หากคุณไม่เคยเข้าใจถึงความสำคัญของ 'Non-GMO' บนฉลากอาหารเลย ไม่ต้องกังวล ไม่เพียงแต่สับสนที่จะรู้ว่าทำไมมันถึงสำคัญ (หลังจากนั้น ข้าวโพดก็ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม เช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ ต้นมะเขือเทศ) แต่ตอนนี้กฎและข้อบังคับเปลี่ยนไปแล้ว นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อซื้ออาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สารเคมีและสารก่อมะเร็งเข้ามาในจานของคุณ
"ในวันที่ 1 มกราคม 2022 USDA มีผลบังคับใช้การติดฉลากอาหารใหม่สำหรับอาหารที่ผ่านกระบวนการทางวิศวกรรมชีวภาพในห้องปฏิบัติการเพื่อให้ทนต่อสภาพการเจริญเติบโตบางอย่าง รวมถึงการฉีดพ่นด้วยสารกำจัดวัชพืชที่มีฤทธิ์แรง เช่น Roundupแม้ว่าฉลาก Non-GMO จะยังคงมีผลบังคับใช้ (ซึ่งย่อมาจาก Genetically Modified Organisms) แต่จะไม่มีน้ำหนักเท่ากับฉลากใหม่อีกต่อไป และกระบวนการทางชีวภาพเป็นวิธีที่แม่นยำกว่าในการอธิบายอาหารที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงในหลอดทดลองหรือผ่าน RNA การเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถทำได้ในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติหรือผ่านการผสมพันธุ์ ถึงกระนั้น ฉลากใหม่นี้ไม่ได้ใช้กับผู้ขายอาหารรายย่อยหรือร้านอาหาร และไม่ได้ควบคุมเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และไข่ที่ควบคุมโดยกฎอื่นๆ ของ USDA นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้"
อาหาร GMO คืออะไร และสำคัญอย่างไร
อย่างแรก: ทำไมมันถึงสำคัญ อาหารดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมให้ทนต่อการถูกฉีดพ่นด้วยยากำจัดวัชพืช Roundup ซึ่งผลิตโดย Monsanto ซึ่งเชื่อมโยงกับ non-Hodgkins มะเร็งต่อมน้ำเหลือง ไม่ใช่แค่การเชื่อมโยงอย่างตั้งใจ แต่เชื่อมโยงโดยตรงและทางวิทยาศาสตร์ ย้อนกลับไปในปี 2019 บริษัทสูญเสียการดำเนินคดีแบบกลุ่มและถูกบังคับให้จัดตั้งกองทุนมูลค่าเกือบ 11,000 ล้านดอลลาร์เพื่อชดเชยผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็งนี้คนส่วนใหญ่ที่เข้าร่วมในชั้นเรียนของโจทก์ทำงานโดยตรงกับ Roundup ทุกวันและถูกเปิดเผยระหว่างการปลูกพืชเช่นเกษตรกรและคนอื่น ๆ ที่เปิดเผยทุกวันในระยะยาว
แต่หากเป้าหมายของคุณคือทำให้ครอบครัวและร่างกายของคุณปราศจากสารเคมีมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ฉลาก Non-GMO นั้นเป็นการชวเลขที่สะดวกเพื่อให้รู้ว่าอาหารนี้ อย่างน้อยหากฉลากเชื่อถือได้ ไม่ปลอดภัยจาก Roundup และอาจไม่ได้สัมผัสกับสารเคมีที่รุนแรงเช่นนี้ในกระบวนการเติบโต
