Nabati Foods กำลังเข้าร่วมตลาดไข่จากพืช โดยประกาศเมื่อสัปดาห์ที่แล้วว่าบริษัทกำลังจะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ไข่เหลวมังสวิรัติของตัวเอง บริษัทเทคโนโลยีด้านอาหารซึ่งมีฐานอยู่ในแคนาดามีเป้าหมายที่จะให้บริการตลาดแคนาดา ออสเตรเลีย และสหรัฐอเมริกาด้วยไข่จากพืชชนิดอื่นทดแทนไข่ที่เหมือนกับไข่คนทั่วไป Nabati Plant Eggz นำเสนอรายการส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งประกอบด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินบี 12 วิตามินอี และวิตามินเอในระดับสูง สารทดแทนจากพืชจะเป็นถั่วเหลืองและปราศจากกลูเตนโดยสิ้นเชิง ทำให้แตกต่างจากผลิตภัณฑ์คู่แข่ง
“Nabati ภูมิใจที่เป็นบริษัทแรกของแคนาดาที่พัฒนาทางเลือกไข่จากพืช เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกวนหรือทำออมเล็ตด้วย” Ahmad Yehya CEO ของ Nabati กล่าว “ผลิตภัณฑ์ของเราใช้ลูปินและโปรตีนถั่วเพื่อให้ความสม่ำเสมอ รสชาติ และเนื้อสัมผัส เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราในการสร้างสูตรที่ปราศจากถั่วเหลืองและกลูเตน ซึ่งหลายคนหลีกเลี่ยงในอาหารของพวกเขา เรามุ่งมั่นที่จะสร้างทางเลือกเพื่อสุขภาพจากพืชที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้”
บริษัทด้านเทคโนโลยีอาหารมีเป้าหมายที่จะสร้างผลิตภัณฑ์จากพืชที่กระตุ้นให้ผู้คนเลิกรับประทานไข่ที่ได้จากสัตว์แบบเดิมๆ Plant Eggz ให้พลังงาน 90 แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค โปรตีน 6 กรัม และไม่มีโคเลสเตอรอล Nabati กำลังทำการตลาดทางเลือกมังสวิรัติให้กับผู้บริโภคที่ต้องการเน้นทั้งเรื่องสุขภาพและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
การตัดสินใจของ Nabati ในการพัฒนาไข่จากพืชนั้นสอดคล้องกับความสนใจของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในทางเลือกของไข่ตามรายงานจาก ExpertMarketResearch.com ตลาดไข่จากพืชทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตที่ CAGR 5.8 เปอร์เซ็นต์ภายในปี 2569 รายงานแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมไข่จากพืชจะมีมูลค่าถึง 1.48 พันล้านเหรียญสหรัฐ ด้วยความคาดหวังถึงผลกำไรที่สูง Nabati จึงตัดสินใจเข้าร่วมบริษัทอื่น ๆ ที่ใช้พืชเป็นหลัก เช่น Eat Just เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ไข่มังสวิรัติ แม้จะยื่นจดใน 2 ทวีปเท่านั้น แต่บริษัทเทคโนโลยีด้านอาหารตั้งใจที่จะยื่นจดสิทธิบัตรในยุโรปและเอเชียเพื่อขยายการจัดจำหน่ายในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
“สิทธิบัตรเหล่านี้จะช่วยให้ Nabati Foods สามารถสร้างแบรนด์ระดับโลกและเข้าสู่ตลาดใหม่ ๆ เพื่อใช้ประโยชน์จากการเติบโตของภาคส่วนที่ใช้พืชทั่วโลก” Yehya กล่าว “สิทธิบัตรของ Nabati Plant Eggz จะช่วยให้ Nabati สามารถปกป้ององค์ประกอบและกระบวนการของเราได้ การสร้างผลิตภัณฑ์นี้ต้องใช้การวิจัยและพัฒนาอย่างมาก และเรารู้สึกตื่นเต้นมากกับสิ่งที่เราได้พัฒนาขึ้น นี่เป็นเพียงนวัตกรรมล่าสุดของเราที่สร้างขึ้นเพื่อช่วยให้เราขับเคลื่อนวิวัฒนาการของอาหารสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพในทุกที่ซึ่งมุ่งมั่นที่จะสร้างอนาคตที่ยั่งยืนมากขึ้น”
Plant Eggz ของ Nabati Foods มีกำหนดจะมาถึงผู้ค้าปลีกในปลายปีนี้ แต่จนกว่าจะถึงเวลานั้น ผู้บริโภคสามารถหาผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ ของบริษัทได้หลายรายการ รวมถึง F'sh Burger ที่ทำจากพืช, Plant-Based Grounds, Nabati Burger มังสวิรัติและ Chick'n Burger จากพืช Nabati อ้างเมื่อปีที่แล้วว่าต้องการทำรายได้ให้ถึง 7 ล้านดอลลาร์ภายในปี 2566 เนื่องจากขยายสายผลิตภัณฑ์และเร่งการจัดจำหน่าย บริษัทอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนเติบโตขึ้น 33 เปอร์เซ็นต์ในแคนาดาในช่วงปี 2020
