รีสอร์ทและโรงแรมที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติและมังสวิรัติที่ดีที่สุด

การเดินทางในขณะที่ทานวีแก้นหรืออาหารจากพืชเป็นหลักอาจเป็นเรื่องยากหากคุณพักที่รีสอร์ทที่ไม่สามารถรองรับข้อจำกัดด้านอาหารของคุณได้ ผลไม้สดสำหรับมื้อเช้านั้นดี แต่มูสลี่ที่ทำจากพืช แพนเค้ก วาฟเฟิล และออมเล็ตจะดีกว่า โชคดีที่มีรีสอร์ทที่เป็นมิตรกับวีแก้นและวีแก้นอย่างเคร่งครัดหลายแห่ง โดยเฉพาะในเม็กซิโก อเมริกากลาง และแคริบเบียน ต่อไปนี้คือที่พักที่เราชื่นชอบบางส่วนซึ่งเหมาะสำหรับนักเดินทางที่เน้นพืชเป็นหลักในภูมิภาคนี้

1. เดอะรีทรีทคอสตาริกา

The Retreat Costa Rica ตั้งอยู่บนภูเขาควอตซ์สีขาวตามธรรมชาติระหว่างเมืองหลวงของซานโฮเซและบริเวณชายฝั่งของคาบสมุทรนิโกยา รีสอร์ทเชิงนิเวศบำบัดแห่งนี้เป็นสถานที่เพื่อสุขภาพอันหรูหราที่ให้บริการอาหารจากพืชและวัตถุดิบ อาหารของรีสอร์ทปรุงจากผลไม้ ผัก และสมุนไพรที่ปลูกในฟาร์มเกษตรอินทรีย์

ร้านอาหารออร์แกนิกจากฟาร์มสู่โต๊ะมีเมนูอาหารออร์แกนิกตามฤดูกาลหมุนเวียนทุกวัน ไม่ใช้นม กลูเตน หรือน้ำตาล อาหารบางจานมีชีสแพะหรือเนยใส โดยปกติแล้ว อาหารกลางวันจะเป็นบุฟเฟ่ต์อาหารดิบและสร้างสรรค์ เช่น ราวิโอลีที่ทำจากสควอชสไลซ์สอดไส้ด้วยครีมชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และซุปกะหล่ำดอกแกงกะหรี่ 1 ถ้วย

เชฟชื่อดัง Diana Stobo เป็นผู้บงการอยู่เบื้องหลัง The Retreat วิธีการใช้ชีวิตแบบองค์รวมของเธอส่งเสริมการทดลอง เชฟในครัวของเธอทำตามสูตรอาหารของเธอ แต่ 80 เปอร์เซ็นต์ของอาหารเป็นสิ่งที่พวกเขาคิดขึ้นเองขอแนะนำให้แขกเยี่ยมชมครัวแบบเปิดที่สร้างสรรค์และถามเชฟเกี่ยวกับอาหารจานพิเศษที่พวกเขากำลังปรุง และแขกยังสามารถร่วมทำอาหารได้ด้วยการช่วยกันทำคะน้าทอดกรอบกับชีสวีแกนที่ทำจากผลของต้นปาล์มพื้นเมืองอย่างแท้จริง รสชาติเหมือนเชดดาร์ชีส

2. Four Seasons Punta Mita

ความหรูหราและความเป็นอยู่ที่ดีน่าจะเป็นสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อนึกถึงคอลเลคชันอสังหาริมทรัพย์ทั่วโลกของ The Four Season แต่ต้องขอบคุณเชฟมังสวิรัติ Leslie Duros ด่านหน้า Punta Mita เม็กซิโกยังเป็นสวรรค์สำหรับนักเดินทางมังสวิรัติ Duros ใช้ความสามารถของเธอในเมนูอาหารสุดหรูที่ร้านอาหาร Dos Catrinas อันเป็นเอกลักษณ์ของที่พัก ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารเม็กซิกัน เช่น เบอร์ริอาเห็ดเบอร์ริอา ทาโก้ถั่วแระญี่ปุ่น และซอสเมล็ดฟักทองย่าง tsi kil pak

ที่ Aramara Restaurant อาหารฟิวชั่นแบบเอเชีย ชาววีแก้นจะมีความสุขไปกับดอกกะหล่ำทอดผัดเปรี้ยวหวาน เกี๊ยวซ่าเห็ดและเต้าหู้ ซูชิโรลปลาทูน่าแตงโม และซุปมิโซะน้ำซุปผักร้านอาหาร Bahía ที่ตั้งอยู่ริมชายหาดให้บริการครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์สอดไส้ดอกบวบที่ละลายในปาก ย็อกกีวีแกนเนื้อแน่นขั้นเทพ และของหวานมาสคาโปนที่เสื่อมโทรม

3. โอม ศานติ เบลีซ โยคะ รีทรีต

ทุกเที่ยวบินไปยังเบลีซต้องผ่านเบลีซซิตี้ แต่ก่อนที่คุณจะข้ามเขตเมืองไป พักค้างคืนที่ Harbour View Boutique Hotel ซึ่งเป็นที่ตั้งของสตูดิโอโยคะ Om Shanti และ Martha’s Veggie Cafe เมนูอาหารมังสวิรัติที่เสิร์ฟถึงโต๊ะนั้นเต็มไปด้วยอาหารแคริบเบียนจานโปรด เช่น แกงกะหรี่และเซวิเช่ และเมนูคลาสสิกอย่างทูน่าที่ไม่ละลายน้ำและอะโวคาโดโทสต์ หากต้องการดื่มและคลายร้อนภายใต้แสงอาทิตย์ของเบลีซ เพลิดเพลินกับน้ำผลไม้สกัดเย็นและสมูทตี้ปราศจากครีมที่ทำจากนม เพลิดเพลินกับอาหารวีแก้นหลังคลาสโยคะก่อนที่คุณจะออกเดินทางไปยังแนวปะการังของประเทศ เกาะเคย์ที่มีชื่อเสียง หรือเข้าไปในป่าเพื่อปีนปิรามิดของชาวมายัน

4. Anse Chastanet

หากการเดินทางของคุณกำลังพาคุณไปยังเซนต์ลูเซีย จองการเข้าพักที่ Anse Chastanetรีสอร์ทเปลี่ยนร้านอาหาร Emerald ให้เป็นมังสวิรัติทั้งหมด Allen Susser เชฟที่ปรึกษารางวัล James Beard ของรีสอร์ทเน้นอาหารวีแก้นสไตล์แคริบเบียน เช่น ขนมปังญอคคีผลไม้ กระเจี๊ยบ และซุปหม้อพริกไทย Callaloo และหม้อเห็ดที่ทำจากน้ำส้มสายชูโกโก้และเหล้ารัมกากน้ำตาลสีดำ ผู้เข้าพักสามารถเข้าร่วมทัวร์ชมฟาร์มออร์แกนิกของที่พักและชั้นเรียนทำอาหารมังสวิรัติได้ในระหว่างการเข้าพัก ที่รีสอร์ทมีต้นโกโก้มากกว่า 1,000 ต้น และยังมีบทเรียนสอนทำช็อกโกแลตสำหรับผู้ทานมังสวิรัติอีกด้วย

หากต้องการค้นหาอาหารวีแก้นและอาหารจากพืชทุกแห่งในโลก โปรดดูหน้า Find Vegan Near Me ของ The Beet