จะเป็นอย่างไรถ้าการดื่มเหล้ามีประโยชน์ต่อคุณจริงๆ? นั่นคือแนวคิดที่ผู้ร่วมก่อตั้ง Brendan Brazier และ Mark McTavish ยืนหยัดเคียงข้างกับ Pulp Culture ซึ่งเป็นแบรนด์เครื่องดื่มที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งเป็นแบรนด์เครื่องดื่มที่ให้น้ำหมักป่าเพื่อกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณในขณะที่ทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่า
เราเริ่มต้นเรื่องราวด้วย Brazier มังสวิรัติผู้เคร่งศาสนา อดีตนักกีฬาความอดทน ผู้เขียนหนังสือชุด Thrive และผู้ร่วมก่อตั้งกลุ่มผลิตภัณฑ์โภชนาการจากพืช Vegaเขาไม่เคยเป็นคนดื่มเหล้ามาก่อน แต่เขาตัดสินใจเลิกดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิงเป็นเวลา 14 ปี เพราะมันขัดขวางการฟื้นตัวของเขาระหว่างการฝึกซ้อม และทำให้เขารู้สึกไม่เฉียบคมกว่าที่เขาชอบ จากนั้นทุกอย่างก็เปลี่ยนไปเมื่อเขาบังเอิญเห็นกระป๋องไซเดอร์เฮาส์ 101 กระป๋องที่ Whole Foods และเห็นว่าทำจากน้ำแอปเปิ้ล 100%
สงสัยว่าเครื่องดื่มไม่มีน้ำตาลแต่ยังมีโปรไบโอติกได้อย่างไร Brazier ส่งอีเมลถึงบริษัทและได้รับการตอบกลับจาก Mark McTavish ผู้สร้าง 101 Cider House (และตอนนี้ตัวเขาเองก็เป็นวีแก้นเนื่องจาก Brazier ) เกี่ยวกับกระบวนการหมัก Brazier ลงเอยด้วยการลองไซเดอร์เปรี้ยวและชอบที่เขาไม่พบผลข้างเคียงที่คาดหวังจากการขาดน้ำหรืออาการเมาค้าง ในที่สุด Brazier และ McTavish ก็กลายเป็นเพื่อนกันและกลายเป็นหุ้นส่วนทางธุรกิจเมื่อพวกเขาพัฒนาแนวคิดสำหรับ Pulp Culture
แบคทีเรียที่มีประโยชน์
เช่นเดียวกับ 101 Cider House หัวใจของเครื่องดื่ม Pulp Culture คือการหมักกระบวนการเริ่มต้นด้วยการหมักน้ำผลไม้สกัดเย็นเพื่อให้ยีสต์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติกินน้ำตาลและผลิตแอลกอฮอล์ จากนั้นมีการหมักตามธรรมชาติแบบทุติยภูมิซึ่งแบคทีเรียกรดแลคติกจะกินกรดมาลิกและคาร์โบไฮเดรตที่เหลืออยู่ ส่งผลให้เกิดการเพาะเชื้อโปรไบโอติก หลังจากการหมัก น้ำแอลกอฮอล์จะผสมกับชาที่ดัดแปลงได้ น้ำสมุนไพร และซุปเปอร์เห็ด ขั้นตอนสุดท้ายคือการอัดลมเพื่อให้น้ำผลไม้ปั่นมีฟอง
“เราเชื่อในแนวทางแบบลงมือปฏิบัติจริง โดยน้ำผลไม้สกัดเย็นของเราจะถูกหมักและพัฒนาตามธรรมชาติ” แมคทาวิชอธิบาย “ไม่เติมยีสต์ น้ำตาล สารเคมี สารกันบูด สารแต่งกลิ่น ฯลฯ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มมีชีวิตที่ประกอบด้วยเชื้อจุลินทรีย์ที่มีชีวิต สารอาหาร วิตามิน และไฟโตเคมิคอลที่หลากหลาย”
การพูดคุยเฉพาะเจาะจง ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำตาล 0 คาร์โบไฮเดรต 0 แคลอรีเพียง 99 แคลอรี และโปรไบโอติกมากกว่า 6 พันล้าน CFUs ต่อกระป๋อง (แมคทาวิชเรียกมันว่า “ของขวัญสู่ลำไส้ของคุณ”) บวกกับเครื่องดื่ม 4.9% ABV.
