หากคุณเป็นคนที่เสียใจที่เมนูของ Subway ขาดแซนด์วิชที่ทำจากพืช นี่คือข่าวดี: ร้านย่อยแห่งใหม่กำลังก้าวเข้ามาเพื่อมอบตัวเลือกอาหารมังสวิรัติให้กับลูกค้าทั่วประเทศ Unreal Deli ของ Mrs. Goldfarb กำลังวางแผนขยายสาขาทั่วประเทศเพื่อนำเสนออาหารมังสวิรัติเฉพาะทางแก่ชาวอเมริกันทั่วประเทศ แบรนด์เพิ่งเปิดตัว ghost kitchens ในออสติน เดนเวอร์ ลอสแองเจลิส นิวยอร์กซิตี้ และราลี และยังมีอีกมากที่กำลังดำเนินการ เพื่อขยายไปทั่วประเทศ
Unreal Deli Sandwiches เพิ่งร่วมมือกับ Accelerate บริษัทจัดการครัวผี เพื่อเปิดแนวคิดครัวผีให้ได้มากที่สุดในปีนี้Ghost Kitchen จะดำเนินการเป็นร้านอาหารแบบรับและส่งเท่านั้นโดยไม่มีพื้นที่รับประทานอาหาร ทำให้แบรนด์สามารถเข้าถึงลูกค้าได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากต้นทุนเริ่มต้นและค่าบำรุงรักษาต่ำ
"ฉันตื่นเต้นมาก ถึงเวลาแล้ว!” Jenny Goldfarb เจ้าของ Unreal Deli กล่าว “ส่วนย่อยเหล่านี้อร่อยมาก ไม่มีใครรู้ว่าพวกมันทำมาจากพืชทั้งหมด ขอบคุณพันธมิตรที่ไม่ธรรมดาของเราที่ทำให้ทุกอย่างเป็นจริง "
เมนู Unreal Deli นำเสนอแซนด์วิชอันเป็นที่รักจากพืชที่คัดสรรมาอย่างน่าประทับใจ รวมถึงชีสสเต็กและรูเบนส์ เพื่อยกระดับเมนูของบริษัทไปอีกขั้น บริษัทได้ประกาศความร่วมมือกับผู้ให้บริการเครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติยอดนิยม Only Plant Based! ซึ่งจะจัดเตรียมน้ำสลัดสูตรพิเศษ มายองเนส และซาวร์ครีมสำหรับแซนด์วิชบางรายการ สมาชิกของบริษัทจะโรยหน้าด้วยชีสมังสวิรัติของ Violife
"เป็นหุ้นส่วนในอุดมคติและเป็นตัวอย่างของวิธีการปรับปรุงประสบการณ์จากพืชผ่านรูปแบบธุรกิจที่ทำงานร่วมกัน เฉพาะจากพืชเท่านั้น! เชฟ George Vutetakis ที่ปรึกษากล่าวว่าการร่วมทุนครั้งนี้รวบรวมบริษัทที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านและความหลงใหลในผลิตภัณฑ์ของตน เพื่อสร้างสรรค์เมนู รสชาติ และการเข้าถึงที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้า"
ผู้กินพืชเป็นหลักเริ่มที่จะได้ลิ้มลองแซนด์วิชนวัตกรรมใหม่ของ Unreal Deli เมื่อแนวคิดครัวผีกระจายไปทั่วประเทศ ลูกค้าในบางเมืองสามารถสั่งซื้อผ่าน DoorDash, UberEats, Grubhub, Seamless และ Postmates สำหรับการจัดส่งหรือการรับสินค้า
Unreal Deli มีจำหน่ายใน Deli Cases ทั่วประเทศ
ก่อตั้งโดย Goldfarb ในปี 2019 Unreal Deli ได้รับเงินลงทุนจาก Mark Cuban เมื่อบริษัทปรากฏตัวในตอนของ Shark Tank ได้รับเงินลงทุน 250,000 ดอลลาร์ แบรนด์ดังกล่าวได้ขยายพอร์ตโฟลิโอเนื้อสัตว์สำเร็จรูปและกระจายไปสู่พื้นที่ค้าปลีกระดับประเทศ โดยผลิตอาหารสำเร็จรูปมังสวิรัติให้เลือกมากมาย เช่น ไก่งวงที่ทำจากพืช สเต็ก และคอร์นบีฟสไลซ์ ผู้ซื้อสามารถหาชิ้นส่วนอาหารสำเร็จรูปเหล่านี้ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งทั่วประเทศ รวมถึงร้าน Publix และ Whole Foods Market
ในงาน Natural Products Expo West ของปีนี้ ทางแบรนด์ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์เนื้อสำเร็จรูปแนวใหม่ที่มีจุดประสงค์เพื่อให้ร้านแซนด์วิชและเคาน์เตอร์อาหารสำเร็จรูปมีทางเลือกจากพืชที่อร่อย เนื้อวีแก้นชนิดพิเศษได้รับการพัฒนาให้มีรสชาติและหั่นได้เหมือนกับเนื้อสัตว์อื่นๆ
การเพิ่มขึ้นของ Vegan Ghost Kitchens
ตั้งแต่ซื้อของชำไปจนถึงอาหารสำเร็จรูป ผู้คนต่างพึ่งพาบริการจัดส่งมากขึ้นกว่าเดิม โดยไม่ต้องใช้ที่นั่งสำหรับลูกค้า โกสต์คิทเช่นได้เข้าสู่กระแสหลักโดยทำให้ผู้คนเข้าถึงอาหารที่พวกเขาชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย และในปีที่แล้ว ความสนใจในบริการจัดส่งอาหารมังสวิรัติก็เพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณ รายงาน “หนึ่งปีกับการค้นหา” ของ Google พบว่าผู้คนค้นหาอาหารมังสวิรัติใกล้ตัวฉัน 5,000 เปอร์เซ็นต์ในปี 2021 มากกว่าปี 2020
ครัวผีอื่นๆ ได้แก่ Impossible Shop ของ Impossible Foods และ Crazy Crispy Chick’n ของ Skinny Butcher ห้องครัวที่ใช้การจัดส่งแบบใหม่ของบริษัทที่ใช้โรงงานแห่งนี้ช่วยให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นสามารถเข้าถึงอาหารจานด่วนมังสวิรัติได้โดยตรง ซึ่งเป็นตลาดที่คาดว่าจะสูงถึง 40 ดอลลาร์2.5 หมื่นล้านภายในปี 2561 ครัวผีมังสวิรัติแบบใหม่จะมีบทบาทสำคัญในการเร่งการเข้าถึงอาหารจานด่วนจากพืช
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
