หากคุณกำลังคิดที่จะเริ่มทำปุ๋ยหมัก นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมในการเริ่มต้น ก่อนฤดูเพาะปลูกและเมื่อเมืองส่วนใหญ่กำลังจะเริ่มต้นบริการรับ-ส่ง ไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในเมืองที่มีครัวขนาดเล็กหรืออาศัยอยู่ในบ้านที่มีพื้นที่สำหรับทำสวนหลังบ้าน การทำปุ๋ยหมักเป็นวิธีที่ดีในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยการเปลี่ยนเศษโต๊ะให้เป็นปุ๋ยธรรมชาติที่อุดมด้วยดินโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย .
การทำปุ๋ยหมักทำได้ง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ (หรือหนอน!) และสามารถทำได้บนเคาน์เตอร์ครัว ในถังหรือหม้อขนาดกลาง หรือภาชนะที่มีฝาปิดสิ่งที่คุณต้องทำคือเริ่มต้นด้วยการเพิ่มเรื่องที่สนใจ ไม่ใช่แค่เศษอาหารใดๆ แต่รวมถึงเศษผัก ใบไม้ เปลือก เมล็ดพืช และอะไรก็ตามที่มาจากพืชที่เติบโตบนดิน ลองนึกถึงเศษอาหารออร์แกนิกที่คุณทิ้งในหนึ่งวัน เช่น หลุมและเปลือกอะโวคาโด เกร็ดแครอท เปลือกส้ม ก้านและใบบรอกโคลี ใบอาร์ติโชก เมล็ดพริกไทยเขียว ไส้แคนตาลูป และแม้แต่กากกาแฟ ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถเข้าไปในปุ๋ยหมักของคุณได้แล้ว
อะไรที่ไม่อยู่ในถังปุ๋ยหมักของคุณ? ผลิตภัณฑ์จากสัตว์. ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ อะไรก็ตามที่มาจากสัตว์หรือผลพลอยได้ เช่น เนย กระดูก เศษเนื้อ มายองเนส หนังไก่ และไข่ (แต่เปลือกไข่สามารถเข้าไปได้ตราบเท่าที่ไม่มีไข่ขาวและไข่แดงปนอยู่) ใส่กากกาแฟและใบชา ก้านพืช หรือกิ่งและใบ คิดแบบนี้: สัตว์เน่า ในขณะที่พืชสลายตัวและกลับคืนสู่ดิน กระบวนการนี้ทำให้สารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ทั้งหมด เช่น ไนโตรเจนและแร่ธาตุที่ใช้ในการเติบโตในตอนแรกเมื่อคุณเริ่มต้น มันสนุกและจบลงด้วยการลดขยะในครัวเรือนและต้องทิ้งขยะให้บ่อยขึ้นประมาณครึ่งหนึ่ง
ทำไมคุณต้องทำปุ๋ยหมัก ปุ๋ยหมักไม่เพียงช่วยลดขยะโดยรวมของคุณและลดขยะในครัวเรือนของคุณ แต่ยังสร้างดินสีดำที่อุดมด้วยแร่ธาตุซึ่งช่วยให้พืชของคุณ เพื่อการเจริญเติบโต ทำหน้าที่เป็นปุ๋ยธรรมชาติแบบไม่ใช้สารเคมี ต่อสู้กับปรสิต และสุดท้ายเป็นอาหารทั้งดินและพืชเพื่อเพิ่มสารอาหารและไนโตรเจนที่ถูกดึงมาจากดินในกระบวนการเติบโต มันเหมือนกับการตอบแทนและจ่ายมันไปในคราวเดียว แต่ผู้ได้รับประโยชน์จากความเอื้ออาทรนี้คือพืชและโลกใบนี้
