Beyond Meat ในที่สุดก็เปิดตัวไก่จากพืชซึ่งเป็นที่คาดหวังอย่างสูงเมื่อต้นปีนี้ เมื่อเปิดตัว Beyond Chicken Tender สำหรับร้านอาหารในสหรัฐอเมริกา ตอนนี้ ยักษ์ใหญ่จากพืชกำลังขยายไก่มังสวิรัติเพื่อรวมร้านค้าปลีกหลายแห่งทั่วประเทศตามการตอบรับที่ดีของผู้บริโภค แบรนด์อาหารนวัตกรรมนี้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ไก่จากพืชเป็นครั้งแรกในปี 2555 แต่ใช้เวลาอีกทศวรรษต่อมาในการพัฒนาและปรับปรุงสูตรอาหารเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับผลิตภัณฑ์ไก่มังสวิรัติที่จำลองรสชาติ เนื้อสัมผัส และความสามารถในการปรุงอาหารของไก่ทั่วไป
“หลังจากความสำเร็จของไก่จากพืชของเราในร้านอาหาร แฟนๆ ต่างก็กระตือรือร้นที่จะได้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ขายปลีกที่เข้าถึงได้ง่ายและสามารถปรุงเองที่บ้านได้ทุกเวลา” Chief Growth Officer ของ Beyond Meat Deanna Jurgens กล่าว . “เราตื่นเต้นที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคด้วยการเปิดตัว Beyond Chicken Tenders ที่ร้านค้าปลีกชั้นนำทั่วประเทศ ซึ่งยังคงเดินหน้าต่อไปในหมวดสัตว์ปีกที่ทำจากพืช”
Beyond Chicken Tenders จะวางจำหน่ายในเร็วๆ นี้ตามร้านค้าปลีกบางแห่งทั่วประเทศ เพื่อให้ผู้บริโภคมีโอกาสเตรียมผลิตภัณฑ์ไก่จากพืชอันเป็นเอกลักษณ์ที่บ้าน บริษัทตัดสินใจเพิ่มความสามารถในการเข้าถึงผลิตภัณฑ์หลังจากเปิดตัวบริการอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้รับรางวัล Food and Beverage Award ปี 2021 ทันทีสำหรับสูตรอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่และความอเนกประสงค์ในตลาดอาหาร
เนื้อไก่ที่ทำจากพืชยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเมื่อเทียบกับเนื้อไก่ที่ทำจากสัตว์Beyond Chicken Tenders มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อไก่แบบดั้งเดิมถึง 50 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ บริษัทยังไม่รวม GMOs ยาปฏิชีวนะ คอเลสเตอรอล และฮอร์โมนทั้งหมดในการผลิตไก่จากพืช นอกจากนี้ บริษัทยังได้เริ่มใช้ถั่วฟาบาเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนที่เหมาะสม
“เราคิดว่าเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องนำเสนอโปรตีนที่หลากหลายแก่ผู้บริโภคต่อไป” อีธาน บราวน์ ซีอีโอของ Beyond Meat กล่าวในการให้สัมภาษณ์ “คุณจะเห็นว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เราจะออกผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เรากำลังพยายามสร้างตัวเลือกจากพืชสำหรับผู้บริโภคในช่องทางจำหน่ายเนื้อสัตว์ ไม่ว่าพวกเขาจะบริโภคโปรตีนจากสัตว์ที่ใดก็ตาม เราต้องการเสนอเวอร์ชันจากพืช”
นอกเหนือจากการขยายร้านค้าปลีก Beyond Chicken Tender แล้ว บริษัทยังประกาศว่าจะเพิ่มการจำหน่ายปลีกในทุกผลิตภัณฑ์ บริษัทวางแผนที่จะเพิ่มการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ร้านค้า Walmart ทั่วประเทศบริษัทกล่าวว่าจะเพิ่มการเข้าถึงของ Beyond Breakfast Sausage Patties ได้ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ แบรนด์มีแผนที่จะเข้าถึงผู้บริโภคทุกรายต่อไปโดยมุ่งความสนใจไปที่การจัดจำหน่ายส่วนใหญ่ไปยังผู้ค้าปลีกที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง เช่น Walmart
“หากคุณดูกลยุทธ์ของ Beyond Meat ย้อนกลับไปในปี 2009 เราไม่เคยพูดถึงร้านอาหารระดับไฮเอนด์เลย” บราวน์กล่าว “ในขณะที่เราชื่นชมและเข้าใจว่ามันสำคัญสำหรับวัฒนธรรมของเรา เราก็พยายามจัดหาอาหารที่พวกเขาชื่นชอบให้กับผู้บริโภค สถานที่ที่พวกเขาไปช้อปปิ้ง และสำหรับกระแสหลักอยู่เสมอ และไม่มีอะไรที่จะเป็นตัวแทนของสิ่งนั้นได้ดีไปกว่า Walmart”
