วิธีทำวันขอบคุณพระเจ้าที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติสำหรับทั้งครอบครัว

"หากคุณกำลังพยายามให้คุณแม่ใช้เนยวีแก้นในการทำไส้ ข่าวดีก็คือ มีวิธีต่างๆ ในการรับประทานอาหารวันขอบคุณพระเจ้าที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวได้เพลิดเพลินกับอาหารมังสวิรัติหรืออาหารจากพืช โดยไม่ทำให้คุณรู้สึกต่อต้านสายตาคนกินเนื้อจากที่นั่งของคุณ"

"แทนที่จะพยายามให้ทุกคนขึ้นรถไฟวีแก้น ให้เริ่มด้วยการขอให้เชฟ/เจ้าของที่พักทำเครื่องเคียงมังสวิรัติและแน่นอน คุณสามารถนำเครื่องเคียงที่ทำจากนมข้าวโอ๊ตแทนนม เนยวีแก้น หรือน้ำมันมะกอก และใส่ถั่วเลนทิลหรือเห็ดแทนส่วนไก่งวงได้ และถ้าคุณเป็นเหมือน Stephanie M และคุณนำเนื้อย่างมังสวิรัติมาด้วย ก็เตรียมมุขตลกและหัวเราะไปพร้อมกับลูกพี่ลูกน้องที่เย้ยหยัน เมื่อฉันชุบย่างมังสวิรัติเมื่อปีที่แล้วความคิดเห็นนั้นตรงตามตัวอักษร: ดูเหมือนแฮมสำหรับแมว! มันเป็นเรื่องตลกจริงๆ เพราะมันเป็นเนื้อย่างเล็กๆ แต่ฉันก็ไม่สนใจเพราะพวกเรากำลังทานอาหารด้วยกัน "

นี่คือวิธีทำให้ครอบครัวของคุณมี TG

พูดคุยกับครอบครัวล่วงหน้า

หากครอบครัวของคุณกินไก่งวงทุกปี อย่าเชิญพวกเขามาที่บ้านของคุณ แล้วบอกให้พวกเขารู้ว่าจะไม่มีนกอยู่ในเตาอบ แต่ให้แจ้งให้ทราบล่วงหน้าว่าคุณต้องการให้พวกเขาเข้าร่วมวันขอบคุณพระเจ้ามังสวิรัติของคุณ หรือคุณต้องการให้แน่ใจว่ามีตัวเลือกที่ทำจากพืชเป็นอย่างน้อยหากพวกเขาเน้นที่ไก่งวง ให้เพิ่มเครื่องเคียงที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ เช่น มันบดกับเนยที่ไม่ใช่นมและนมจากพืช หรือถั่วฝักยาว และผักอื่นๆ ที่คั่วด้วยน้ำมันมะกอก (ไม่ต้องใส่เนย) พวกเขาส่วนใหญ่จะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างด้วยซ้ำ และเมื่อพวกเขาเรียนรู้ว่าการทานวีแก้นในวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิมนั้นง่ายเพียงใด พวกเขาอาจเปิดกว้างมากขึ้นเพื่อเตรียมพวกเขาด้วยวิธีนี้ในอนาคต

ให้มันสนุก ครอบคลุม และสนุกสนาน ปล่อยธรรมาสน์ไว้ที่บ้าน

ไม่มีใครชอบถูกกล่าวหาว่าฆ่าสัตว์ โดยเฉพาะที่โต๊ะอาหารเย็น แทนที่จะทำตามในมุมมองของสิทธิสัตว์ ให้เตือนพวกเขาว่าการกินอาหารจากพืชมีประโยชน์ต่อหัวใจมากกว่า และคุณรักพวกเขามากพอที่จะต้องการให้พวกเขาอยู่กับมันนานขึ้น ซูซาน เลวิน RD และผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาด้านโภชนาการที่ คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่รับผิดชอบ หลีกเลี่ยงวิธีการประกาศและทำให้มันเบา “บางคนชอบที่รู้ว่ารอยเท้าคาร์บอนของพวกเขาเบาลง มื้ออาหารของพวกเขาดีต่อสุขภาพมากขึ้น และการเลือกของพวกเขาก็สมเหตุสมผลดี” เธอกล่าว “แต่บางคนแค่อยากกิน!” ให้คนเป็นคนคุณจะไม่เปลี่ยนใจพวกเขาด้วยการบอกวิธีคิด คุณอาจเปลี่ยนมุมมองของพวกเขาโดยให้พวกเขาได้ชิมอาหารจากพืชแสนอร่อย

เน้นที่อาหารที่ครอบครัวของคุณชอบอยู่แล้ว แต่ให้เป็นอาหารที่ทำจากพืช

หากคุณมาจากฝูงเนื้อและมันฝรั่งที่มักจะชอบอาหารจานร้อนและอร่อย อาจไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุดที่จะแสดงคู่กับสลัดคะน้าหรือคาสปาโช่เย็น เป้าหมายคือให้พวกเขาลองอาหารใหม่ ๆ ที่พวกเขาชอบอยู่แล้ว แต่เตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือนม ยิ่งพวกเขาดูใกล้ของจริงมากเท่าไหร่ พวกเขาก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะลองยิงดู (และสนุกไปกับมัน) ตัวอย่างเช่น ถ้าครอบครัวของคุณชอบมันฝรั่ง ลองทำ มันบดมังสวิรัติ หรือแพนเค้กมันฝรั่ง ถ้าพวกเขาไม่กินผักใบเขียวมากนัก ก็แค่ใช้มันเพื่อปรุงแต่ง หรือจะลองคั่วกะหล่ำดาวกับสควอชหรือฟักทอง หัวบีท มันเทศ และแครอทเพื่อสร้างรสชาติที่ผสมผสาน