Rebecca Louie ผู้ก่อตั้งเว็บไซต์ Compostess และผู้เขียน Compost City กล่าวกับ Strategist ในเดือนมีนาคมว่า “การทำปุ๋ยหมักเป็นเวอร์ชั่นของมนุษย์ในการสร้างสิ่งที่ธรรมชาติสร้างขึ้นมาใหม่ในป่า: การควบคุมพื้นที่และ ผสมสารอินทรีย์ต่างๆ เข้าด้วยกันในค็อกเทลมหัศจรรย์หรือสูตรอาหารที่เหมาะสมกับระบบ”
เมื่อคุณเริ่มทำปุ๋ยหมัก ให้นำภาชนะเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยเศษอาหาร แล้ววางไว้ข้างนอก มันสามารถนั่งได้นานหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปทั้งหมดจะรวมตัวกันและย่อยสลายเป็น สารเติมแต่งดินที่อุดมด้วยสีเข้มที่เมื่อคุณกระจายมันในดินที่พืชของคุณกำลังเติบโต ทำงานเป็นอาหารพืชหรือสารเพิ่มคุณภาพ และจัดหาปุ๋ยที่อุดมด้วยไนโตรเจนซึ่งป้อนและช่วยให้พวกมันเติบโต นี่คือทุกสิ่งที่คุณต้องการในการเริ่มต้นทำปุ๋ยหมัก โปรดอ่านข้อมูลนี้ก่อนที่จะทิ้งแกนแอปเปิ้ลชิ้นต่อไปหรือปอกลงถังขยะ
การทำปุ๋ยหมักสำหรับผู้เริ่มต้น: นี่คือวิธีการเริ่มทำปุ๋ยหมัก
คุณอาจรีไซเคิลแล้วซึ่งดีต่อโลก ขั้นตอนต่อไปคือการเริ่มทำปุ๋ยหมัก ซึ่งไม่เพียงลดปริมาณขยะและลดปริมาณขยะ แต่ยังสร้างปุ๋ยที่อุดมสมบูรณ์เพื่อเพิ่มให้กับพืชของคุณ ซึ่งจะดีสำหรับพวกเขาและช่วยทดแทนปุ๋ยเคมีที่คุณอาจเพิ่ม ในอดีตที่ผ่านมา.การทำปุ๋ยหมักเป็นเรื่องง่ายและมีกฎพื้นฐานไม่กี่ข้อ ใครๆ ก็ทำได้ เพียงจำไว้: ถ้ามันเติบโต มันจะไป (ลงไปในปุ๋ยหมัก) และถ้ามันเดินหรือมีหน้า ให้ใส่มันลงในถังขยะ
อย่างแรก: ทำไมต้องเริ่มทำปุ๋ยหมัก?
ใครก็ตามที่ต้องการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ลดการผลิตขยะโดยรวม ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และในขณะเดียวกันก็ช่วยเกษตรกรในท้องถิ่นหรือชาวสวนชุมชนปลูกแบบอินทรีย์มากขึ้นโดยใช้ปุ๋ยหมักเป็นปุ๋ยปลอดสารเคมี ควรใส่ปุ๋ยหมัก อาหารเหลือใช้คิดเป็นร้อยละ 30 ของก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดของเรา (รวมถึงทรัพยากรที่จะปลูกมัน) ดังนั้นมีเทนจากหลุมฝังกลบจึงลดลงได้โดยการหมักขยะอินทรีย์ของเราและนำดินที่อุดมสมบูรณ์นั้นกลับคืนสู่พืชอินทรีย์ในท้องถิ่น
