Lindt & Sprungli เปิดตัวช็อกโกแลตมังสวิรัติเมื่อเกือบสองปีที่แล้ว แต่จนถึงตอนนี้ ในที่สุด Swiss Chocolatier ยอดนิยมก็นำช็อกโกแลตแท่งที่ทำจากนมข้าวโอ๊ตข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก โดยเปิดตัว The Lindt Classic Recipe OatMilk ทั่วประเทศ เพื่อจำลองเนื้อครีมที่เข้มข้นและเข้มข้นของช็อกโกแลตบาร์แบบดั้งเดิมของลินด์ บริษัทใช้ส่วนผสมของอัลมอนด์บดและผงนมข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนเพื่อผลิตแท่งใหม่
ตอนนี้ ผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตทั่วโลกสามารถพบกับช็อกโกแลตนมข้าวโอ๊ตแท่งใหม่ของลินด์กลุ่มผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตสูตรคลาสสิกจะมี 2 รสชาติ ได้แก่ ช็อกโกแลตนมข้าวโอ๊ตรสดั้งเดิม และรสคาราเมลรสเค็ม การเปิดตัวล่าสุดเป็นไปตามการเปิดตัวของบริษัทในแคนาดาและสหราชอาณาจักร นักช้อปชาวแคนาดาสามารถซื้อรสดั้งเดิม เฮเซลนัท และซอลเต็ดคาราเมลได้ ส่วนผู้บริโภคในสหราชอาณาจักรสามารถซื้อรสสมูทและเฮเซลนัทได้
“เรามองหาวิธีสร้างสรรค์ช็อกโกแลตที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้อย่างต่อเนื่อง เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้นำผลิตภัณฑ์ใหม่นี้มาสู่ผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา” แอนน์ ซีซาจา มาสเตอร์ช็อกโกแลตลินด์ กล่าว “Lindt Classic Recipe OatMilk แบบแท่งจะมอบประสบการณ์ครีมมี่ที่เนียนนุ่มแบบเดียวกับช็อกโกแลตนม Lindt Classic Recipe ของเรา โดยไม่มีส่วนผสมของนมเลย”
Lindt Classic Recipe OatMilk พร้อมให้บริการแก่ลูกค้าชาวอเมริกันในเดือนมีนาคม 2022 ช็อกโกแลตแท่งขนาด 3.5 ออนซ์จะวางจำหน่ายในราคา 4.49 ดอลลาร์ทางออนไลน์และที่ร้านค้าปลีกบางแห่งทั่วประเทศ
ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่ปราศจากนมของลินด์ท
แม้ว่านี่จะเป็นการชิมช็อกโกแลตมังสวิรัติของ Lindt เป็นครั้งแรกของชาวอเมริกัน แต่บริษัทลูกกวาดรายใหญ่ก็เปิดตัวสายผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตปราศจากนมเป็นครั้งแรกในปี 2020 บริษัทเปิดตัวแบรนด์ HELLO ในเยอรมนี ซึ่งมีรสชาติเฮเซลนัท คาราเมลเค็ม และคุกกี้ . จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้ การพัฒนามังสวิรัติของแบรนด์ยังคงค่อนข้างซบเซาหลังจากการเปิดตัว HELLO ครั้งแรก
แต่เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา Lindt ได้ประกาศว่าจะขยายการเลือกช็อกโกแลตมังสวิรัติด้วยสูตรคลาสสิกสูตรใหม่ โดยเผยให้เห็นรสชาติ Vegan Smooth และ Vegan Hazelnut ผลิตภัณฑ์ทั้งสองวางจำหน่ายในสหราชอาณาจักรสำหรับการเฉลิมฉลองมังสวิรัติในปีนี้ การผลักดันจากพืชของลินด์ได้รับแรงบันดาลใจจากการเติบโตของความสนใจของผู้บริโภคในอาหารวีแก้นในสหรัฐอเมริกา ปัจจุบัน ผู้บริโภคในสหรัฐฯ ประมาณ 48 เปอร์เซ็นต์มองหาอาหาร “จากพืช” ตามร้านขายของชำ
การเติบโตของตลาดช็อกโกแลตมังสวิรัติ
Lindt เข้าร่วมกับผู้ผลิตช็อกโกแลตรายใหญ่รายอื่น ๆ ในการโจมตีผลิตภัณฑ์จากพืชเมื่อไม่นานมานี้: เมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว Cadbury ได้เปิดตัวตัวเลือก Plant Bar หลังจากเกิดความล่าช้าอย่างมาก ซึ่งตอนแรกตั้งใจจะเปิดตัวในเดือนมกราคม 2021บริษัทช็อกโกแลตยักษ์ใหญ่รายอื่น ๆ เช่น Hershey's และ Nestle ได้พัฒนาทางเลือกที่ปราศจากนมแทนขนมหวานที่ตนอยากได้ Hershey คิดค้นมิลค์ช็อกโกแลตบาร์สูตรเฉพาะขึ้นมาใหม่ด้วยสูตรนมข้าวโอ๊ต ซึ่งมี 2 รส ได้แก่ Extra Creamy Almond & Sea S alt และ Classic Dark
ขนมจากพืชยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ประมาณการปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าตลาดช็อกโกแลตวีแก้นทั่วโลกมีมูลค่า 328.7 ล้านดอลลาร์ภายในปี 2564 ตลาดคาดว่าจะเติบโตเป็นมากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2571 ซึ่งเติบโตในอัตราที่ไม่เคยมีมาก่อน ผู้บริโภคเริ่มหันไปหาอาหารจากพืชในการซื้อทุกครั้ง และหมวดขนมหวานก็ไม่มีข้อยกเว้น ตลาดขนมวีแก้นทั้งหมดคาดว่าจะมีมูลค่าถึง 2 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2570 โดยผู้บริโภครุ่นมิลเลนเนียลและ Gen-Z จะเป็นผู้ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมนี้
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่หมวดข่าวของ The Beet
12 สุดยอดครีมกาแฟที่ไม่ใช่นมสำหรับรสชาติครีมที่แท้จริง
1. Califia Unsweetened Almond Milk Creamer
Califia Farms Almond Creamer ทำจากอัลมอนด์แท้และครีมมะพร้าวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้น เต็มรสชาติ และมีน้ำตาลเพิ่ม 2 กรัม ความสม่ำเสมอนั้นหนามากเหมือนครีมหนักมากกว่าครีมเทียม โดยไม่คำนึงว่ามันฟองขึ้นได้ดีและเป็นครีมมาก รสชาติของอัลมอนด์นั้นสังเกตได้ชัดเจน แต่ครีมเทียมนั้นไม่มีรสขมหรือเป็นเม็ดๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันมากนัก เพียงเล็กน้อยไปไกล!.
2. Silk Dairy-Free Original Soy Creamer
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer มีน้ำตาลเพิ่มเพียง 1 กรัม แต่น่าเศร้าที่มันไม่ตีฟองได้ดีเมื่อฉันให้ความร้อนเนื่องจากมีความบางกว่าและเป็นน้ำมากกว่า มันไม่เข้ากันกับกาแฟไม่ว่าจะใส่เท่าไหร่ก็ตาม เนื่องจากรสชาติที่ล้นหลาม ฉันจึงชอบสิ่งนี้น้อยที่สุด
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Half-and-Based Plant-Based Half-and-Half
ครีมเทียมกะทิ / ครีมหวาน Natural Bliss นี้ดีที่สุดที่ฉันเคยพบมาสำหรับทั้งฟองและรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพลาดความสม่ำเสมอและรสชาติของครึ่งและครึ่ง มันครีมและมีกลิ่นของมะพร้าว แต่ไม่มีรสมะพร้าวที่ครอบงำ หมายเหตุ: ทำจากโปรตีนถั่วซึ่งแตกต่างจากโปรตีนชนิดอื่น ซึ่งน่าจะเป็นสาเหตุที่ทำให้หนาขึ้น ตรวจสอบส่วนผสมเสมอหากคุณแพ้อาหาร เพราะส่วนผสมที่คาดไม่ถึง เช่น ถั่ว สามารถซ่อนอยู่ในผลิตภัณฑ์ได้ และคุณจะไม่มีทางรู้ได้ด้วยรสชาติ
4. ครีมกะทิออร์แกนิค อร่อยมาก
So Delicious ทำการตลาดขนมหวานแช่แข็งที่ปราศจากนม โยเกิร์ตทางเลือก และเครื่องดื่มสมูทตี้จากพืชมากว่า 30 ปี นอกจากกะทิแล้วยังมี "ออริจินัล" "สนีกเกอร์เดิ้ล" “รสคาราเมล” และ “รสครีมวนิลา” ฉันลองชิมเฉพาะรสกะทิเท่านั้นนี่เป็นหนึ่งเดียวในการทดสอบรสชาตินี้ด้วยน้ำตาลที่เติม 0 กรัม มีรสชาติเข้มข้นของมะพร้าวและตีฟองนมในกาแฟได้อย่างสวยงาม มันไม่หนาเท่าอย่างอื่น แต่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับครีมเทียมที่หวานมาก หากคุณต้องการระมัดระวังเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาลของคุณ รสชาติของมะพร้าวนั้นทรงพลัง แต่ไม่ถึงกับล้นหลาม
