ต่อจาก 'สงครามไก่' ในปีที่แล้ว ซึ่งเป็นการปะทะกันของห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด การแข่งขันได้ย้ายเข้าสู่ภาคส่วนที่ใช้พืชเป็นหลัก Burger King เพิ่งประกาศว่าจะกลายเป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนแห่งแรกที่มีนักเก็ตไก่มังสวิรัติของ Impossible Foods ในเมนู บริษัทวางแผนที่จะเปิดตัวนักเก็ตไก่จากพืชในวันที่ 11 ตุลาคมทั่วประเทศ โดยเริ่มที่สถานที่บางแห่งใน Des Moines, Miami และ Boston
ผู้บริโภคจะสามารถสั่งนักเก็ตที่ทำจากพืชได้ในแบบออร์เดอร์คลาสสิกแปดชิ้นของ Burger King พร้อมด้วยซอสดิปที่คัดสรรจากเชนเบอร์เกอร์ระดับประเทศระยะเวลาทดลองใช้จะเป็นตัวกำหนดความนิยมของนักเก็ตจากพืชเพื่อประเมินศักยภาพการเปิดตัวในระดับประเทศ นักเก็ตของ Impossible Foods ใช้น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อจำลองรสชาติและเนื้อสัมผัสของนักเก็ตไก่ทั่วไป
“นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เราร่วมมือกับ Imposible เพื่อสร้างกระแสในวงการนี้ ในปี 2019 เรากลายเป็นร้านอาหารบริการด่วนแห่งแรกที่เสิร์ฟขนมพาย Impossible ที่ทำจากพืชที่ได้รับรางวัล และนำเสนอ Impossible Whopper อันเป็นเอกลักษณ์” Ellie Doty ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ Burger King ในอเมริกาเหนือกล่าวในแถลงการณ์ “ดังนั้นจึงเหมาะสมแล้วที่เราเป็น QSR ระดับโลกรายแรกที่ทดสอบ Impossible Nuggets เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ทราบว่าแขกของเราในตลาดทดสอบคิดอย่างไรกับนวัตกรรมล่าสุดนี้”
Burger King ยังคงเป็นผู้นำในตลาดอาหารจานด่วนที่ทำจากพืช โดยร่วมมือกับ Impossible Foods เป็นครั้งแรกในปี 2019 เมื่อเปิดตัว Impossible Whopper The Impossible Whopper เข้าสู่ตลาดโดยเป็นหนึ่งในเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ดจากพืชรายแรกของโลกหลังจากการทดลองที่ประสบความสำเร็จ Burger King ได้เปิดตัว Impossible Whopper ในกว่า 7,000 แห่งในสหรัฐอเมริกา ตอนนี้ Impossible Whopper มีอยู่ในเมนูของ Burger King ทั่วโลก รวมถึงตรินิแดดและโตเบโก ยุโรป และแคนาดา
Impossible Foods เปิดเผยทางเลือกไก่จากพืชเมื่อต้นปีนี้ โดยเปิดตัวที่ร้านอาหารเกือบ 150 แห่งทั่วประเทศ บริษัทประกาศว่าหลังจากหลายปีของการพัฒนา ไก่จากพืชจะเป็นไปตามมาตรฐานผู้บริโภคในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ บริษัทเริ่มจำหน่าย Impossible Nuggets ไปยังร้านขายของชำมากกว่า 10,000 แห่งพร้อมกัน รวมถึง ShopRite, Safeway, Gelsons, Kroger และ Walmart
หลายปีแห่งการรอคอย ในที่สุด Impossible Meat ก็เปิดตัวไก่จากพืชเพื่อเผชิญหน้ากับคู่แข่งอย่าง Beyond Meat Impossible อาจเข้าสู่ตลาดไก่จากพืชในช่วงปลายปี แต่ประธาน Impossible Dennis Woodside อธิบายว่าบริษัท “ยุ่งกับสิ่งอื่น” และ “ทำงานเกี่ยวกับไก่มาระยะหนึ่งแล้ว” ร้านอาหารที่สามารถพบไก่จากพืชในเรื่อง Impossible ได้แก่ Fuku ของเชฟ David Chang ในนิวยอร์กซิตี้ Red Rooster ของเชฟ Marcus Samuelsson ในนิวยอร์กซิตี้ และ Joyland ของเชฟ Sean Brock ในแนชวิลล์
Impossible Foods กำลังดำเนินการเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ของบริษัททั่วทั้งตลาดในหมวดอาหารต่างๆ นอกจากไก่จากพืชแล้ว บริษัทยังเปิดตัวผลิตภัณฑ์ Impossible Pork ในสหรัฐอเมริกาเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว บริษัทกำลังพัฒนาทางเลือกจากพืชหลายชนิด ซึ่งจะค่อยๆ ปรากฏสู่ตลาดในภาคการค้าปลีกและบริการอาหาร
“ภารกิจของเราคือการแทนที่การใช้สัตว์เป็นเทคโนโลยีอาหารอย่างสมบูรณ์ภายในปี 2034” Pat Brown ซีอีโอของ Impossible Foods กล่าวระหว่างงานสัมมนา Web Summit เมื่อปีที่แล้ว “เราจริงจังกับมันมาก และเราเชื่อว่ามันทำได้ ฉันมั่นใจว่าเราจะประสบความสำเร็จเมื่อฉันเปิดตัวบริษัทนี้ และตอนนี้ฉันก็มั่นใจเต็มร้อย เกมจบลงแล้วสำหรับอุตสาหกรรมที่ดำรงตำแหน่งอยู่ - พวกเขายังไม่ตระหนัก”
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
