แม้ว่าทุกสัปดาห์ร้านฟาสต์ฟู้ดหรือร้านอาหารจานด่วนจะเพิ่มการนำเสนออาหารที่มีส่วนผสมจาก Beyond Meat แต่บริษัทเบเกิลที่เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับอาหารเช้ายังคงนิ่งเงียบจนถึงตอนนี้ Einstein Bros. Bagels บริษัทค้าปลีกเบเกิลที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาซึ่งมีสาขามากกว่า 700 แห่ง กำลังร่วมมือกับ Beyond Meat ผู้นำด้านเนื้อสัตว์จากพืชเพื่อทดลองไส้กรอก Beyond Breakfast ที่ร้านสามแห่งในพื้นที่เดนเวอร์ ตั้งแต่วันที่ 16 กรกฎาคม Einstein จะทดสอบแซนวิชไข่ Beyond Sausage Spicy Sunrise ที่ทำจากพืช
แซนวิชอาหารเช้ารสเผ็ดแบบใหม่มีไส้กรอก Beyond Breakfast Sausage ที่ทำจากพืช 100% วางบนเบเกิล Green Chile Gourmet อบสดใหม่พร้อมไข่ปลอดกรง อะโวคาโด เชดดาร์ชีสละลาย และจาลาปิโน ซัลซ่าชเมียร์ สำหรับตัวเลือกที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ คุณสามารถเพิ่ม Beyond Breakfast Sausage ลงในแซนด์วิชเบเกิลของ Einstein Bros. เช่น แซนด์วิช Avocado Veg Out ได้ในราคา 0.60 ดอลลาร์
เบเกิลไส้กรอกจากพืชอาหารเช้า
“เราต้องการสร้างรายการเมนูที่จะทำให้คุณน้ำลายสอ เราจึงเพิ่มความร้อน” เชฟ Chad Thompson หัวหน้าฝ่ายนวัตกรรมการทำอาหารของ Einstein Bros. Bagels กล่าวในการประกาศของบริษัท “เราคิดว่าลูกค้าจะยอมรับว่า Beyond Sausage Spicy Sunrise ไม่ใช่แซนด์วิชที่ทำจากพืชทั่วไป”
ลูกค้าในสถานที่ทดสอบในเดนเวอร์จะมีตัวเลือกในเวลาจำกัดเพื่อทดแทน Beyond Breakfast Sausage ในแซนด์วิชเบเกิลของ Einstein Bros. ทำให้ผู้คนมีตัวเลือกที่ทำจากพืชมากขึ้นและมีความยืดหยุ่นในการปรับแต่งตามความชอบและ ความต้องการอาหารBeyond Breakfast Sausage ทำจากโปรตีนถั่วลันเตา ข้าวกล้อง และปราศจาก GMOs ถั่วเหลือง กลูเตน หรือส่วนผสมที่ผลิตขึ้นเอง ด้วยการสร้างโปรตีนจากพืชที่มีลักษณะคล้ายเนื้อสัตว์ Beyond Meat ยังคงส่งผลดีต่อประเด็นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ และสวัสดิภาพสัตว์
“เนื่องจากความสนใจของผู้บริโภคเกี่ยวกับเนื้อสัตว์จากพืชเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมมือกับ Einstein Bros. Bagels เพื่อทดสอบ Beyond Breakfast Sausage ของเราในพื้นที่เดนเวอร์” Stuart Kronauge ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดกล่าว นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ “ที่ Beyond Meat เรามีพันธกิจในการสร้างเนื้อสัตว์จากพืชที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และยั่งยืนที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ และการเป็นพันธมิตรกับแบรนด์นวัตกรรมอย่าง Einstein Bros. เบเกิลเป็นส่วนสำคัญของการเดินทางนั้น”
การทดสอบ Beyond Breakfast Sausage จะเกิดขึ้นที่ร้านเบเกิล Einstein Bros. สามแห่งในเดนเวอร์ ในช่วงเวลาจำกัด:
- 9385 S. Colorado Blvd, Highlands Ranch, Colo. 80126
- 9249 S. Broadway, Highlands Ranch, Colo. 80129
- 2250 S. Parker Rd., Denver, Colo. 80247
Einstein Bros. มีที่ตั้งในกว่า 40 รัฐ การทดสอบที่ประสบความสำเร็จอาจหมายถึงการเปิดตัวทั่วประเทศด้วยตัวเลือกอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติแบบบียอนด์ในสถานที่ต่างๆ ทั่วประเทศ Einstein Bros. เป็นเจ้าของโดย Coffee & Bagel Brands ซึ่งมีแบรนด์กาแฟและเบเกิลที่เป็นที่รู้จักมากมายในพอร์ตโฟลิโอ รวมถึง Noah's Bagels และ Manhattan Bagels
ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชของ Beyond Meat จากร้านบริการด้านอาหารยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง บริษัทกล่าวว่า ณ เดือนมีนาคม 2020 มีร้านค้าปลีกและบริการอาหารประมาณ 94,000 แห่งใน 75 ประเทศ