เมื่อเริ่มทำสวน ขั้นตอนต่อไปคือการเริ่มทำปุ๋ยหมัก หรือหากคุณเป็นคนเมืองและต้องการลดขยะ การทำปุ๋ยหมักเป็นวิธีที่ดีในการ ทำมัน. สำหรับรายชื่อเมืองที่ให้บริการรับและส่งปุ๋ยหมัก โปรดดูรายชื่อ 15 เมืองที่ช่วยคุณทำปุ๋ยหมักจาก Rethink Greenการทำปุ๋ยหมักคือการทิ้งขยะอินทรีย์ทั้งหมดในชีวิตของคุณ ซึ่งอาจรวมถึงของเหลือใช้ในสวนหรือใบลาน เศษพืชในครัว (นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นม สัตว์ปีก หรือปลา) และถั่ว เมล็ดพืช ใบชา กากกาแฟ ที่คุณจะทิ้งลงในขยะ มันเริ่มสลายและกลายเป็นดินที่อุดมสมบูรณ์ มืดทึบ ซึ่งสามารถใช้เป็นปุ๋ย ธาตุอาหารพืช และอาหารพืชได้
ปุ๋ยหมักคืออะไรและทำงานอย่างไร
"การทำปุ๋ยหมักคือการรีไซเคิลวัสดุอินทรีย์โดยปล่อยให้มันกลับคืนสู่สภาพธรรมชาติ: ดินสีเข้มและหนาทึบที่เต็มไปด้วยสารอาหารสำหรับปลูกพืชและผัก การเก็บเศษขยะของคุณอาจดูแปลกเว้นแต่คุณจะเติบโตในฟาร์ม และปุ๋ยหมักก็เป็นทองคำสีดำสำหรับเกษตรกรที่ใช้มันเพื่อใส่ปุ๋ยพืชผลและพืชของพวกเขา แต่ถึงแม้ชาวเมืองจะทิ้งทุกอย่างลงในถังขยะใบเดียวกัน เมื่อคุณเริ่มทำปุ๋ยหมัก คุณจะรู้ว่า: ทำได้ง่าย ไม่มีกลิ่น และลดขยะในครอบครัวของคุณได้มากถึงครึ่งหนึ่งด้วยซ้ำขยะทั่วไปของคุณจะไม่มีกลิ่นเลยหากคุณเป็นคนกินพืช เนื่องจากขยะอื่นๆ ส่วนใหญ่ที่คุณผลิตจะสะอาดและรีไซเคิลได้ การทำปุ๋ยหมักเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และทำให้คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับสวนชุมชนในท้องถิ่นที่เก็บปุ๋ยหมักของคุณหากคุณไม่ได้ใช้ประโยชน์ในสวนหรือที่บ้านของคุณ"
วิธีเริ่มทำปุ๋ยหมัก
ก่อนอื่นรับถังขยะ หรือกว่าจะมาถึงก็แค่ใช้หม้อและฝาเก่าๆ วางไว้ข้างเคาน์เตอร์ใกล้กับที่ที่คุณหั่นผักหรือทำสมูทตี้ ขณะที่คุณสับ ให้โยนเกร็ดและหนัง เปลือกและเมล็ดพืชลงในถังแล้วทิ้ง หลังจากผ่านไป 2-3 วัน อาจดูสุกหรือขึ้นราเล็กน้อย แต่จะไม่มีกลิ่นอย่างน่าอัศจรรย์ (เว้นแต่คุณจะเติมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นมหรือเนยโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่พยายามอย่าให้เป็นเช่นนั้น เมื่อคุณเพิ่มรายการต่างๆ คุณจะสังเกตเห็นว่า ปุ๋ยหมักเริ่มเหี่ยว
เมื่อกองขยะของคุณย่อยสลายจริงๆ แล้ว มันจะเหลือขนาดน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของขนาดเดิม เนื่องจากขยะเหล่านั้นจะย่อยสลายและหดตัวเหลือแต่สารอาหารที่จำเป็นถังขยะของคุณควรมีตัวกรองด้านบนเพื่อดักจับก๊าซที่ออกมาจากผัก เมื่อถังขยะของคุณเต็มแล้ว คุณต้องนำไปทิ้งที่ศูนย์ท้องถิ่นหรือสวนชุมชนหรือให้มารับ การหาจุดส่งเป็นเรื่องง่ายในละแวกของคุณ บริการบางอย่างจะเรียกเก็บค่าธรรมเนียมเล็กน้อย และอย่างน้อยหนึ่งบริการในนิวยอร์กซิตี้จะจัดส่งผักออร์แกนิกจากฟาร์มในท้องถิ่นที่พวกเขาบริจาคปุ๋ยหมักให้ เพื่อเป็นแรงจูงใจในการเก็บทองคำสีดำนั้นไว้ต่อไป