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคส่วนไก่จากพืชของ Beyond ได้ขยายไปสู่ภาคส่วนอาหารต่างๆ โดยการพัฒนาชุดผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกมังสวิรัติที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เมื่อต้นปีที่ผ่านมา บริษัทได้เปิดตัว Beyond The Original Orange Chicken ที่สาขาของ Panda Express ในแคลิฟอร์เนียและนิวยอร์กซิตี้จานไก่จากพืชชนิดใหม่มียอดขายสูง ขายหมดทุกแห่งที่เข้าร่วมในแคลิฟอร์เนียตอนใต้
บริษัทยังเปิดตัว Beyond Chicken Tenders โดยร่วมมือกับร้านอาหารประมาณ 400 แห่งทั่วประเทศ การเข้าสู่ภาคส่วนอาหารทำให้ลูกค้าทั่วสหรัฐอเมริกาได้ลิ้มลองไก่จากพืชที่บริษัทรอคอยมานาน
ตั้งแต่เดือนตุลาคมเป็นต้นไป Beyond Chicken Tender จะวางจำหน่ายที่ Walmart, Safeway, NorCal, Harris Teeter, Giant Foods, ShopRite และ Jewel-Osco ที่เลือก บริษัทประกาศว่าหลังจากการเปิดตัวร้านค้าครั้งแรกนี้ ผู้บริโภคคาดว่าจะมีสินค้าเพิ่มเติมในปลายปีนี้
เหตุผลที่น่าประหลาดใจที่นักร้องคันทรีทั้ง 5 คนเหล่านี้ไม่กินเนื้อสัตว์
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Carrie Underwood รักสัตว์เลี้ยงในฟาร์มของครอบครัวเธอ
แคร์รี อันเดอร์วูด เจ้าของรางวัลแกรมมี่ 7 สมัย ได้รับการยกย่องจากช่วงเสียงที่ “ยิ่งใหญ่” ของเธอ เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารของเธอ อันเดอร์วูดชอบกินเบอร์ริโตเป็นอาหารเช้าและเต้าหู้ เธอไม่อายที่จะทานคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน จากข้อมูลของ Cheat Sheet หนึ่งในขนมที่เธอโปรดปรานคือมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งกับเนยถั่ว
เก็ตตี้อิมเมจ
2. Blake Shelton อยากตามแฟนเก่าให้ทัน
นักร้อง นักแต่งเพลง และโค้ช “The Voice” เบลค เชลตัน วัย 43 ปี กำลังพยายามรักษาร่างกายให้แข็งแรงเมื่อเร็วๆ นี้ โดยได้รับความช่วยเหลือจากเกวน สเตฟานี ผู้เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นมังสวิรัติและบอกให้เขาเลิกกินเนื้อสัตว์หากต้องการ จะรู้สึกฟิตขึ้นและลดน้ำหนักลงได้บ้าง Shelton พยายามรักษาระดับความฟิตที่น่าประทับใจของ Stefani ตามบทสัมภาษณ์ของ Stefani ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อดีตนักร้องวง No Doubt และสาวฮอลลาแบ็คเป็นมังสวิรัติมานาน กินอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ และหุ่นฟิตสุดๆ และในวัย 50 ปี เธอดูอ่อนกว่าวัยแหล่งข่าวบอกกับ Gossipcop ว่า “เกวนบอกเขาว่าวิธีที่จะสูญเสียมันคือการอยู่ห่างจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี” เราเป็นกำลังใจให้เขา!.
เก็ตตี้อิมเมจ
3. Shania Twain มีกุญแจสู่ผิวสวย
นักร้องเพลงคันทรีหญิงที่ขายดีที่สุดในประวัติศาสตร์จะไม่ซื้อสเต็กมื้อค่ำราคาแพงหลังการแสดง “ราชินีเพลงป๊อปคันทรี่” มียอดขายมากกว่า 100 ล้านแผ่น แต่เธอบอกว่าเธอยังคงควบคุมอาหารที่ไม่กินเนื้อสัตว์ เธอเป็นทั้งมังสวิรัติและกินนมน้อยมาก แม้ว่าบางครั้งเธอจะบอกว่าเธอกินไข่ก็ตาม
4. Annette Conlon ศิลปินโฟล์คผู้มีความหลงใหล
นักร้องและนักแต่งเพลง Americana Annette Conlon ยังเป็นมังสวิรัติที่หลงใหล เธอเริ่ม "The Compassionette Tour" ด้วยความพยายามที่จะนำเสนอความเห็นอกเห็นใจ จิตสำนึกทางสังคม ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ และปัญหาเกี่ยวกับสัตว์สู่ผู้ชมหลัก
Getty Images/ Michael Ochs Archives
