Panda Express ได้เห็นโดยตรงว่าลูกค้าที่หิวกระหายตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นอย่างไร เมื่อเปิดตัว Beyond the Original Orange Chicken หลังจากประสบความสำเร็จในการขายหมด Panda Express และ Beyond Meat ได้เพิ่มความร่วมมือเป็นสองเท่า โดยพยายามออกผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนทางเลือกใหม่ๆ ตอนนี้ เครือร้านอาหารอเมริกัน-จีนที่เสิร์ฟอาหารเร็วแบบสบาย ๆ เพิ่งเปิดตัวอาหารจากพืชใหม่ 2 รายการสำหรับการทดลองใช้แบบจำกัดเวลาที่ Panda Express Innovation Kitchen ในพาซาดีนา แคลิฟอร์เนีย
รายการเมนูทดลองสองรายการ ได้แก่ Mapo Tofu with Beyond Beef และ String Beans with Beyond Beefในขณะที่จานโปรตีนจากพืชที่เปิดตัวครั้งแรกของบริษัทนำเสนอผลิตภัณฑ์ไก่ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Beyond ขณะนี้ Panda Express กำลังทดสอบว่าลูกค้าตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์เนื้อวัวจากพืชอย่างไร รายการเมนูใหม่สองรายการจะวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 26 มกราคมถึง 23 กุมภาพันธ์
ทั้งสองจานจะมีเนื้อวัวจากพืชอันเป็นเอกลักษณ์ของ Beyond ซึ่งมาจากถั่วลันเตาและข้าวกล้อง โปรตีนที่ปราศจากถั่วเหลือง กลูเตน เนื้อสัตว์ และจีเอ็มโอมีความสามารถในการปรุงอาหารที่หลากหลาย ทำให้ Panda Express สามารถรวมเข้ากับอาหารขึ้นชื่อได้อย่างง่ายดาย Mapo Tofu ประกอบด้วยเนื้อ Beyond และเต้าหู้เนื้อแน่นผัดซอสกระเทียมเสฉวนรสเผ็ด จานเต้าหู้จะเข้ามาแทนที่จานเต้าหู้ที่มีการสั่งซื้อมากเป็นอันดับสองของบริษัท จานแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเต้าหู้มะเขือ
สำหรับถั่วฝักยาว Panda Express กำลังพัฒนาจานผักแบบใหม่สำหรับลูกค้า รายการเมนูจากพืชประกอบด้วยถั่วฝักยาวที่ตัดด้วยมือพร้อมกับชิ้นเนื้อ Beyond ปรุงในซอสกระเทียมรสเผ็ดบริษัทแนะนำให้จับคู่ถั่วฝักยาวกับเต้าหู้มะเขือหรือ Chow Mein อันเป็นเอกลักษณ์ของ Panda Express
"“เรามองหาวิธีสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ และมอบข้อเสนอใหม่ ๆ ให้กับแขกของเราอย่างต่อเนื่อง และ Panda Express Innovation Kitchen ของเราทำหน้าที่เป็นห้องทดลองที่มีชีวิตสำหรับการสำรวจรายการเมนูใหม่ Executive Director of Culinary Innovation at Panda Express Chef Jimmy Wang บอกกับ The Beet Beyond the Original Orange Chicken เป็นหนึ่งในการเปิดตัวในระดับภูมิภาคที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเท่าที่เคยมีมา และเรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมงานกับ Beyond Meat เพื่อกระจายการนำเสนอผลิตภัณฑ์จากพืชของเราด้วยอาหารใหม่ที่ผสมผสาน Beyond Beef”"
Panda Express ใช้พืชเป็นหลัก
Panda Express’ เมนูมีสินค้าจากพืชหลายรายการอยู่แล้ว เช่น Chow Mein, Super Greens และ Eggplant Tofu แบบพิเศษ แต่การเป็นพันธมิตรกับ Beyond ทำให้เครือข่ายที่รวดเร็วไม่เป็นทางการกลายเป็นหมวดหมู่ใหม่ บริษัทเริ่มวางจำหน่าย Beyond The Original Orange Chicken ที่สถานที่ในนิวยอร์กซิตี้และแคลิฟอร์เนีย โดยขายหมดแทบจะในทันที
จากนั้นรายการเมนูใหม่จะวางจำหน่ายใน 70 แห่งทั่วประเทศ ทำให้ลูกค้าสามารถเลือกอาหารมังสวิรัติแทนรายการเมนูที่มียอดขายสูงสุดของบริษัทตั้งแต่ปี 2530 ลูกค้าสามารถหาไก่มังสวิรัติได้ในบางสาขาในแคลิฟอร์เนีย นิวยอร์ก อิลลินอยส์ จอร์เจีย เท็กซัส ฟลอริดา วอชิงตัน เพนซิลเวเนีย แมริแลนด์ และเวอร์จิเนีย Panda Express ยังพัฒนาตัวระบุตำแหน่งจากพืชที่ช่วยให้ผู้คนค้นหาไก่ Beyond ที่มีความต้องการสูง
