กอร์ดอน แรมซีย์ หัวใจโตหรือเปล่า? คุณอาจสงสัยเมื่อได้ยินว่าเขาเพิ่งเพิ่มเบอร์เกอร์มังสวิรัติในเมนูล่าสุด
แรมซีย์ เป็นที่รู้จักในฐานะเชฟผู้ไม่ยอมใครง่ายๆ และชอบกรีดร้อง กำลังทำให้แน่ใจว่ามังสวิรัติ (ที่เขาเคยเย้ยหยันในอดีต) จะได้รับบริการที่ดีเมื่อพวกเขาปรากฏตัวที่ร้านอาหาร Gordon Ramsay Burger ในชิคาโกแห่งนี้ ซึ่งเพิ่งเปิดในแม่น้ำ ภาคเหนือ
Gordon Ramsay Burger จะเสนอเบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์ 8 ชิ้นที่พัฒนาโดยเชฟรายการทีวี รวมถึงเบอร์เกอร์มังสวิรัติ 1 ชิ้นพร้อมไส้ที่ทำจากพืชซึ่งปรุงจากสูตรของเขาเอง ผักกาดหอม อะโวคาโด มายองเนสไร้ไข่ มะเขือเทศ และเบอร์เกอร์วีแกน ขนมปัง
"การสร้างสรรค์อาหารวีแก้นแบบใหม่ของ Ramsay บ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงในโลกของอาหาร เนื่องจากเชฟที่เคยมีความสำคัญสูงเริ่มยอมรับคุณภาพและศักยภาพของการปรุงอาหารจากพืช ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แรมซีย์แสดงท่าทีต่อต้านวีแก้นอย่างเปิดเผย โดยก่อนหน้านี้เขาเคยพูดติดตลกว่าเขาแพ้วีแก้น ตอนนี้ เชฟจะให้ลูกค้าเปลี่ยนเบอร์เกอร์มังสวิรัติทุกชิ้นในร้านอาหารของเขาโดยคิดเงินเพิ่มอีก 6 ดอลลาร์"
“ในฐานะแฟนตัวยงของชิคาโกและวงการอาหาร มันเป็นเกียรติที่มีร้านอาหารในเมืองที่น่าทึ่งนี้” Ramsay กล่าวในแถลงการณ์ “เราแทบรอไม่ไหวที่จะให้บริการชาวเมืองชิคาโกเบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์ของเราและรูปแบบที่อร่อยจริงๆ”
Gordon Ramsay Burger เรือธงเปิดตัวใน Planet Hollywood Resort & Casino ในลาสเวกัสในปี 2012 สถานที่เดิมเพิ่งเปิดตัวเบอร์เกอร์มังสวิรัติเพื่อให้สอดคล้องกับการตัดสินใจของเชฟที่จะตอบสนองลูกค้าที่ใช้พืชเป็นหลักด้วยร้านอาหารใหม่ล่าสุดของเขา . อาหารวีแก้นของ Ramsay บ่งบอกว่าเชฟกำลังอุ่นเครื่องเพื่อปรุงอาหารจากพืช
เมื่อเร็ว ๆ นี้ Ramsay ได้ถอยอย่างมากจากการวิจารณ์เกี่ยวกับพืชของเขา: พ่อครัวทวีตเป็นครั้งแรกว่าเขากำลังจะลองกินมังสวิรัติในปี 2018 โดยประกาศ Charred Aubergine Pizza ที่ร้าน Gordon Ramsay Street Pizza ในลอนดอน พิซซ่าวีแกนได้รับเสียงตอบรับในเชิงบวกและสนับสนุนให้เขาพัฒนาทางเลือกมังสวิรัติต่อไปสำหรับสูตรอาหารอันโด่งดังของเขา
ตั้งแต่ Beef Wellington ไปจนถึงเบคอน Ramsay เริ่มนำเสนอทางเลือกอาหารมังสวิรัติแทนอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นหลัก เขาสร้าง Beef Wellington อันโด่งดังขึ้นมาใหม่โดยใช้หัวบีตแทนเนื้อสัตว์ เชฟคนดังยังโชว์สูตรอาหารมังสวิรัติหลายสูตรบน Tik Tok ของเขา รวมถึงสเต็กมะเขือม่วงด้วย โดยเขาเปิด Tiktok แบบไวรัลโดยอ้างว่าเขากำลัง “เปลี่ยนมังสวิรัติเป็นมื้อกลางวัน”
ในฤดูร้อนนี้ Ramsay เข้าร่วมกับ Silk ในแคมเปญใหม่ที่ให้เชฟได้รับ G.O.A.T. รางวัลโดยอ้างว่าผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตตัวใหม่นั้นยอดเยี่ยมที่สุดตลอดกาล Ramsay – ขนานนาม G.O.A.T.แห่ง Yelling in Kitchens – อธิบายว่าเขาเข้าร่วมแคมเปญนมจากพืชเพราะลูก ๆ ของเขาเป็นแรงบันดาลใจให้เขาพิจารณาตัวเลือกที่ทำจากพืชมากขึ้น
“เอาล่ะ ลูกๆ ของฉันต้องลำบาก แต่ตอนนี้ฉันสนุกกับการทำอาหารจากพืชมากขึ้นทั้งที่บ้านและในร้านอาหารของฉัน” Ramsay กล่าว “ขอบอกเลยว่าเมื่อได้ชิมแล้วจะรู้ว่าอร่อย และติดใจ Silk Oatmilk ทั้งสูตรคาวและหวาน”
Ramsay การยอมรับเกี่ยวกับพืชเป็นหลักก็ชัดเจนเช่นกันเมื่อเชฟประกาศว่า Hell’s Kitchen จะมีเชฟสองคนที่ใช้พืชเป็นหลักเป็นครั้งแรก เชฟ Josie Clemes และ Emily Hersh กลายเป็นเชฟมังสวิรัติและเชฟมังสวิรัติสองคนแรกของการแข่งขันตามลำดับ เวลาของพวกเขาที่ Hell’s Kitchen ถือเป็นครั้งแรกที่ Ramsay อนุญาตให้มีการแสดงอาหารจากพืชเป็นส่วนใหญ่ในรายการ
การที่เชฟทำพืชได้ก็ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในวงการอาหารรสเลิศเช่นกันการรับประทานอาหารหรูกำลังเคลื่อนไปสู่อาหารที่ทำจากพืชมากขึ้น เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคทำให้เชฟไม่สามารถหลีกเลี่ยงการคิดค้นเมนูใหม่ๆ ได้ องค์กรมิชลินเปิดเผยว่าได้มอบดาวมิชลินไปแล้ว 81 ดวงสำหรับร้านอาหารเจและมังสวิรัติตลอดทั้งปีนี้ นอกเหนือจาก Ramsay แล้ว เชฟที่มีชื่อเสียงทั่วโลกได้เริ่มนำอาหารจากพืชเข้ามาใช้ เนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นกังวลเกี่ยวกับความยั่งยืนและสุขภาพ และการปรุงอาหารจากพืชก็ได้รับความสนใจมากขึ้น
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