และสำหรับวัสดุทดแทนนก: ทางเลือกของคุณคือซื้อหรือผลิตเอง

แทนที่จะเพียงแค่ไม่กินไก่งวงตรงกลางโต๊ะ อีกทางเลือกหนึ่งคือการเช็คอินกับลูกพี่ลูกน้องและถามว่ามีใครจะกินไก่งวงที่ทำจากพืชหรือมังสวิรัติแทนหรือไม่ แล้วนำมาให้เพียงพอ คุณและใครก็ตามที่อยู่ในร้าน คุณสามารถนำไก่มาได้หลายตัว เนื่องจากส่วนใหญ่มีขนาดเล็ก และไก่งวงมังสวิรัติตัวเดียวที่ร้านจะกินได้ประมาณ 4 ที่ ทำไมไม่ลองทดสอบรสชาติดูล่ะ

" เราชอบไก่งวงมังสวิรัติและไก่งวงอบแบบไม่มีไก่งวง เช่น Field Roast Celebration หรือ Trader Joe&39;s หรือ Gardein อีกทางเลือกหนึ่งคือเวลลิงตันมังสวิรัติแบบโฮมเมด ก้อนถั่วเลนทิลทำเองแสนอร่อย หรือพายของคนเลี้ยงแกะมังสวิรัติ หากครอบครัวของคุณชอบชิมเนื้อสัตว์ชนิดอื่นอยู่แล้ว เช่น เบอร์เกอร์และไส้กรอกที่ทำจากพืช นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะแนะนำให้พวกเขาได้รู้จักกับไก่งวงอบแบบไม่มีเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม หากครอบครัวของคุณชอบอาหารจานโปรดที่ทำตั้งแต่เริ่มต้น อาหารโฮมเมดจะได้รับการต้อนรับเป็นอย่างดีเพราะคุณเป็นคนทำเอง(คุณสามารถเน้นที่ Try my dish, ป้าแพท! ซึ่งตรงกันข้ามกับ: นี่เป็นวีแก้น เราว่าวิธีแรกได้ผลดีกว่า)"

น้ำเกรวี่จากพืชที่เข้มข้นและเผ็ด

แทบทุกอย่างที่มีน้ำเกรวี่จะมีรสชาติดีขึ้น ตั้งแต่มันฝรั่งบดและเครื่องใน ไปจนถึงหม้อไฟและไก่งวงอบมังสวิรัติ แม้ว่าน้ำเกรวี่มังสวิรัติที่ซื้อตามร้านจะมีให้เลือกหลายยี่ห้อ (และเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณไม่มีเวลาทำเอง) น้ำเกรวี่เห็ดหรือถั่วเลนทิลแสนอร่อยสามารถยกระดับมื้ออาหารและแสดงให้ทุกคนที่โต๊ะเห็นว่า น้ำเกรวี่และอาหารจากพืชที่เข้มข้นและมีรสชาติสามารถเป็นได้

ด้านพืชที่ทุกคนจะแย่งชิง

"ทุกคนรู้ว่าเครื่องเคียงเป็นส่วนที่ดีที่สุดของมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้า ดังนั้นนี่คือช่วงเวลาที่คุณจะได้เปล่งประกาย ตั้งแต่ธัญพืชไปจนถึงผักใบเขียว ถึงเวลาสร้างสรรค์และพลิกแพลงทักษะการทำอาหารจากพืชเพื่อให้ทุกคนในครอบครัวร้องว้าว เครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิมหลายๆ อย่างสามารถทำเป็นวีแก้นได้ง่ายๆ โดยเปลี่ยนเนย ครีม หรือนม และใช้ทางเลือกจากพืช เช่น น้ำมันมะกอก เนยจากพืช และนมหรือครีมอัลมอนด์หรือข้าวโอ๊ตแทนต่อไปนี้คือแนวคิดบางประการที่จะช่วยคุณในการเริ่มต้น:"

• มันฝรั่งบดกระเทียม
• หม้อตุ๋นมันเทศอบ
• สควอชลูกโอ๊กยัดไส้ด้วยข้าวป่า
• ซุปดอกกะหล่ำหรือแครอทย่าง
• มังสวิรัติ แมคแอนด์ชีส
• ไส้ (โฮมเมดหรือจากกล่อง)
• แอปเปิ้ลและ/หรือพายฟักทอง

หากสมาชิกในครอบครัวบอกว่าพวกเขากำลังลำบากในการคิดสูตรอาหารที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ที่โต๊ะเดียวกัน ให้ส่งแนวคิดเล็กๆ น้อยๆ จาก The Beet ให้พวกเขา และกระตุ้นให้พวกเขาติดต่อหากมีคำถามใดๆ (เช่น คุณ กินน้ำผึ้งหรือไข่?) เมื่อพวกเขาเห็นว่าอาหารจากพืชทำได้ง่ายและอร่อยเพียงใด พวกเขาอาจนำมันไปหมุนเวียนในเมนู จะไม่ขอบคุณหน่อยหรอ