Panda Express ตัดสินใจร่วมมือกับ Beyond เพื่อตอบสนองความสนใจที่เพิ่มขึ้นในอาหารจากพืช ในขณะที่บริษัทให้บริการอาหารแก่ลูกค้าที่ใช้พืชเป็นหลัก Panda Express ก็ตระหนักถึงจำนวนลูกค้าที่มีความยืดหยุ่นที่เพิ่มขึ้นเช่นกัน บริษัทตั้งข้อสังเกตว่า "ด้วยจำนวน "คนยืดหยุ่น" ซึ่งกินโปรตีนจากพืชและเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม อาหารจำกัดเวลาใหม่ล่าสุดของแพนด้าทำให้แขกมีความหลากหลายมากขึ้นและวิธีรับผักของพวกเขา”
ลัทธิยืดหยุ่นกำลังกลายเป็นเทรนด์การบริโภคอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคยุคมิลเลนเนียลและ Gen-Zในขณะที่อาหารจากพืชและอาหารวีแก้นได้รับแรงผลักดัน แนวคิดแบบยืดหยุ่นช่วยให้ผู้คนสามารถเข้าถึงการลดการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมได้ การสำรวจพบว่าเกือบ 32 เปอร์เซ็นต์ของคนที่ระบุว่า "ส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติ" ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืน แต่อนุญาตให้มีข้อยกเว้นบางประการ รายงานยังเน้นด้วยว่า 60 เปอร์เซ็นต์ของผู้เข้าร่วมเชื่อว่าการรับประทานอาหารจากพืชเป็นขั้นตอนที่จำเป็นในการแก้ไขวิกฤตสภาพอากาศ
Vegan Fast Food and Beyond Meat
Beyond ประสบภาวะตกต่ำอย่างมากในตลาดหุ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่บริษัทมีเป้าหมายที่จะพลิกกลับการลดลงผ่านอุตสาหกรรมอาหารจานด่วน หุ้นของ Beyond อยู่ที่ 234 ดอลลาร์ในปี 2019 แต่ปัจจุบันการประเมินมูลค่าของ Beyond อยู่ที่ประมาณ 64 ดอลลาร์ต่อหุ้น บริษัทกำลังผูกขาดอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดจากพืชเพื่อเพิ่มมูลค่าตลาด โดยเป็นพันธมิตรกับยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรม เช่น Panda Express, McDonald’s และ Taco Bell
ตลาดฟาสต์ฟู้ดมังสวิรัติคาดว่าจะสูงถึง 4 หมื่นล้านดอลลาร์ภายในปี 2028 ซึ่งบ่งชี้ว่า Beyond มีแนวโน้มที่จะเจาะตลาดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดก่อนการประกาศของ Panda Express ล่าสุด McDonald's ได้ขยายการจัดจำหน่าย McPlant เบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์ตัวใหม่ เบอร์เกอร์ McPlant ใหม่มีทุกสิ่งที่ลูกค้าต้องการจากเบอร์เกอร์ของ McDonald โดยมี Beyond patty แทน
หลังจากช่วงทดลองที่ประสบความสำเร็จในสหรัฐอเมริกา ขณะนี้ McPlant มีวางจำหน่ายแล้วที่ 600 แห่งในอ่าวซานฟรานซิสโกและดัลลัส-ฟอร์ตเวิร์ธ การขยายตัวทั่วประเทศกระตุ้นให้นักลงทุนเปลี่ยนเส้นทางการลงทุนไปยังหุ้น Beyond ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบ 3 เปอร์เซ็นต์หลังจากการประกาศ นอกเหนือจากการมีส่วนร่วมที่เพิ่มขึ้นในอาหารจานด่วนแล้ว ยังทำให้โปรตีนจากพืชกลายเป็นส่วนผสมหลักสำหรับประชาชนชาวอเมริกันอย่างรวดเร็ว
“วันแรกของการเปิดตัว (McDonald’s) อาจมีอัพไซด์มากกว่าที่เราคิดไว้ แม้ว่ายอดขายจะช้าลงในภายหลัง” Michael Lavery นักวิเคราะห์ตลาดกล่าวกับ Barrons “เรายังคงเป็นขาลงในปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญสำหรับ BYND แต่เชื่อว่าการเปิดตัว McPlant ของสหรัฐฯ อย่างต่อเนื่องที่ (McDonald's) น่าจะเป็นตัวเร่งในระยะสั้น” นักวิเคราะห์กล่าว พร้อมเตือนว่าราคาที่ลดลงอีกอาจทำให้การเติบโตเร็วขึ้นเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุเป้าหมายสำหรับ ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ทางเลือก
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