"แต่ความสับสนเกิดขึ้นเมื่อผู้สร้างอาหารอื่น ๆ เช่น พืชดัดแปลงพันธุกรรมโต้แย้งว่าผลผลิตของพวกเขาปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่พวกเขากลับถูกตำหนิด้วยฉลากเดียวกันกับสารเคมีที่ปลูก ดังนั้น USDA จึงพยายามแยกวิเคราะห์ความแตกต่างระหว่างอาหารที่ปลอดภัยกับอาหารที่ผ่านกระบวนการทางเคมี พวกเขาคิดคำศัพท์ใหม่ขึ้นมา ตอนนี้ บริษัทต่าง ๆ จะต้องเปิดเผยเมื่อผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมทางชีววิศวกรรม"
ฉลากใหม่ต้องการให้ผู้บริโภคศึกษาด้วยตัวเอง
การเปลี่ยนแปลงที่ใหญ่ที่สุดในการติดฉลากคือมันเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของผักกาดแก้ว: แทนที่จะค้นหาว่าไม่มีจีเอ็มโอเพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมีที่อาจทำให้กลายเป็นอาหารของคุณ รวมถึงยากำจัดวัชพืชและยาฆ่าแมลงที่มีประสิทธิภาพ ตอนนี้คุณ ต้องหลีกเลี่ยงฉลาก BE หรือ Bioengineered
บางคนอาจโต้แย้งว่าผู้บริโภคมีหน้าที่รับผิดชอบมากกว่าที่เคยจะรู้ว่าเขาหรือเธอกำลังซื้ออะไร คนอื่นๆ ยินดีที่มีโอกาสค้นคว้าเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขารับประทานผ่านคิวอาร์โค้ดหรือหมายเลขโทรศัพท์ ซึ่งจะช่วยให้เจาะลึกลงไปถึงสิ่งที่อยู่ในอาหารที่เรารับประทานและเสิร์ฟที่โต๊ะของเรา
ตอนนี้อาหารที่เคยถูกระบุว่าเป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) จะถูกระบุว่าเป็น “ชีววิศวกรรม” และหลายชนิดจะมีคิวอาร์โค้ดหรือหมายเลขโทรศัพท์เพื่อให้คุณได้รับข้อมูลเพิ่มเติมทางออนไลน์
"ฉลากอาหารใหม่จะไม่มีผลบังคับใช้กับอาหารทุกชนิด อย่างไรก็ตาม USDA กำลังให้ข้อยกเว้นสำหรับบริษัทขนาดเล็กที่อาจมีปัญหาในการปฏิบัติตามฉลากอาหารใหม่ในขณะนี้แต่บริษัทต่าง ๆ ทราบดีว่าสิ่งนี้กำลังเกิดขึ้นตั้งแต่มีการผ่านกฎหมายเดิมในเดือนกรกฎาคมปี 2016 เพื่อสั่งให้ USDA จัดทำมาตรฐานบังคับแห่งชาตินี้สำหรับการเปิดเผยอาหารที่หรืออาจผ่านกระบวนการทางชีววิศวกรรม นอกจากนี้ พวกเขายังมีเวลาอีก 1 ปีในการเตรียมพร้อมสำหรับเส้นตายการปฏิบัติตามข้อกำหนดใหม่ในวันที่ 1 มกราคม 2022"
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารระบุว่าการติดฉลากแบบใหม่นั้นทำให้เกิดความสับสนและที่แย่ที่สุดคือทำให้ผู้บริโภคยกมือขึ้นและไม่สามารถเข้าใจได้ว่าจะกินอะไรหรืออยู่ห่างๆ
“ส่วนที่แย่ที่สุดของกฎหมายนี้คือการใช้คำว่า 'วิศวกรรมชีวภาพ' เพราะนั่นไม่ใช่คำที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่คุ้นเคย” Gregory Jaffe ผู้อำนวยการโครงการเทคโนโลยีชีวภาพสำหรับศูนย์วิทยาศาสตร์ที่ไม่แสวงหาผลกำไรกล่าว ในสาธารณประโยชน์ อ้างถึงใน The Washington Post การเปลี่ยนแปลงฉลากได้รับแรงผลักดันจากข้อเท็จจริงที่ว่าคำว่า "จีเอ็มโอ" ถูกมองว่าเป็นการดูถูกเหยียดหยาม โพสต์ชี้ให้เห็น ในขณะที่คำว่าชีววิศวกรรมมีความแม่นยำมากกว่า
เว็บไซต์ USDA อธิบายป้ายกำกับใหม่ด้วยวิธีนี้:
