ใครก็ตามที่เป็นวีแก้นมานานกว่าทศวรรษและเดินทางบ่อยๆ อาจสร้างความแข็งแกร่งให้กับร้านอาหารหลายแห่งที่เสิร์ฟอาหารจากพืชแสนอร่อยในทุกเมืองที่พวกเขาไปเยี่ยมชม เช่นเดียวกับ Jermaine Dupri ที่ปรึกษาด้านความคิดสร้างสรรค์ของ The Beet และมังสวิรัติที่รู้จักกันมานาน ซึ่งกำลังแบ่งปันสถานที่โปรดของเขาสำหรับอาหารมังสวิรัติในไมอามี รัฐฟลอริดา จุดหมายปลายทางสำหรับวันหยุดพักผ่อนเป็นที่ตั้งของชายหาดที่ดีที่สุดบางแห่งในประเทศ และไม่มีปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบสดใหม่ที่มีผลผลิตแสนอร่อยเพื่อให้คุณมีอารมณ์เฉลิมฉลอง ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่นั่นเพื่อพักผ่อนหรือเพียงแวะพักสั้นๆ
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself: PLANTA เป็นจุดหมายปลายทางที่หรูหราและซับซ้อนซึ่งเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบในการพาคนที่คุณพยายามสร้างความประทับใจ ไม่ว่าจะเป็นการไปเดทหรือ อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ คุณอาจคิดว่าร้านอาหารวีแกนเป็นร้านน้ำผลไม้บรรยากาศสบายๆ แต่ร้าน Planta กำลังพลิกโฉมการรับประทานอาหารวีแกนในรูปแบบที่หรูหรา ตั้งอยู่บนชายหาดพร้อมวิวทะเลที่สวยงาม
อย่าพลาด: ทุกอย่างที่ PLANTA มาจากพืช 100 เปอร์เซ็นต์ จึงเป็นชื่อนี้ แม้ว่าคุณจะไม่เคยรู้มาก่อนจากเมนูที่แข็งแกร่งและสร้างสรรค์และจานที่สดใส ห้องครัว. เจอร์เมนชอบลาซานญ่าซึ่งทำจากมะเขือยาวฝานบาง ซูกินี และมอสซาเรลล่าที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ PLANTA ค้นพบวิธีที่สร้างสรรค์ในการเลียนแบบอาหารทะเล เช่น ปลาทูน่าอาฮิแตงโมหรือบีทรูทและทาร์ทาร์อะโวคาโด
Order for a Crowd: กะหล่ำดอกผัดกะหล่ำและซูชิผักสดให้ทุกคนได้ลิ้มลอง
2. Thatch Miami, 3255 NE 1st Ave
ปลูกเอง: Thatch Miami ผสมผสานแนวคิดของร้านอาหารและตลาดที่ยั่งยืนเข้ากับการตกแต่งภายในที่ออกแบบอย่างสวยงาม เหมาะเป็นจุดถ่ายรูปมื้อสายที่จะทำให้คุณประทับใจ ตาเบิกโพลง
สั่งสำหรับฝูงชน: มันคุ้มค่าที่จะลองทำทุกอย่างที่ Thatch ดังนั้นมากับเพื่อน ๆ และสั่งอาหารหลายจานสำหรับโต๊ะ
ห้ามพลาด: เมนูโปรดของแฟนๆ ได้แก่ นาโชส์ แมคแอนด์ชีส และพิซซ่าส่วนตัวมากมาย แต่ถ้าคุณจะมาทานอาหารมื้อสาย อย่าลืม ดื่มด่ำกับมัฟฟิน Thatch ซึ่งเป็นมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งแล้ว ราดด้วยไข่ มะเขือเทศ ไส้กรอกพืช ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
3. โรงเตี๊ยมวิญญาณ 1801 West Ave
Take Note: Soul Tavern ปิดชั่วคราว แต่เว็บไซต์บอกว่ากำลังอยู่ระหว่างการฟื้นฟูและจะกลับมาในบทต่อไป นี่คืออาหารจานโปรดของเราที่ต้องสั่ง คุณจะได้เตรียมพร้อมเมื่อร้านเปิดอีกครั้ง
