโภชนาการ)
Jodie Morgan บน Unsplash
