ทำไมเต้าหู้และผักแผ่นนี้ถึงดีต่อสุขภาพ:
เต้าหู้มีโปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำ เต้าหู้ครึ่งถ้วยมีโปรตีน 10 กรัม และให้พลังงานเพียง 95 แคลอรี
ทำไมมันได้ผลกับการลดน้ำหนัก:
มันเทศมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึงร้อยละ 77 ซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก มันเทศยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย มันเทศขนาดกลาง 1 ลูกให้พลังงาน 103 แคลอรีและมีไฟเบอร์มากกว่า 2 กรัม
ชีทแพนเต้าหู้และผัก
เสิร์ฟ 2 เวลาทั้งหมด: 30 นาที
ส่วนผสม
- 1 1/3 กระเทียม (กานพลู, สับ)
- พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
- 2/3 ช้อนชา โหระพาแห้ง
- 2/3 ช้อนชา เกลือทะเล
- 1/8 ช้อนชาพริกไทยดำ
- 1 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันอะโวคาโด
- 9 เต้าหู้ 1/3 ออนซ์ (เนื้อแน่น ตบแห้ง และปั้นเป็นก้อน)
- 2 มันเทศ (ฝาน)
- 1 1/3 พริกหวานแดง (สับหยาบๆ)
- 2 2/3 ถั่วเขียว (ผ่าครึ่ง)
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 450oF (232oC) แล้วปูกระดาษฟอยล์รองถาดอบ
- ในชามผสมใบใหญ่ ใส่กระเทียม ปาปริก้า โหระพา เกลือ พริกไทย และน้ำมันอโวคาโด 2/3 ตีให้เข้ากัน
- ใส่เต้าหู้ที่หั่นแล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน โอนไปยังถาดอบ
- ใส่พริกหยวกและถั่วเขียวลงในชามเดียวกัน แล้วคลุกกับน้ำมันอะโวคาโดที่เหลือ ถ่ายโอนไปยังถาดอบและอบเต้าหู้ พริกหยวก และถั่วเขียวเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่มันเทศหั่นบาง ๆ บนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษ parchment และฝนตกปรอย ๆ ด้วยน้ำมันอะโวคาโดเพิ่มเติม นำเข้าอบ 30 นาที ร่อนครึ่งนึง
- นำออกจากเตา แบ่งใส่จาน ปรุงรสตามต้องการ สนุก!
หมายเหตุ: ของเหลือ: แช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 3 วันไม่มีเต้าหู้: ใช้เทมเป้หรือถั่วชิกพีในส่วนผสมปาปริก้า แทน
โภชนาการ: แคลอรี่ 377; ไขมัน 17g ; คาร์โบไฮเดรต 44g ; ไฟเบอร์ 12g; น้ำตาล 14g; โปรตีน 19g;คอเลสเตอรอล 0mg; โซเดียม 877mg; วิตามินเอ 22978IU; วิตามินซี 122mg ; แคลเซียม 483mg; เหล็ก 6mg
