Gracias Madre จากเวสต์ฮอลลีวูดสามารถทำอาหารจากพืชที่ไม่ใช่วีแก้นได้หลังจากกัดเพียงครั้งเดียว รสชาติที่เอร็ดอร่อยของร้านอาหารนั้นมีชีวิตชีวาจนคุณแทบไม่เชื่อเลยว่าอาหารเม็กซิกันนี้ทำจากพืชเช่นกัน เนื้อทดแทนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสโฮมเมดและกัวคาโมเล่ที่อัดแน่นอยู่ในทุกคำที่กัด ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่ฮือฮาในเวสต์ฮอลลีวูด ดังนั้นแม้จะไม่ใช่วีแก้น ฉันก็อยากรู้ว่าโฆษณานี้เกี่ยวกับอะไร
บ่อยครั้งที่ฉันนึกถึงอาหารเม็กซิกันGracias Madre ให้บริการรสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยแบบเดียวกับที่เราเชื่อมโยงกับอาหารเม็กซิกัน ยกเว้นว่าจะเป็นวีแก้นทั้งหมด! นำฟิวชั่นเม็กซิกัน - แคลิฟอร์เนียไปสู่อีกระดับด้วยนาโชส์ที่โรยหน้าด้วยชีสนาโชเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โชริโซถั่วเหลืองและดอกกะหล่ำ ฟลาตาสสอดไส้กะหล่ำปลี ข้าว และถั่ว และทาโก้กับชิทาเกะโชริโซะและเปเปี้ยน อาหารไม่เพียงแค่มีรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้นแต่ยังถูกนำเสนอแก่ลูกค้าอีกด้วย
การสร้าง Gracias Madre
เกิดจากความรักที่มีต่อพระแม่ธรณี “Gracias Madre” แปลว่า “ขอบคุณพระแม่ธรณี” ร้านอาหารเฉลิมฉลองอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่ทำขึ้นใหม่โดยใช้วัตถุดิบออร์แกนิกในท้องถิ่น อาหารเน้นพืชเป็นหลัก วีแกน ปราศจากกลูเตน และออร์แกนิก มีเหตุผลที่ดีที่ Gracias Madre เป็นที่ฮือฮาทั่ว West Hollywood และได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งใน "ร้านอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดใน LA" ได้รับการแนะนำใน Condé Nast Traveler Online, Food & Wine, InStyle Magazine, Travel + Leisure Online, US Weekly, Variety และ Vogueคอม และอื่นๆ!
ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านอาหารเม็กซิกันเท่านั้น Gradias Madre ยังเป็นที่รู้จักในด้านค็อกเทลเม็กซิกันอีกด้วย อุทิศให้กับเหล้าหางจระเข้ที่ปราศจากสารกระจายกลิ่น พวกเขาภูมิใจที่ขวดทุกขวดที่วางอยู่บนชั้นวางเป็นตัวแทนของประเพณีหลายศตวรรษเพื่อให้ตรงตามมาตรฐานคุณภาพสูงและยั่งยืน พวกเขาเลือกที่จะเน้นผู้ผลิตอิสระโดยการนำเสนอเครื่องกลั่นแบบชุดเล็กในเม็กซิโก ร้านอาหารมีความแม่นยำมากในการเลือกเตกีลาที่จะวางบนชั้นวางโดยพิจารณาว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและแขกของพวกเขาหรือไม่ ดังที่ Gracias Madre กล่าวว่า “เราเทิดทูนพระมารดาที่สถิตอยู่เหนือเรา ภายในใจของเรา ภายในแผ่นดินโลก และต่อบรรดาผู้เลี้ยงดูเรา ดึงเก้าอี้ขึ้นมา - มีที่นั่งเสมอที่โต๊ะของ Love”
บรรยากาศอินเทรนด์
รับประทานอาหารแบบคน “มัน” ในแอลเอ แล้วแชะภาพลงอินสตาแกรมในพื้นที่รับประทานอาหารที่ถ่ายรูปสวยของ Gracias Madre ร้านอาหารวีแก้นที่ได้รับความนิยมแห่งนี้เป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศสวยงามและการตกแต่งที่ทันสมัย ทำให้เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจหรืออาหารค่ำเพื่อเฉลิมฉลองที่นั่งภายในที่งดงามจะนำคุณไปสู่ลานกลางแจ้งที่กว้างขวาง ขึ้นชื่อเรื่องต้นมะกอกสวยงามประดับไฟระยิบระยับ ลานด้านหลังตกแต่งด้วยโซฟาหรูหรา โต๊ะปูกระเบื้องโมเสค และเตาผิง ฉันขอแนะนำให้ขอที่นั่งด้านนอกและเริ่มด้วยการสั่งชิปและกวักเพื่อรับประสบการณ์ที่ดีที่สุดของคุณ
จากเจ้าของร้าน Cafe Gratitude Gracias Madre ได้รับการแนะนำอย่างมากจากผู้ที่ทานมังสวิรัติและทานเจ ดังนั้นพื้นที่รับประทานอาหารจึงแน่นขนัด!
ออร์แกนิกและวีแกน 100 เปอร์เซ็นต์
Gracias Madre กล่าวว่าดีที่สุด “ให้บริการอาหารออร์แกนิก 100% สดจากฟาร์ม ที่มาจากท้องถิ่นซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารของชุมชนที่เราให้บริการ” เชฟระดับผู้บริหารของพวกเขานำรสชาติที่โดดเด่นและส่วนผสมตามฤดูกาลมาสู่สูตรอาหารที่ทำให้คุณต้องการไม่กี่วินาที Maxwell Reis ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มดูแลจัดการโปรแกรมบาร์ที่เขาเทศนาหลักปฏิบัติเกี่ยวกับหางจระเข้อย่างมีจริยธรรม ระวัง! หากคุณคุยกับเขามากเกินไป คุณอาจจะหลงเสน่ห์เมซคาลเหมือนเขา!
มีตัวเลือกที่ดีมากมายในเมนู แต่ฉันเลือกที่จะเริ่มต้นด้วย Gordita ทำจากมันฝรั่งผสมในมาซา ราดด้วยครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และโรยหน้าด้วยอะโวคาโด มันอร่อยมาก! ในฐานะอาหารจานหลัก ฉันขอแนะนำ Wet Burrito ที่ทำจากขนุนคาร์นิทัสและราดด้วยกัวคาโมเล่
โดยรวมแล้วอาหารเม็กซิกันมังสวิรัติที่ดีที่สุด
ในฐานะที่ไม่ใช่มังสวิรัติ ฉันไม่รู้ว่าจะคาดหวังอะไรจากอาหารเม็กซิกันมังสวิรัตินี้ Gracias Madre พิสูจน์แล้วว่าอาหารวีแก้นนั้นดีพอๆ กับอาหารอื่นๆ โดยรวมแล้วบรรยากาศดีมากและอาหารก็เหนือระดับ Gracias Madre เอาชนะตัวเองได้แล้ว! จะมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม ทุกคนในพื้นที่ LA ต้องลอง Gracias Madre
สำหรับอาหารจากพืชที่ยอดเยี่ยมใน So-Cal โปรดดูร้านอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุด 11 แห่งในลอสแองเจลิสของ The Beet