ห้ามพลาด: Bahn Mi Sliders ซึ่งมีเทมเป้ดึงและสลัดหัวกะหล่ำดอง หรือ Gnocchi โฮมเมดที่มีมะเขือเทศเชอรี่ กระเทียม ใบโหระพา พริก พริกชิชิโต และครีมมาคาเดเมียนัท
Order for a Crowd: เมนู Small Shareables ของ Soul Tavern ทำขึ้นเพื่อฝูงชน: ลองเกี๊ยวซ่าขนุน, หัวใจของปาล์มเค้กที่ไม่มีปูและ Yuca กรอบสำหรับการเริ่มต้นที่ ทุกคนจะรัก หรือแบ่งพิซซ่ากับโต๊ะ เราชอบรสอูมามิของมิโสะและหัวหอมผัด 'za
4. Carrot Express มีหลายสาขา
ปลูกเอง: ที่ร้านอาหารจานด่วนแบบสบายๆ คุณภาพสูง ซึ่งให้บริการอาหารจานด่วนที่สดใหม่ซึ่งบรรจุผลิตภัณฑ์สดใหม่และรสชาติมากมาย แม้ว่าสถานที่ดังกล่าวจะไม่ใช่อาหารวีแก้น 100 เปอร์เซ็นต์ แต่สถานที่ทั้งสามแห่งของ Carrot Express ก็มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารมังสวิรัติ และยินดีที่จะให้คุณปรับแต่งอาหารของคุณให้มีส่วนผสมจากพืชทั้งหมด
ห้ามพลาด: ชามโปรดของมาริโอ้แม้ว่าจะมีส่วนประกอบของเนื้อไก่ แต่ Jermaine ก็แทนที่โปรตีนจากสัตว์ด้วยไส้กรอกมังสวิรัติ เพื่อมื้ออาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง ซึ่งโปรดิวเซอร์เพลงพูดแซวว่า “ตอนนี้ฉันจะบินไปไมอามีเพื่อรับชามนั้น!” มีทุกสิ่งที่คุณต้องการในมื้ออาหาร เช่น ต้นหอม คะน้า ข้าวกล้อง และโปรตีนที่เพียงพอ
Order for a Crowd: รับน้ำผลไม้สกัดเย็นของ Carrot Express สองสามแก้วเมื่อคุณแวะที่นั่น แล้วเติมตู้เย็นกลับบ้านเพื่อรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยสารอาหารในมือ กันทั้งครอบครัว
5. L’Artisane Creative Bakery โดย Carolina Molea, 7423 Collins Ave
ปลูกเอง: เมื่อคุณกำลังมองหาขนมหวานในไมอามี่โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนม L'Artisane Creative Bakery คือที่ที่คุณควรไป ร้านเบเกอรี่ที่ได้รับรางวัลได้ค้นพบวิธีที่จะทำให้ทุกอย่างเป็นมังสวิรัติ ตั้งแต่ไข่แดงมังสวิรัติที่ไหลเยิ้มอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟบนแซนด์วิชอาหารเช้า
อย่าพลาด: แวะมาที่ร้าน L'Artisane เมื่อคุณอยากทานแซนด์วิชอาหารเช้าที่ทำจากพืชร้านนี้นำเสนอแซนด์วิชอาหารเช้าแสนอร่อย เช่น Bocaíto ที่มี guindilla aioli, อะโวคาโด, มะเขือเทศ และผักโขมบนเนยเป็นแผ่นบาง ๆ ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าครัวซองต์ไม่มีเนย
Order for a Crowd: ก่อนออกเดินทาง อย่าลืมสั่งขนมอบของเบเกอรี่สำหรับครอบครัวของคุณสักกล่อง ครัวซองต์ ซินนามอนโรล มาครง และทาร์ตเทียบชั้นกับเชฟฝรั่งเศสคุณภาพเยี่ยมได้ และใครก็ตามที่โชคดีพอที่จะได้รับการปรนนิบัติอย่างเอร็ดอร่อยเหล่านี้ จะไม่สามารถบอกได้ด้วยซ้ำว่าพวกเขาเป็นวีแกนโดยสิ้นเชิง