คุณทำอะไรกับปุ๋ยหมักของคุณ
เมื่อข้อจำกัดของ COVID-19 เริ่มถูกยกเลิก โปรแกรมการทำปุ๋ยหมักหลายเมืองที่เคยหยุดชะงักกำลังกลับมาเคลื่อนไหวอีกครั้ง และเมืองต่างๆ รวมถึงนิวยอร์ก กำลังเริ่มโปรแกรมรับหรือส่งปุ๋ยหมักใหม่อีกครั้ง สิ่งที่คุณต้องทำคือโทรไปที่ 311 และขอให้อาคารหรือพื้นที่ของคุณนัดรับตามกำหนดเวลา และถ้าคุณอาศัยอยู่ในซานฟรานซิสโก ซีแอตเทิล หรือเมืองอื่นๆ ที่บังคับให้ทำปุ๋ยหมัก คุณก็โชคดี ตรวจสอบกับหน่วยงานรีไซเคิลของเมืองของคุณเพื่อหาวิธีรับเศษเหล็กหรือศูนย์ส่งคืนสวนชุมชนบางแห่งจะแลกเปลี่ยนผลิตผลเป็นปุ๋ยหมักหรือเสนอราคาส่วนลดสำหรับผักสด
"เริ่มหาข้อมูลสักนิดแล้วคุณจะพบจุดส่งหรือแม้แต่บริการที่ไปรับ ตัวอย่างเช่น ในนิวยอร์ก GrowNY ได้เริ่มจุดส่งในพื้นที่เพื่อช่วยกระตุ้นให้ผู้คนทำปุ๋ยหมักและสนับสนุนโครงการรีไซเคิลถังขยะสีน้ำตาลที่กำลังเติบโตของเมือง แต่เมื่อการทำปุ๋ยหมักทั่วเมืองหยุดลงเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมาเนื่องจากข้อจำกัดของโควิด-19 สถาปนิกสาวคนหนึ่งชื่อ Vivian Lin ได้เริ่มบริการรับปุ๋ยหมักและด้วยค่าธรรมเนียมเพียงเล็กน้อยก็จะทิ้งผลิตผลอินทรีย์เมื่อเธอหยิบมันขึ้นมา สำหรับรายละเอียด บริษัทของเธอมีชื่อว่า GroundCycle และเป็นธุรกิจที่กำลังเติบโต ซานฟรานซิสโกมีโปรแกรมการรีไซเคิลปุ๋ยหมักภาคบังคับ โดยเริ่มโปรแกรมการทำปุ๋ยหมักครั้งแรกในช่วงปี 1980 ในขณะที่ซีแอตเติลมีโปรแกรมเฉพาะ และถ้าเมืองของคุณยังไม่มี ให้ติดต่อสมาชิกสภาท้องถิ่นของคุณแล้วร้องขอ โปรแกรมเริ่มต้น"
"หากคุณอาศัยอยู่ในนิวยอร์ก จุดรับมีอยู่ทั่วเมือง และโปรแกรมกำลังจะเริ่มขึ้นอีกครั้ง ค้นหาจุดใกล้คุณหรือโทร 311 และขอให้ไปรับภายในวันที่ 1 สิงหาคม 2021 เนื่องจากเมืองนี้จะเริ่มรีไซเคิลถังขยะสีน้ำตาลอีกครั้งโดยเริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงนี้"
เริ่มมีกลิ่นแล้วใช่ไหม