" Sonny Perdue รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ ประกาศมาตรฐานการเปิดเผยข้อมูลอาหารวิศวกรรมชีวภาพแห่งชาติเมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2018 กฎหมายการเปิดเผยข้อมูลอาหารวิศวกรรมชีวภาพแห่งชาติผ่านรัฐสภาในเดือนกรกฎาคม 2016
"บริการการตลาดเพื่อการเกษตร (AMS) ได้พัฒนารายชื่ออาหารชีววิศวกรรมเพื่อระบุพืชผลหรืออาหารที่มีอยู่ในรูปแบบชีววิศวกรรมทั่วโลก และหน่วยงานที่ควบคุมต้องเก็บรักษาบันทึก บันทึกเหล่านี้จะแจ้งให้หน่วยงานที่ควบคุมทราบ ว่าพวกเขาต้องทำการเปิดเผยอาหารชีววิศวกรรมหรือไม่
"มาตรฐานกำหนดให้ผู้ผลิตอาหาร ผู้นำเข้า และผู้ค้าปลีกบางรายต้องแน่ใจว่ามีการเปิดเผยอาหารชีววิศวกรรมอย่างเหมาะสม หน่วยงานที่ได้รับการควบคุมมีตัวเลือกในการเปิดเผยข้อมูลมากมาย: ข้อความ สัญลักษณ์ ลิงก์อิเล็กทรอนิกส์หรือดิจิทัล และ/หรือข้อความตัวเลือกเพิ่มเติม เช่น หมายเลขโทรศัพท์หรือที่อยู่เว็บมีให้สำหรับผู้ผลิตอาหารรายย่อยหรือสำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กและเล็กมาก"
USDA พยายามช่วยผู้ผลิตอาหารปฏิบัติตามกฎใหม่ในการสัมมนาผ่านเว็บที่อธิบายกฎการเปิดเผยข้อมูล ภารกิจ: เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขารับประทานแก่ผู้บริโภคและรับรองการปฏิบัติตามฉลาก
ก่อนหน้านี้ข้อกำหนดการติดฉลากถูกสร้างขึ้นในระดับรัฐ การเปลี่ยนแปลงนี้เป็นส่วนหนึ่งของกฎใหม่ของ USDA เพื่อกำหนดมาตรฐานระดับชาติสำหรับการติดฉลากอาหารชีววิศวกรรม “เป็นการหลีกเลี่ยงระเบียบข้อบังคับการติดฉลากของรัฐ” โฆษกหญิงของ USDA กล่าวในแถลงการณ์
หน่วยงาน 3 แห่งที่ได้รับการควบคุม ได้แก่ ผู้ผลิตอาหาร ผู้นำเข้าอาหาร หรือผู้ค้าปลีกที่บรรจุอาหารเพื่อขายหรือขายสินค้าจำนวนมาก เช่น ผักและผลไม้สด หรืออาหารแปรรูป เช่น กราโนลาและซีเรียล ยกเว้นร้านอาหารและสถานประกอบการด้านอาหารและผู้ผลิตอาหารรายย่อยผู้ผลิตอาหารรายย่อยคือผู้ผลิตที่มียอดขายน้อยกว่า 2.5 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี แม้ว่าจะได้รับการสนับสนุนให้ปฏิบัติตามมาตรฐานใหม่ก็ตาม
อาหารใดบ้างที่จัดว่าเป็นอาหารชีววิศวกรรม
มีช่องโหว่มากมายสำหรับการสร้างฉลากใหม่นี้ ประการแรก กฎระเบียบใหม่ไม่มีผลบังคับใช้กับอาหารที่ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือผลิตภัณฑ์จากไข่ ดังนั้น หากส่วนประกอบแรกของอาหารที่คุณจะซื้อคือเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือไข่ ก็ไม่อยู่ภายใต้กฎใหม่ แต่จะถูกควบคุมโดยพระราชบัญญัติการตรวจสอบเนื้อสัตว์ พระราชบัญญัติการตรวจสอบสัตว์ปีก หรือพระราชบัญญัติการตรวจสอบไข่
ดูที่ส่วนประกอบแรกบนฉลาก และนั่นจะช่วยให้คุณทราบว่าอาหารนั้นอยู่ภายใต้การเปิดเผยหรือไม่ หากส่วนประกอบแรกเป็นเนื้อ แสดงว่าไม่ใช่ส่วนหนึ่งของฉลากใหม่ แม้ว่าส่วนผสมที่สองจะเป็นส่วนผสมที่ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมชีวภาพ ฉลากใหม่จะไม่มีผลบังคับใช้
