เมื่อเร็วๆ นี้ แบบสำรวจแสดงให้เห็นว่าประมาณสามในสี่ของมังสวิรัติวางแผนที่จะลงคะแนนให้โจ ไบเดน ด้วยการเลือกตั้งที่อยู่เบื้องหลัง เราขอหันความสนใจของเราสักครู่ไปที่พฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพที่น่าอิจฉาของรองประธานาธิบดีที่ได้รับเลือก กมลา แฮร์ริส ด้านล่างนี้ เราเปิดเผยพิธีกรรมที่ดีที่สุด 5 ข้อของเธอในการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนใหญ่ซึ่งได้รับการรับรองจากเราที่ The Beet ที่ซึ่งเราทุกคนเกี่ยวกับ "ผักที่ดี" และช่วงเวลาดีๆ
1. เธอชอบกินสิ่งที่เธอเรียกว่า "ผักที่ดี"
ตอนนี้เป็นวลีที่เราอยากจะใช้กับคนรักของเรา 500 ครั้งต่อวัน “ฉันเชื่อในการรับประทานอาหารที่ดี มันไม่ได้คลั่ง กินอาหารดีๆ. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผักที่ดี” Harris กล่าวในการสัมภาษณ์ในปี 2558 โดยความร่วมมือระหว่าง Elle และ Lenny Letter .
2. เธออยากให้ทุกคนกินเนื้อแดงน้อยลงเพื่อโลก
ในปี 2019 ที่ศาลากลาง CNN เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ Harris แสดงความคิดเห็นของเธอเกี่ยวกับระบบอาหารอเมริกันที่ต้องยกเครื่องใหม่ ในการพูดคุยเกี่ยวกับปิรามิดอาหารของสหรัฐอเมริกา Harris ได้แบ่งปันความปรารถนาของเธอที่จะปรับปรุงมันเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น เมื่อถูกถามเป็นพิเศษเกี่ยวกับการลดเนื้อแดง แฮร์ริสกล่าวว่าเธอมีทั้งหมดสำหรับสิ่งนั้น ตามที่ Newsweek รายงาน
" พูดตามตรงนะ ฉันชอบชีสเบอร์เกอร์เป็นครั้งคราว ฉันแค่ชอบ Harris ยอมรับ อันที่จริง มันไม่สมจริงเลย (ณ จุดนี้!) ที่จะคาดหวังว่าทุกคนจะกินไก่งวงเย็นกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่การร่วมกันลดการบริโภคเนื้อสัตว์ของเรา ไม่ว่าจะผ่านโครงการต่างๆ เช่น Meatless Mondays หรือทางเลือกของเนื้อสัตว์จากพืช จะสร้างความแตกต่างอย่างมากต่อสุขภาพของผู้คนและ สิ่งแวดล้อมเหมือนกัน"
3. เธอมีสวนสมุนไพรและสนับสนุนให้ทุกคนปลูกสมุนไพรกินเอง
มันง่ายกว่าที่คุณคิด และสลัดมื้อค่ำแสนเศร้านั้นมักจะเสริมด้วยสะระแหน่สด ใบโหระพา หรือผักชีฝรั่ง หรือ
“ฉันมีสวนสมุนไพรเล็กๆ ฉันเกี่ยวกับสมุนไพร ฉันจะนำพวกเขาไปที่สำนักงานและแบ่งปันกับผู้คน” แฮร์ริสแบ่งปันในการสัมภาษณ์ Elle + Lenny Letter ข้างต้น ทุกวันนี้ เธอไม่ได้แบ่งปันสิ่งเหล่านี้ที่สำนักงานอย่างแน่นอนเนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา แต่เรามั่นใจว่าเธอรอคอยวันนั้นเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมในการขุดค้นใหม่ในทำเนียบขาว
4. เธอต้องการให้ชาวอเมริกันลดการเติมน้ำตาลและโซดา
อาหารอเมริกันโดยเฉลี่ยได้รับ 42 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากการเติมน้ำตาล ธัญพืชที่ผ่านการขัดสี (ซึ่งเป็นอาหารแปรรูป เช่น ซีเรียลและข้าวขาว) และผักที่มีแป้ง เช่น มันฝรั่ง จากการศึกษาในวารสารทางการแพทย์อันทรงเกียรติ JAMAไม่น่าแปลกใจเลยที่ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มในแต่ละวันเกินกว่าที่เราควรอนุญาต ซึ่งไม่เกิน 100 แคลอรีต่อวัน หรือเทียบเท่ากับหกช้อนชา (ซึ่งประมาณ 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรีทั้งหมดของเรา) ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ในศาลากลางของ CNN Harris กล่าวชัดเจนว่าสิ่งที่คนอเมริกันกินเป็นปัญหาและเราต้องพูดถึง "ปริมาณน้ำตาล" ที่เรากิน เช่นเดียวกับปริมาณโซดาที่เราดื่ม
5. เธอชอบทำอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้านและสอนคนอื่นๆ เช่น Corey Booker
อย่างที่ทราบกันดีว่าทำเองน่าจะดีต่อสุขภาพมากกว่า Harris ชอบทำอาหารที่บ้านมานานแล้ว และดูเหมือนว่าเธอจะเป็นเชฟผู้ช่ำชอง โดยอ้างอิงจากตำราอาหารที่เธอใช้บ่อยที่สุดบางเล่ม เช่น The Art of Simple Food ของ Alice Waters และ Toni Tipton-Martin's African American, Jubilee
นอกจากนี้ เธอยังถือว่าคอรี บุ๊กเกอร์ วุฒิสมาชิกวีแก้นเป็นเพื่อนสนิท และล่าสุดได้พยายามอย่างมากในการช่วยเขาทำอาหาร“เขาเป็นวีแก้น แต่เขาทำอาหารไม่เป็น ฉันพูดว่า 'คุณกำลังคิดหาวิธีทำอาหารอยู่หรือเปล่า' เขาก็แบบว่า 'ฉันสามารถช่วยได้บ้าง'” เธอเล่าในการสัมภาษณ์ล่าสุดกับ Glamour “ดังนั้นฉันจึงเฟซไทม์ให้เขาดูและแสดงวิธีสับหัวหอม วิธีสับแครอท และทั้งหมดนั้น และฉันให้สูตรถั่วเลนทิลนี้แก่เขา และนั่นคือของขวัญวันเกิดของฉันสำหรับเขา”
ขอเฟซไทม์ทำอาหารรองประธานมาดามได้ไหม