ถังปุ๋ยหมักสำหรับวางบนเคาน์เตอร์ส่วนใหญ่มีตัวกรองถ่านขนาดเล็กที่ด้านบนซึ่งช่วยขจัดกลิ่นต่างๆ หากปุ๋ยหมักของคุณเริ่มมีกลิ่น ให้เทปุ๋ยหมักออกจากถังใบเล็กที่เคาน์เตอร์ครัวและใส่ภาชนะใบใหญ่ในสวนหลังบ้าน ถ้านั่นดูตลก คุณอาจต้องการเพิ่มขี้เลื่อยหรือกากกาแฟที่ไม่ผ่านการบำบัด ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จะดูดซับความชื้นเป็นพิเศษและกำจัดกลิ่นออกจากสิ่งของที่เน่าเปื่อย ซึ่งมักจะเป็นของเปียกเช่นเศษผลไม้ โกยหรือสะกิด กวนหรือพลิกกลับ เพื่อให้กองขยะสามารถปล่อยก๊าซบางส่วนขึ้นไปในอากาศได้ (สวมหน้ากากหรือผ้าโพกศีรษะเพื่อป้องกันตัวเองจากการสูดดมกลิ่นอันไม่พึงประสงค์)
คุณต้องการหนอนหรือแมลงเพื่อเริ่มทำปุ๋ยหมักหรือไม่
ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเวิร์มหรือแมลงอื่น ๆ หรือโปรแกรมรวบรวมข้อมูลที่น่าขนลุกลงในปุ๋ยหมักของคุณ เมื่ออยู่ในสวนหรือข้างนอก พวกมันมักจะหาทางเข้าไปในภาชนะกลางแจ้งของคุณไม่ว่าในกรณีใด แต่ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด โมเลกุลจะแตกตัวได้เอง สิ่งที่คุณต้องมีสองอย่างคือภาชนะบนเคาน์เตอร์ที่มีฝาปิดซึ่งอาจเป็นถังเฉพาะที่มีตัวกรองถ่านเพื่อดูดซับกลิ่น และจุดกลางแจ้งสำหรับทิ้งเศษของคุณลงบน กลองที่หมุนได้เป็นส่วนเสริมที่ดีในสวนหลังบ้านของคุณ (แค่ซ่อนให้พ้นสายตา) เนื่องจากคุณสามารถพลิกปุ๋ยหมักสัปดาห์ละครั้งหรือมากกว่านั้น และปล่อยให้มันคลุมดินและเคลื่อนไปตามจังหวะตามธรรมชาติของมัน เมื่อคุณเพิ่มรายการ ให้สลับจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ปุ๋ยหมักย่อยสลายอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นคุณจะมีด้านหนึ่งที่พร้อมกว่าอีกด้านหนึ่งที่จะกระจายบนต้นไม้ของคุณเสมอ
ทำไมการทำปุ๋ยหมักถึงได้รับความนิยม
การทำปุ๋ยหมักกำลังเติบโตทั่วประเทศ เนื่องจากผู้คนจำนวนมากตระหนักว่านี่เป็นวิธีที่ง่ายในการช่วยโลก ลดรอยเท้าคาร์บอนของคุณ รีไซเคิลด้วยวิธีที่มีความหมาย (ตอนนี้เรารู้แล้วว่าพลาสติกส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกรีไซเคิล แต่จบลงด้วยการฝังกลบ หรือที่แย่กว่านั้นคือมหาสมุทรของเรา) และจ่ายเพื่อส่งต่อการเติบโตของสวนเกษตรอินทรีย์ในอนาคตและช่วยปลูกพืชโดยไม่ใช้สารเคมี
"สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการรับและส่งรีไซเคิลใกล้คุณ โปรดไปที่ CompostNow และดูว่าบริการรีไซเคิลในพื้นที่ของคุณมีบริการนี้หรือไม่ และพวกเขาไม่ได้ขอให้ตัวแทนของคุณเริ่มต้นหรือไม่ หรือติดต่อกับฟาร์มหรือสวนในชุมชนของคุณแล้วถามว่าพวกเขาจะให้คุณส่งทองคำดำหรือไม่ >"