ส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด
ไม่มีอะไรต้องปิดบังเมื่อพูดถึงสิ่งที่อยู่ในสูตรของ Pulp Culture อันที่จริงแล้ว ส่วนผสมคือดาวเด่นของสิ่งทั้งปวง โดยเห็นได้จากฉลากที่ชัดเจนและสะอาดของบริษัท ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของ Think ซึ่งมีไว้เพื่อเพิ่มพลังและพลังงานของสมอง ได้แก่ ฝรั่ง ลูกพีช โสม มัทฉะ และแผงคอของสิงโต ซึ่งทั้ง 5 ชนิดจะแสดงเป็นตัวอักษรขนาดใหญ่บนกระป๋อง
“รากฐานของคุณค่าของเราอยู่ที่ตัวส่วนผสมเอง ซึ่งฉันคิดว่ามันอธิบายได้ด้วยตัวเอง เราไม่เรียกร้องใด ๆ เกี่ยวกับประโยชน์การทำงานของผลิตภัณฑ์ของเรา เราพึ่งพาส่วนผสมที่เป็นที่รู้จักทั่วไป ซึ่งไม่ต่างไปจากส่วนผสมที่หาได้จากบาร์น้ำผลไม้ในท้องถิ่น” McTavish กล่าว “สิ่งที่คุณเห็นคือสิ่งที่คุณได้รับตามที่ธรรมชาติตั้งใจไว้”
Pulp Culture ปัจจุบันมีการผสมผสานฟังก์ชันแรกอีกสามอย่าง: เร่งรีบเพื่อสร้างเสียงกระหึ่ม ฟื้นฟูเพื่อชำระล้าง และผ่อนคลายเพื่อให้เสียงกระหึ่ม
McTavish กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ที่พวกเขานำเสนอนั้น "ไม่มีใครเทียบได้" และพวกเขาเรียกสิ่งนี้ว่า "เอฟเฟกต์โอบล้อม" ซึ่งหมายความว่าส่วนประกอบต่างๆ ของเครื่องดื่มทำงานร่วมกันเพื่อยกระดับประสบการณ์การดื่ม
เมื่อพูดถึงว่าใครกันแน่ที่ Pulp Culture มุ่งเป้าไปที่เป้าหมายนั้นกว้าง “ฉันคิดว่าน่าจะถูกใจทุกคนที่กำลังมองหาเครื่องดื่มที่ดีกว่านี้” Brazier กล่าว “ผู้ที่ควบคุมอาหารที่พวกเขากินด้วยมาตรฐานที่สูงมากและอ่านรายการส่วนผสม แต่ก็ยังยอมรับแอลกอฮอล์ที่พวกเขาดื่ม ซึ่งการประนีประนอมนั้นไม่จำเป็นต้องเกิดขึ้นอีกต่อไปด้วย Pulp Culture”
McTavish ขยายแนวคิดนี้เมื่อเขากล่าวว่า “ในการแสวงหาสุขภาพและความสุข ผู้บริโภคต้องรวมการตัดสินใจที่ ‘ดีกว่าสำหรับคุณ’ ในทุกด้านของชีวิต ฉันมักจะพบว่าเป็นเรื่องแปลกที่ผู้บริโภคจำนวนมากมีความรู้เกี่ยวกับอาหารที่พวกเขาบริโภค แต่พวกเขาขาดความรู้หรือความเข้าใจที่แท้จริงเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่พวกเขาชอบ”
แน่นอนว่าต้องมีคนที่พบว่ายากที่จะเชื่อว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถดีต่อสุขภาพได้จริงๆBrazier เข้าใจเพราะเขาก็เคยเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นเช่นกัน ตอนนี้เขาอยู่ในโลกของแอลกอฮอล์ “เต็มสเปกตรัม” ซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติมีผลลัพธ์ที่หลากหลายจากการหมักตามธรรมชาติ เขาต้องการให้ผู้คนเข้าใจว่าแอลกอฮอล์เป็นเพียงหนึ่งในผลพลอยได้จากการหมักพร้อมกับกรดอินทรีย์ วิตามินบี และ โปรไบโอติก
ห้ามเมาค้างที่นี่
หมายถึงผู้ที่อยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงเยื่อกระดาษ Brazier กล่าวว่า "ไม่เพียงไม่เลวสำหรับพวกเขาเท่านั้น แต่ยังดีต่อพวกเขาอีกด้วย - ไม่เมาค้าง ไม่ขาดน้ำ ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร"
เนื่องจาก COVID-19 Pulp Culture ได้เปลี่ยนแผนการเปิดตัวในเดือนเมษายนให้เป็นแบบส่งตรงถึงผู้บริโภคผ่านเว็บไซต์ ขณะนี้พวกเขากำลังเสนอการจัดส่งฟรีไปยัง 37 รัฐด้วยรหัสโปรโมชัน “STAYSAFE”
“ผู้คนกำลังดื่มมากขึ้นกว่าเดิมในความเป็นจริงที่บ้านแบบใหม่นี้” Brazier กล่าว “อาจจะทำให้มันเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในโลกก็ได้”
