หลายปีแห่งการรอคอย OmniFoods เปิดตัวเนื้อหมูจากพืชอันเป็นเอกลักษณ์ของบริษัทในสหรัฐอเมริกา จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้ OmniPork สามารถซื้อได้เฉพาะในบางประเทศในเอเชีย เช่น ฮ่องกง สิงคโปร์ และจีน แต่ตอนนี้ผู้บริโภคชาวอเมริกันจะได้มีโอกาสลองทางเลือกของเนื้อหมูมังสวิรัติในที่สุด การเปิดตัวในอเมริกาเกิดขึ้นหลังจากการเปิดตัวบริษัทที่ประสบความสำเร็จในสหราชอาณาจักรเมื่อต้นปี 2564
โปรตีนจากพืชจะวางจำหน่ายที่ร้านอาหาร 25 แห่งในสหรัฐอเมริกาในช่วงซัมเมอร์นี้ ตั้งแต่มิดเวสต์ไปจนถึงเวสต์โคสต์เดิมที OmniFoods ประกาศว่าสถานประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่ม 10 แห่งจะเริ่มใช้เนื้อหมูมังสวิรัติของบริษัท แต่บริษัทเทคโนโลยีด้านอาหารเปิดเผยว่าอีก 15 แห่งจะนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่รอคอยมานาน
“หลังจากประสบความสำเร็จในการขยายธุรกิจไปทั่วเอเชียและเปิดตัวครั้งแรกที่นี่ในฤดูใบไม้ผลินี้ เรากำลังทำงานร่วมกับพันธมิตรร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมและเชฟผู้สร้างสรรค์ที่ชื่นชมผลกระทบของอาหารที่สามารถมีต่อโลกของเรา” David Yeung CEO และผู้ก่อตั้ง OmniFoods กล่าว .
OmniPork ความสำเร็จในเชิงพาณิชย์เป็นผลมาจากการพัฒนาโปรตีนจากพืชของบริษัทที่เหมือนกับผลิตภัณฑ์จากหมูทั่วไป บริษัทเทคโนโลยีอาหารในฮ่องกงใช้ส่วนผสมของถั่วลันเตา ถั่วเหลือง ข้าว และเห็ดชิตาเกะที่ปลอดจีเอ็มโอเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ที่อุดมด้วยโปรตีน เนื้อหมูมังสวิรัติยังมีไขมันอิ่มตัวและแคลอรีน้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูทั่วไป บริษัทอ้างว่า OmniPork ยังสามารถปรุงรสและปรุงได้ง่ายในทุกสไตล์ ตั้งแต่กระทะหรือทอดไปจนถึงยัดไส้และนึ่ง
ปัจจุบัน ร้านที่ให้บริการ OmniPork ที่มีความเข้มข้นสูงสุดสามารถพบได้ในแคลิฟอร์เนีย รายการใหม่ล่าสุดที่เพิ่มเข้ามาในแคลิฟอร์เนีย ได้แก่ ร้าน Malibu’s Burgers ในโอ๊คแลนด์ ร้าน Nice Guys and Kensho Sushi ในออเรนจ์เคาน์ตี้ และร้าน Brothecary and Mirame ในลอสแอนเจลิส นอกเหนือจากร้านอาหารที่มีหน้าร้านแล้ว Southern Fried Vegan ผู้จำหน่ายป๊อปอัพมีแผนจะเดินทางไปกับ OmniPork จากแคลิฟอร์เนียตอนใต้ไปยังมิดเวสต์ นำผู้คนทั่วประเทศไปสัมผัสผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าตื่นเต้นจากพืช
ร้านอาหารแต่ละแห่งที่เป็นพันธมิตรกับ OmniFoods จะมีอำนาจอย่างสมบูรณ์ในการออกแบบเมนูเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ OmniPork เชฟทั่วประเทศจะสร้างสรรค์อาหารพิเศษที่ผสมผสานโปรตีนจากพืชที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เชฟมิชลินสตาร์และเจ้าของร้าน Mirame และ Don Phan เชฟระดับตำนานของ Kensho ต่างก็ดูแลจัดการอาหารมากมายที่ใช้ OmniPork แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ในครัว
กิลจะนำเสนอ OmniPork และ Cascabel Tamal Pipian tamales พร้อมมะเขือเทศและพริก รวมถึงเทมปุระสควอชบลูมที่เสิร์ฟพร้อม OmniPorkอาหารของ Phan ได้แก่ OmniPork tantanmen การปรุงเนื้อหมูแทนในน้ำซุปบะหมี่เสฉวนแบบดั้งเดิม และ musubi สไตล์วีแก้นจากสแปม เชฟทั้งสองจะแสดงเนื้อหมูจากพืชชนิดใหม่ให้กับลูกค้าของพวกเขาเพื่อเน้นศักยภาพของผลิตภัณฑ์นวัตกรรมของ OmniFoods
OmniFoods เริ่มเข้าสู่ตลาดสหรัฐอเมริกาในเดือนเมษายนเพื่อเฉลิมฉลองวันคุ้มครองโลก ผลิตภัณฑ์นี้เปิดตัวครั้งแรกในลอสแองเจลิส ซานฟรานซิสโก และโฮโนลูลูในสามรูปแบบ ได้แก่ Ground, Spam และ Strips ตอนนี้ร้านอาหารที่เข้าร่วมได้ขยายไปถึง Casa Borinquena, Lucky Pig, Genghis Cohen, Beleaf Burger, Tane Vegan Izakaya, Shiken, Srey Vegan, Ramen Hood และ GOEN Dining + Bar
“เราได้เห็นการตอบรับอย่างเหลือเชื่อต่อผลิตภัณฑ์ของเราในเอเชียและสหราชอาณาจักร และเราคาดว่าจะมีความกระตือรือร้นเช่นเดียวกันกับที่นี่ในสหรัฐอเมริกา เนื่องจากชาวอเมริกันจำนวนมากขึ้นรับเอาวิถีชีวิตแบบพึ่งพาพืชหรือแบบยืดหยุ่น” Yueng กล่าวในเดือนเมษายน “ผลิตภัณฑ์ของเราเหมาะสำหรับใครก็ตามที่กำลังมองหาทางเลือกที่ยั่งยืนและดีต่อสุขภาพมากกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์หมูจากสัตว์ที่พวกเขาชื่นชอบ”
OmniPork การเปิดตัวในสหราชอาณาจักรสอดคล้องกับความก้าวหน้าในระดับโลก บริษัทยังคงผลักดันผลิตภัณฑ์ของตนให้เข้าถึงตลาดมากขึ้นทั่วโลก โดยล่าสุดได้เข้าถึงกว่า 20 ประเทศ ในขณะที่ผู้บริโภคที่ใช้พืชเป็นหลักเติบโตขึ้น OmniFoods รายงานว่ายอดค้าปลีกเพิ่มขึ้น 120 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี 2019 ถึง 2020 ยอดขายที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วแสดงถึงความสำเร็จของทั้ง 2 บริษัท แต่ตลาดที่ใช้พืชเป็นหลักกำลังเติบโตทั่วโลก เมื่อบริษัทประสบความสำเร็จทั่วโลก สหรัฐอเมริกาจะเริ่มเห็น OmniPork ในปริมาณที่สูงขึ้นในร้านอาหารและร้านค้าปลีกในที่สุด
