เรารักการทานคาร์โบไฮเดรตของเราที่นี่ที่ The Beet; พวกเขาจะเป็นส่วนที่เราโปรดปรานในทุกมื้อเสมอ! เมื่อฤดูร้อนเริ่มเข้ามา เราต้องการอาหารที่สดใหม่และเบากว่า การลดคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด
มาดูผักคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เราชื่นชอบ กะหล่ำดอก ซึ่งได้รับความนิยมเป็นล้านด้วยเหตุผลนับล้าน กะหล่ำดอกมีขนาดใหญ่มากในโลกคีโตและเป็นที่ชื่นชอบของมังสวิรัติและมังสวิรัติ กะหล่ำดอกดูดซับเครื่องเทศที่คุณปรุงรสได้อย่างง่ายดาย ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมมันถึงเลียนแบบโปรตีนจากสัตว์ต่างๆ ได้ดีจนน่าตกใจ
ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของกะหล่ำดอก
คุณอาจเข้าใจความคลั่งไคล้พิซซ่าดอกกะหล่ำในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแล้ว ซึ่งยังคงเป็นผักที่ครองใจคนในครัว Pinterest และบล็อกยังคงเต็มไปด้วยความสนุกสนานในสูตรอาหารคลาสสิกด้วยการเพิ่มดอกกะหล่ำที่ต่ำต้อย กะหล่ำดอกเป็นแหล่งพลังงานที่แท้จริงเต็มไปด้วยวิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระต้านมะเร็ง และไฟโตนิวเทรียนท์ ผักตระกูลกะหล่ำยังมีไฟเบอร์เพื่อช่วยในการลดน้ำหนักและการย่อยอาหาร และแม้แต่โคลีนซึ่งจำเป็นต่อการเรียนรู้และความจำ ส่วนที่ดีที่สุดคือเพราะมันไม่มีรสชาติที่เข้มข้นของมันเอง มันจึงรับรสชาติอื่น ๆ ของอาหารจานนั้นทั้งหมด ดังนั้นจะไม่มีอะไรพลาดและอาจตรวจไม่พบด้วยซ้ำ
จากการคิดค้นพิซซ่าใหม่ไปจนถึงข้าวผัด ไม่มีอะไรที่กะหล่ำดอกเล็ก ๆ ไม่สามารถปรับปรุงได้ รายการโปรดใหม่ๆ ของเราบางรายการมีวิธีเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้ได้ความรู้สึกพึงพอใจเช่นเดียวกับทานคาร์โบไฮเดรตแต่ไม่มีสารปรุงแต่งเพิ่มเติมภายในไม่กี่วินาที ซอสพาสต้าครีมข้นหรือกลายเป็น "เนื้อ" ในห่ออาหารกลางวันที่คุณโปรดปรานได้ภายในไม่กี่วินาที ดังนั้นคว้าดอกกะหล่ำดอกนั้นในขณะที่ออกไปซื้อของ และเปลี่ยนผักธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดา
ดอกกะหล่ำสำหรับอาหารเช้า
สำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ที่แสนครีมมี่ชวนฝัน เพิ่มดอกกะหล่ำแช่แข็งลงในสมูทตี้ยามเช้าของคุณ ไม่เพียงแต่เพิ่มเนื้อแป้งและความเป็นครีมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติเป็นศูนย์อีกด้วย ดังนั้นเพิ่มท็อปปิ้งตามปกติของคุณแล้วคุณจะอิ่มอร่อยจนถึงมื้อเที่ยง เพิ่มสตรอว์เบอร์รี นมอัลมอนด์ และสมูทตี้เมล็ดป่านเพื่อให้ได้สมูทตี้สตรอเบอรี่ชอร์ตเค้กที่หอมหวาน หรือจะทำเป็นของหวาน “มิลค์เชค” กับโกโก้ เนยถั่ว และกะทิ ยำ
