เนื้อสัตว์เดลี่วีแกนนี้ที่แสดงในถังปลาฉลามกำลังจะมาถึง Costco

นานแล้ว แซนวิชฮัมมุสสุดเศร้า! Unreal Deli รับประกันว่าแซนวิชของคุณยังคงรู้สึกสมบูรณ์ด้วยตัวเลือกเนื้อสัตว์จากพืชทั้งหมด แบรนด์เนื้อมังสวิรัติซึ่งได้รับการสนับสนุนทางการเงินโดยผู้พิพากษา Mark Cuban ของ Shark Tank จะเริ่มเปิดตัวเนื้อสัตว์สำเร็จรูปที่คัดสรรมาอย่างดีที่สาขาของ Costco ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้และฮาวาย

ตอนนี้ นักช้อปจะสามารถปรับแต่งเมนูย่อยโปรดของพวกเขาด้วยคอร์นบีฟ ไก่งวงอบ และสเต็กชิ้นที่ทำจากพืช เริ่มแรก Unreal Deli จะแจกจ่ายการเลือกที่ 40 แห่งในแคลิฟอร์เนียและฮาวายก่อนที่จะขยายเพิ่มเติม เนื้อสำเร็จรูปจะขายใน 1แพ็ค 5 ปอนด์ ราคา 14.69 ดอลลาร์ต่อชิ้น บรรจุภัณฑ์ซึ่งบรรจุ 8 ออนซ์ของแต่ละรูปแบบจะขายที่แผนกขายเนื้อสำเร็จรูปของ Costco

“ตอนนี้จะง่ายกว่าที่เคยในการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อตอบสนองความอยากของ Reuben, Cheesesteak และ Turkey Club ด้วยชุดคอมโบคอมโบขนาด Unreal Costco ที่ใหญ่ที่สุดของเรา” ผู้ก่อตั้ง Unreal Deli Jenny Goldfarb บอกกับ VegNews

เพื่อฉลองการขยายตัวของร้านค้าปลีก Unreal Deli จะจัดป๊อปอัพที่ Costco ทั้ง 40 แห่ง เนื้อสำเร็จรูปจะให้บริการแก่ลูกค้าด้วยชีสมังสวิรัติของ Vevan Foods Costco จะโฮสต์ป๊อปอัปเหล่านี้ในวันที่ 6, 10 และ 11 มิถุนายนเพื่อโฆษณาการเปิดตัวแบรนด์มังสวิรัติ พื้นที่ทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนียและฮาวายจะเป็นพื้นที่ทดลอง และขึ้นอยู่กับวิธีการขายแบบแพ็คจำนวนมาก Unreal Deli อาจขยายไปยังภูมิภาคอื่นๆ

“ในฐานะพ่อแม่ที่ทำงานยุ่งของเด็กน้อยที่น่ารักและมีพลังสามคน ฉันรู้ว่ามันยากแค่ไหนที่จะให้ทุกคนได้รับอาหารเพื่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และปราศจากความโหดร้าย” โกลด์ฟาร์บกล่าว“ไม่ว่าครอบครัวของคุณจะมีทั้งเด็ก เพื่อนร่วมห้อง หรือทารกขนฟู การขยายสู่ Costco ด้วยชุดคอมโบขนาดครอบครัวใหม่ล่าสุด (และคุ้มค่าที่สุด) ของเรานั้นน่าตื่นเต้นอย่างยิ่ง ตอนนี้เรากำลังทำให้ความฝันของร้านอาหารที่ใหญ่กว่าเป็นจริง”

Unreal Deli นำเสนอแซนด์วิชจากพืชทั่วประเทศ

ในฐานะชาวนิวยอร์กซิตี้ Goldfarb พลาดเคาน์เตอร์ขายเครื่องดื่มแบบโบเดกาแบบคลาสสิกไปอย่างสิ้นเชิงเมื่อเธอเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก แต่แทนที่จะระลึกถึงความหลัง Goldfarb ตัดสินใจเปิดตัว Unreal Deli เพื่อสนองความอยากของเธอ ในปี 2019 Unreal Deli ของ Goldfarb หรือที่รู้จักกันในชื่อ Unreal Deli ของ Mrs. Goldfarb ได้รับเงินลงทุน 250,000 ดอลลาร์จาก Mark Cuban ตั้งแต่นั้นมา สตาร์ทอัพด้านอาหารได้ขยายไปสู่ภาคการค้าปลีกและร้านอาหาร เนื่องจากความต้องการเนื้อวีแก้นยังคงเพิ่มขึ้น