“บริษัทเติบโตมาจนถึงจุดนี้ได้เกือบทั้งหมดจากปากต่อปาก” ซีอีโอของ Eat Beyond Global Holdings ซึ่งเป็นบริษัทแม่ของ Nabati กล่าว Patrick Morris “เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมมือกับ Nabati เพื่อขับเคลื่อนการเติบโตนี้ ขยายส่วนแบ่งการตลาดของบริษัท และขยายสายผลิตภัณฑ์เพื่อรองรับตลาดที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วนี้ ไม่เพียงแต่ในอเมริกาเหนือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกด้วย Nabati วางแผนที่จะกระจายแหล่งรายได้ผ่านผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายใหม่ และบรรลุเป้าหมายรายรับ (แบบอนุรักษ์นิยม) ที่ 7 ล้านดอลลาร์อย่างรวดเร็วภายในปี 2566”
เมื่อเดือนที่แล้ว Nabati ร่วมมือกับดารา NFL Mario Addison เพื่อนำอาหารจากพืชมาให้นักกีฬารุ่นเยาว์ ที่แคมป์ฟุตบอลประจำปีของแอดดิสัน Nabati Foods ได้สร้างและแจกจ่ายอาหารกลางวันจากพืชเต็มรูปแบบให้กับเด็ก 650 คนที่เข้าร่วมแคมป์ ความร่วมมือครั้งนี้หวังที่จะดึงความสนใจไปที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของวิถีชีวิตที่มีพืชเป็นหลัก โดยเน้นย้ำว่าการรับประทานมังสวิรัติไม่ได้ลดทอนความสามารถด้านกีฬา
เหตุผลที่น่าประหลาดใจที่นักร้องคันทรีทั้ง 5 คนเหล่านี้ไม่กินเนื้อสัตว์
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Carrie Underwood รักสัตว์เลี้ยงในฟาร์มของครอบครัวเธอ
แคร์รี อันเดอร์วูด เจ้าของรางวัลแกรมมี่ 7 สมัย ได้รับการยกย่องจากช่วงเสียงที่ “ยิ่งใหญ่” ของเธอ เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารของเธอ อันเดอร์วูดชอบกินเบอร์ริโตเป็นอาหารเช้าและเต้าหู้ เธอไม่อายที่จะทานคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน จากข้อมูลของ Cheat Sheet หนึ่งในขนมที่เธอโปรดปรานคือมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งกับเนยถั่ว
เก็ตตี้อิมเมจ
2. Blake Shelton อยากตามแฟนเก่าให้ทัน
นักร้อง นักแต่งเพลง และโค้ช “The Voice” เบลค เชลตัน วัย 43 ปี กำลังพยายามรักษาร่างกายให้แข็งแรงเมื่อเร็วๆ นี้ โดยได้รับความช่วยเหลือจากเกวน สเตฟานี ผู้เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นมังสวิรัติและบอกให้เขาเลิกกินเนื้อสัตว์หากต้องการ จะรู้สึกฟิตขึ้นและลดน้ำหนักลงได้บ้าง Shelton พยายามรักษาระดับความฟิตที่น่าประทับใจของ Stefani ตามบทสัมภาษณ์ของ Stefani ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อดีตนักร้องวง No Doubt และสาวฮอลลาแบ็คเป็นมังสวิรัติมานาน กินอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ และหุ่นฟิตสุดๆ และในวัย 50 ปี เธอดูอ่อนกว่าวัย แหล่งข่าวบอกกับ Gossipcop ว่า “เกวนบอกเขาว่าวิธีที่จะสูญเสียมันคือการอยู่ห่างจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี” เราเป็นกำลังใจให้เขา!.
เก็ตตี้อิมเมจ
3. Shania Twain มีกุญแจสู่ผิวสวย
นักร้องเพลงคันทรีหญิงที่ขายดีที่สุดในประวัติศาสตร์จะไม่ซื้อสเต็กมื้อค่ำราคาแพงหลังการแสดง “ราชินีเพลงป๊อปคันทรี่” มียอดขายมากกว่า 100 ล้านแผ่น แต่เธอบอกว่าเธอยังคงควบคุมอาหารที่ไม่กินเนื้อสัตว์ เธอเป็นทั้งมังสวิรัติและกินนมน้อยมาก แม้ว่าบางครั้งเธอจะบอกว่าเธอกินไข่ก็ตาม
4. Annette Conlon ศิลปินโฟล์คผู้มีความหลงใหล
นักร้องและนักแต่งเพลง Americana Annette Conlon ยังเป็นมังสวิรัติที่หลงใหล เธอเริ่ม "The Compassionette Tour" ด้วยความพยายามที่จะนำเสนอความเห็นอกเห็นใจ จิตสำนึกทางสังคม ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ และปัญหาเกี่ยวกับสัตว์สู่ผู้ชมหลัก
Getty Images/ Michael Ochs Archives