หากคุณดูและพบว่าส่วนประกอบแรกคือน้ำซุป น้ำสต็อก หรือน้ำ แสดงว่าไม่อยู่ภายใต้กฎฉลากวิศวกรรมชีวภาพ ดังนั้นคุณจึงดูที่ส่วนผสมที่สองหากเป็นถั่วเหลืองหรือรายการอื่นในรายการอาหารชีววิศวกรรม ก็จะอยู่ภายใต้กฎระเบียบฉลากใหม่ หากส่วนผสมที่เหลือ เช่น ข้าวโพด ผ่านกระบวนการทางชีววิศวกรรม ให้ใช้ฉลาก
อาหารชีววิศวกรรมคืออะไร
บริการการตลาดเพื่อการเกษตรของ USDA มีรายการอาหารที่ผ่านกระบวนการทางชีววิศวกรรม และส่วนใหญ่เป็นธัญพืชที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ ผัก ผลไม้ ถั่ว และอาหารทั้งหมดอื่นๆ ที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงในห้องปฏิบัติการในลักษณะที่สามารถทำได้ ไม่ได้รับความสำเร็จในธรรมชาติหรือโดยการเพาะพันธุ์ในสวนของคุณ อาหารวิศวกรรมชีวภาพเป็นอาหารที่มีสารพันธุกรรมที่ตรวจพบได้ซึ่งได้รับการดัดแปลงด้วยเทคนิค RNA ในหลอดทดลอง และไม่สามารถบรรลุผลลัพธ์เหล่านี้ได้โดยการเพาะพันธุ์ในธรรมชาติ'
"ฉลากจะต้องเปิดเผยว่าอาหารบางส่วนหรือทั้งหมดมีส่วนผสมที่มาจากวิศวกรรมชีวภาพหรือไม่>" "
อาหารเหล่านั้นที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ผ่านการคัดเลือกโดยธรรมชาติไม่ถือว่าผ่านกระบวนการทางชีวภาพ คำศัพท์ที่พบในธรรมชาติหรือได้มาจากการผสมพันธุ์แบบธรรมดา>"
การค้นหาว่าอาหารใดบ้างที่มีสารพันธุกรรมที่ตรวจพบได้อาจเป็นเรื่องยาก แม้แต่กับหลายๆ คนที่ขายอาหาร ลองนึกภาพว่าคุณเปิดบริษัทคุกกี้ และไม่แน่ใจว่าแป้งและส่วนผสมที่คุณใช้นั้นผ่านกระบวนการทางชีวภาพหรือไม่ เพื่อเป็นประโยชน์ กลุ่ม AMS ของ USDA ได้กำหนดให้อาหารต่อไปนี้เป็นอาหารวิศวกรรมชีวภาพ
เพื่อตรวจสอบว่าอาหารของคุณผ่านวิศวกรรมชีวภาพหรือไม่ นี่คือรายชื่อใน USDA
แม้ว่าอาหารจะไม่รวมอยู่ในรายการ แต่หน่วยงานที่ควบคุมซึ่งบันทึกแสดงว่าอาหารที่พวกเขาขายนั้นผ่านกระบวนการทางชีวภาพจะต้องทำการเปิดเผยอาหารนั้นอย่างเหมาะสม AMS จะตรวจสอบรายชื่อทุกปี และหากจำเป็น จะทำการปรับปรุงผ่านกระบวนการกำหนดกฎเกณฑ์ของรัฐบาลกลาง
- หญ้าชนิต (pdf)
- Apple (พันธุ์อาร์กติกTM) (pdf)
- คาโนลา (pdf)
- ข้าวโพด (pdf)
- ฝ้าย (pdf)
- มะเขือยาว (พันธุ์ BARI Bt Begun) (pdf)
- มะละกอ (พันธุ์ต้านทานไวรัสจุดวงแหวน) (pdf)
- สับปะรด (พันธุ์เนื้อสีชมพู) (pdf)
- มันฝรั่ง (pdf)
- แซลมอน (AquAdvantage®) (pdf)
- ถั่วเหลือง (pdf)
- สควอช (ฤดูร้อน) (pdf)
- ชูการ์บีท (pdf)
มีอาหารอื่นๆ ที่ผ่านกระบวนการทางชีววิศวกรรม แต่อาหารหลักเหล่านี้คืออาหารหลัก เพื่อเป็นผู้บริโภคที่มีสุขภาพดีและมีความรู้ และเพื่อลดภาระการใช้สารเคมีตลอดอายุการใช้งาน โปรดอ่านฉลาก มองหาตราประทับใหม่ที่ระบุว่าไม่ผ่านวิศวกรรมชีวภาพ และไปที่เว็บไซต์และเรียนรู้เพิ่มเติม