Unreal Deli กำลังขยายโดยใช้โมเดลครัวผี ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ทำงานจากครัว “เสมือน” สำหรับบริการซื้อกลับบ้านและจัดส่ง ตอนนี้ร้านอาหารมังสวิรัติเปิดดำเนินการครัวผีในออสติน เดนเวอร์ ลอสแองเจลิส นิวยอร์กซิตี้ และราลีในเดือนเมษายนนี้ บริษัทได้ร่วมมือกับ Accelerate ซึ่งเป็นบริษัทจัดการ Ghost Kitchen เพื่อเริ่มขยายกิจการอย่างรวดเร็วทั่วสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ โกสต์คิทเช่นยังมีมายองเนสมังสวิรัติจากพืชเท่านั้น! และชีสวีแกนของ Violife

เพื่อเพิ่มการขยายธุรกิจค้าปลีก Unreal Deli ได้ร่วมมือกับ Vejii เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซของทั้งสองบริษัท ความร่วมมือดังกล่าวจะทำให้ Vejii สามารถขายเนื้อ Unreal Deli ให้กับผู้บริโภคได้โดยตรง (D2C) การขยายการจัดจำหน่ายนี้จะช่วยให้ชาวอเมริกันหลายล้านคนสามารถเข้าถึงเนื้อเดลี่อันเป็นที่รักในเวอร์ชันที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

"เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้เป็นพันธมิตรกับ Vejii เพื่อขยายและเพิ่มประสิทธิภาพความสามารถ D2C ของเรา ในขณะที่ Unreal ยังคงสร้างความโดดเด่นในหมวดหมู่อาหารสำเร็จรูประดับพรีเมียมจากพืช” Goldfarb กล่าว Vejii เป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว และเราตื่นเต้นที่จะกระชับความสัมพันธ์ของเราให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น”

Costco ช่วยทำให้การรับประทานอาหารมังสวิรัติในราคาไม่แพง

Unreal Deli เข้าร่วมในรายชื่อบริษัทมากมายที่ทำงานร่วมกับ Costco เพื่อผลิตอาหารจากพืชในราคาย่อมเยาสำหรับลูกค้า บริษัทอื่นๆ รวมถึง Violife และ Field Roast ได้เปิดตัวบรรจุภัณฑ์จำนวนมากของผลิตภัณฑ์ซิกเนเจอร์ของตนเพื่อนำเสนอทางเลือกจากพืชให้กับผู้ซื้อชาวอเมริกัน

บรรจุภัณฑ์จำนวนมากของ Costco ยังดึงดูดครอบครัวซึ่งส่วนใหญ่จับจ่ายด้วยงบประมาณ รายงานฉบับหนึ่งระบุว่าทางเลือกของเนื้อสัตว์วีแก้นอาจมีราคาเทียบเท่ากับเนื้อวัวทั่วไปในปี 2023 ด้วยแรงผลักดันจากความสนใจของผู้บริโภคและผู้ค้าปลีกรวมถึง Costco ผลิตภัณฑ์วีแก้นราคาแพงที่เหลืออยู่ชิ้นสุดท้ายจึงมีราคาถูกลง มิฉะนั้น ผู้ซื้อสามารถประหยัดค่าสินค้าได้อย่างน้อย 30 เปอร์เซ็นต์โดยการเปลี่ยนมารับประทานอาหารจากพืช ตอนนี้ Unreal Deli กำลังเข้าร่วมกลุ่มบริษัทต่างๆ ที่ทำงานเพื่อทำให้การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมีราคาถูกลง

สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความข่าวของ The Beet

10 อันดับแรกของแหล่งโปรตีนจากพืชตามที่นักโภชนาการ

เก็ตตี้อิมเมจ/iStockphoto

1. เซตัน

โปรตีน: 21 กรัมใน ⅓ ถ้วย (1 ออนซ์)Seitan ไม่เป็นที่นิยมเท่าโปรตีนอื่นๆ แต่ก็ควรจะเป็นเช่นนั้น! ทำจากกลูเตนข้าวสาลี เนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อบดมักใช้ในเบอร์เกอร์ผักหรือนักเก็ตไร้เนื้อสัตว์ Seitan มีรสเผ็ด เช่น เห็ดหรือไก่ ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสอูมามิ ด้วยเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น seitan สามารถเป็นดาวเด่นของอาหารจานหลักมังสวิรัติได้ ใส่ลงในผัด แซนวิช เบอริโต้ เบอร์เกอร์ หรือสตูว์ เช่นเดียวกับเต้าหู้ seitan จะใช้รสชาติของซอสหมักหรือซอส

Unsplash

2. เทมเป้

โปรตีน: 16 กรัมใน 3 ออนซ์ถ้าคุณชอบโปรตีนแบบกัด เพิ่มเทมเป้ในรายการของคุณ เทมเป้ทำมาจากถั่วเหลืองหมัก มีรสชาติคล้ายบ๊องเล็กน้อยและอัดเป็นแท่ง พันธุ์ส่วนใหญ่มีธัญพืชบางชนิด เช่น ข้าวบาร์เลย์หรือลูกเดือย เทมเป้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชเท่านั้น แต่กระบวนการหมักยังสร้างโปรไบโอติกที่ดีสำหรับลำไส้ของคุณอีกด้วย คุณสามารถตัดเทมเป้ออกจากบล็อกและใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชหรือทอดกับซอสหรือทุบให้แตก อุ่น และทำให้เป็นดาวเด่นของค่ำคืนทาโก้ครั้งต่อไปของคุณ

Monika Grabkowska บน Unsplash

3. ถั่วเลนทิล

โปรตีน: 13 กรัมในสุก ½ ถ้วยถั่วเลนทิลมีหลายพันธุ์ แดง เหลือง เขียว น้ำตาล ดำ ไม่ว่าถั่วเลนทิลชนิดใดมีขนาดเล็กแต่เป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่ยิ่งใหญ่ พวกเขาบรรจุโปรตีนในปริมาณที่ดีรวมทั้งธาตุเหล็กโฟเลตและไฟเบอร์ เมื่อปรุงแล้ว ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลจะคงเนื้อสัมผัสไว้ และใช้เป็นฐานสำหรับชามธัญพืชหรือใช้แทนเนื้อบดในลูกชิ้น ลาซานญ่า ทาโก้ หรือโบโลเนสได้ ถั่วเลนทิลแดงจะนิ่มกว่าเล็กน้อยและเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับซุป พริก หรือสตูว์

เก็ตตี้อิมเมจ

4. เมล็ดกัญชา

โปรตีน: 10 กรัมใน 3 ช้อนโต๊ะเมล็ดกัญชงเป็นเมล็ดที่อ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอมซึ่งได้มาจากต้นกัญชงมีโอเมก้า 3 เหล็ก โฟเลต แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และแมงกานีสในปริมาณที่เหมาะสม พวกมันยังเป็นแหล่งที่มั่นคงของไฟเบอร์ทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยให้ระบบทางเดินอาหารของคุณแข็งแรงและอิ่มท้อง เนื่องจากพวกมันอัดแน่นไปด้วยโปรตีนและไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นสองเท่า เมล็ดกัญชงสามารถช่วยตอบสนองความหิว ป้องกันเสียงท้องร้องที่น่าอายขณะที่คุณ รบกวนทางไปพักกลางวันของคุณ เพิ่มลงในสมูทตี้ตอนเช้าของคุณหรือโรยบนโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต หรือแม้แต่สลัด

เก็ตตี้อิมเมจ

5. เต้าหู้

"

โปรตีน: 9 กรัมใน 3 ออนซ์ (⅕ ของบล็อก)ทำจากถั่วเหลืองจับตัวเป็นก้อน เต้าหู้เป็นโปรตีนจากพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในโปรตีนสมบูรณ์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายความว่ามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายไม่สามารถสร้างได้ แต่จำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อและภูมิคุ้มกัน ด้วยปริมาณแคลเซียม 15% ของความต้องการในแต่ละวันของคุณ เต้าหู้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมได้เป็นอย่างดี"