ด้วยคุณประโยชน์จากเนื้อสัตว์มากมาย

วอลนัท. คุณเป็นทั้งคนรักและคนเกลียด ไม่มีอะไรมาขวางกั้นได้ และถ้าคุณเป็นคนที่เกลียดวอลนัท ข่าวล่าสุดเกี่ยวกับอาหารไม่ขัดสีสารพัดประโยชน์อาจทำให้คุณเข้าร่วมทีมวอลนัทครั้งแล้วครั้งเล่า

วอลนัทที่ดีต่อสุขภาพนั้นอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เป็นแหล่งโอเมก้า 3 กรดอัลฟ่าไลโนเลนิกที่ดีเยี่ยม (2.5 กรัมต่อออนซ์!) ซึ่งหาได้ยากสำหรับถั่ว ไขมันที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอล และป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดกล่าวอีกนัยหนึ่ง: มันดีจริงๆ สำหรับคุณ

หากคุณเคยดูวอลนัทและคิดว่ามันทำให้คุณนึกถึงสมอง มันก็มีเหตุผลเช่นกัน (และบทเรียนวิทยาศาสตร์ทั้งหมดสำหรับวันอื่น) เช่นเดียวกับถั่วอื่น ๆ วอลนัทเป็นอาหารสมอง เป็นไขมันที่จำเป็นแบบเดียวกับที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ (และผิวที่เปล่งปลั่งอย่างจริงจัง) ที่สามารถให้พลังงานแก่สมองได้ดี

เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ วอลนัทสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นเช่นกัน รู้สึกของว่างในช่วงล็อคดาวน์หรือไม่? อย่าเข้าถึงคุกกี้ เว้นแต่พวกเขาจะเต็มไปด้วยวอลนัท แต่ทำสิ่งที่ชอบด้วยตัวคุณเองและเอื้อมมือไปหาถั่วแทน คุณมักจะพบว่าคุณจะไม่กินมากเท่าที่คุณจะคิด แล้วจะอิ่มแต่ไม่อิ่มนาน

วอลนัทยึดจานกลาง

ตอนนี้เชฟหันมาใช้วอลนัทเป็นเนื้อมินิในหลายๆเมนู วอลนัตมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเป็นธรรมชาติของวอลนัตที่ละลายได้ดี (ลองนึกถึงเนื้อบดหรือเนื้อหมู)ลองนึกถึงหน้าพิซซ่าหน้าไส้กรอกหรือทาโก้รสเผ็ดและเบอร์เกอร์ ในขณะที่ผู้บริโภคมองหาตัวเลือกโปรตีนที่หลากหลาย วอลนัทอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป เช่น ข้าวสาลีหรือถั่วเหลือง

เชฟ Andrew Arndt แห่งโรงแรมแมริออทในนิวพอร์ตบีช รัฐแคลิฟอร์เนีย กล่าวว่าเขาชอบวอลนัท (แคลิฟอร์เนีย) มากกว่าถั่วเหลืองหรือพืชแปรรูปอื่นๆ “เป็นอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งผมหาทานได้” เขาบอกกับนิตยสาร FSR .

“มันน่าประทับใจมากที่พวกมันมีประโยชน์หลากหลาย” Juliet Greene เชฟที่ปรึกษาด้านนวัตกรรมของ California Walnuts กล่าว “วอลนัตยังให้ทั้งสุขภาพและความผ่อนคลาย และรวมเข้ากับอาหารนับไม่ถ้วนได้อย่างง่ายดาย”

"สูตรอาหารของเรา ได้แก่ เพสโต้วอลนัท ฮัมมูสวอลนัทปิ้ง เบอร์เกอร์ผักและวอลนัท รวมถึงนมวอลนัทสำหรับบาร์กาแฟของเรา Arndt กล่าว โปรไฟล์รสชาติไม่มีที่สิ้นสุดด้วยวอลนัท ตั้งแต่อาหารคาวหวาน อาหารเช้าไปจนถึงอาหารเย็น"