"ถึงกระนั้น ผู้ผลิตอาหารและผู้ค้าปลีกจำนวนมากไม่รู้ว่าอาหารที่พวกเขาขายนั้นผ่านกระบวนการทางชีววิศวกรรมหรือไม่ ซึ่งการสัมมนาผ่านเว็บที่เป็นประโยชน์ของ USDA ก็ยอมรับ ดังนั้นในตอนนี้จึงมีคำถามมากมายพอๆ กับกฎข้อบังคับ มันคือโลกใบใหม่และยิ่งคุณเรียนรู้ตัวเองมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี"
นี่คือคำถามที่พบบ่อยจาก USDA สำหรับผู้บริโภคและนักการตลาดด้านอาหาร
อาหารใดบ้างที่ต้องมีการเปิดเผยอาหารชีววิศวกรรม
ส่วนผสมที่ผ่านการขัดสีสูง (เช่น น้ำตาลและน้ำมันบางชนิด) และอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือไข่เป็นหลัก ไม่จำเป็นต้องมีการเปิดเผยข้อมูลอาหารที่ผ่านกระบวนการทางชีววิศวกรรม อาหารที่จำหน่ายโดยผู้ผลิตอาหารขนาดเล็กมากและอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหาร รถขายอาหาร รถไฟ เครื่องบิน อาหารสำเร็จรูป และร้านค้าปลีกอาหารที่คล้ายกันไม่จำเป็นต้องเปิดเผยข้อมูลอาหารที่มีวิศวกรรมชีวภาพ พวกเขาอาจทำเช่นนั้นด้วยความสมัครใจ
ฉันจะเริ่มเห็นสัญลักษณ์ BE บนผลิตภัณฑ์อาหารเมื่อใด
ผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกอาหารต้องเปิดเผยข้อมูลตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2022
ฉันกินอาหารชีววิศวกรรมแล้วหรือยัง
ใช่แล้ว อาหารชีววิศวกรรมมีวางจำหน่ายแล้วในท้องตลาด พืชผักและผลไม้สดบางชนิด เช่น แอปเปิ้ลและมะละกอ ตลอดจนธัญพืชและเมล็ดพืชบางชนิด เช่น ถั่วเหลืองและคาโนลา ล้วนผ่านกระบวนการทางชีวภาพ
มีรายการอาหารชีววิศวกรรมหรือไม่
ครับ The USDA Agricultural Marketing Service (AMS) เก็บรักษารายชื่อ AMS ของอาหารชีววิศวกรรมไว้บนเว็บไซต์
ทำไม AMS ถึงใช้คำว่า “พ.ศ.”
อาหารชีววิศวกรรม ได้แก่ สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) บางประเภท สภาคองเกรสใช้คำว่า BE เมื่อผ่านมาตรฐานการเปิดเผยข้อมูลอาหารวิศวกรรมชีวภาพแห่งชาติ (NBFDS) แม้ว่าบริษัทต่างๆ อาจใช้คำว่า “สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม”, “จีเอ็มโอ” และ “พันธุวิศวกรรม” บนฉลากของตน แต่พวกเขาต้องใช้ “อาหารชีววิศวกรรม” หรือ “มีส่วนผสมอาหารชีววิศวกรรม” เพื่อให้สอดคล้องกับ NBFDS
ฉันจะยื่นเรื่องร้องเรียนได้อย่างไร หากผลิตภัณฑ์ไม่มีการเปิดเผยข้อมูลทางวิศวกรรมชีวภาพ
ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2022 คุณสามารถยื่นเรื่องร้องเรียนบนเว็บไซต์ AMS ผลิตภัณฑ์บางอย่างในท้องตลาดอาจรวมถึงการเปิดเผยก่อนวันที่ดังกล่าวโดยสมัครใจ ใกล้ถึงวันที่ปฏิบัติตามนี้ AMS จะโพสต์ขั้นตอนการร้องเรียนบนเว็บไซต์ของตน โปรดตรวจสอบเว็บไซต์สำหรับการอัปเดตและข้อมูลเพิ่มเติมต่อไป
"Bottom Line: มองหาฉลากอาหารวิศวกรรมชีวภาพใหม่แทน Non-GMO"
แต่กรณีนี้ตรงกันข้าม หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงสารกำจัดวัชพืชและสารเคมีโดยค้นหาฉลาก Non-GMO ตอนนี้ให้อยู่ห่างจากสิ่งใดก็ตามที่มีตราประทับ BE หรือ Bio-engineered บนผลิตภัณฑ์
