ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดกระแสหลักยังคงเพิ่มขึ้นแทนที่ตัวเลือกเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมด้วยผลิตภัณฑ์ทดแทนจากพืชยอดนิยม ตัวเลือกเนื้อสัตว์ทางเลือกล่าสุดที่เปิดตัวที่ Burger King แสดงให้เห็นว่าเนื้อสัตว์กำลังสูญเสียความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ทักทายกับ Impossible Croissan’wich ของ Burger King ได้แล้ววันนี้ทั่วประเทศในช่วงเวลาอาหารเช้า Burger King เป็นเครือข่ายระดับชาติแห่งแรกที่เพิ่มไส้กรอกของ Impossible Foods ลงในแซนด์วิชอาหารเช้า
แซนวิชอาหารเช้าประกอบด้วยขนมพายจากพืชที่เป็นไปไม่ได้ ไข่และอเมริกันชีสละลายบนครัวซองต์แม้ว่าตัวครัวซองต์จะมีส่วนผสมของเนย ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถปรับเปลี่ยนให้เป็นมังสวิรัติได้ แต่คุณสามารถดัดแปลงเอาชีสและ/หรือไข่ออกได้ตามต้องการ ถึงกระนั้น พืชที่มากขึ้นก็เท่ากับว่ามีคนกินพืชมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นขั้นตอนในทิศทางที่ถูกต้อง
Burger King ไม่ใช่คนแรกที่เปิดตัวแซนด์วิชอาหารเช้าที่ใช้เนื้อสัตว์จากพืช Dunkin 'ขายแซนวิชอาหารเช้าที่ทำจากไส้กรอกจากพืชของ Beyond Meat แซนวิชของพวกเขามาพร้อมกับไส้กรอกไส้กรอกอาหารเช้าของ Beyond ไข่และชีสบนมัฟฟินอังกฤษ สามารถทำมังสวิรัติได้โดยถือไข่และชีส การเพิ่ม Beyond ในเมนูหมายความว่าในไตรมาสแรกของปี 2020 ราคาขายต่อคนของพวกเขาเพิ่มขึ้น
เนื่องจากเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดรายงานว่ายอดขายอาหารเช้าลดลงเนื่องจากไวรัสโคโรนา เบอร์เกอร์คิงจึงหวังว่าตัวเลือกผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์อาจกระตุ้นยอดขายอาหารเช้าในร้านค้าปลีก ล่อลวงลูกค้าด้วยตัวเลือกที่เหมือนไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งเคยใช้ได้ผลมาก่อน จำได้ว่าเมื่อปีที่แล้ว Burger King เปิดตัว Impossible Whopper ซึ่งเป็นเบอร์เกอร์ผักที่ทำจากขนมพายจากพืชของ Impossibleบริษัทรายงานว่าตัวเลือกการส่งต่อโรงงานใหม่ช่วยให้ปริมาณการใช้ข้อมูลและยอดขายเพิ่มขึ้นในเครือข่าย พวกเขายังพยายามลดต้นทุนของเบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์ด้วยการรวมเบอร์เกอร์ 2 ชิ้นในราคา 6 ดอลลาร์
The Impossible Whopper ไม่ได้ออกไปโดยไม่มีการผูกปม คดีในปี 2019 กล่าวหาว่าเบอร์เกอร์คิงโฆษณาเท็จว่า "วอปเปอร์ 100% เนื้อวัว 0%" เนื่องจากอาจมีการปนเปื้อนข้ามบนตะแกรง การปรุงขนมพาย Impossible บนตะแกรงเดียวกันกับไส้เนื้อ แม้ว่าบริษัทจะระบุไว้อย่างชัดเจนว่าคุณสามารถขอให้เตรียมไมโครเวฟได้ ซึ่งจะหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามเนื้อสัตว์ที่อาจเกิดขึ้นได้
สิ่งหนึ่งที่ต้องจำไว้คือ: “Impossible Foods ไม่ได้กำหนดหรือควบคุมรายการเมนูของลูกค้าองค์กรของเรา” โฆษกบอกกับ The Beet ในอีเมล “ลูกค้าของเราเป็นผู้กำหนด 'การสร้างขั้นสุดท้าย' และลูกค้าของเราเตรียมและให้บริการผลิตภัณฑ์แก่ลูกค้าของพวกเขา” นี่เป็นข้อเตือนใจที่สำคัญว่าขึ้นอยู่กับตัวเครือเอง เช่นเดียวกับที่ขึ้นอยู่กับร้านอาหารที่ให้บริการ Impossible Burger เพื่อกำหนดรูปแบบและขั้นตอนการเตรียม
ในขณะที่เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและร้านอาหารกำลังพยายามร่วมกันเพื่อเพิ่มตัวเลือกอาหารมังสวิรัติโดยใช้ทางเลือกอื่น เช่น เนื้อสัตว์ แต่ผู้ที่กินพืชเป็นหลักและมังสวิรัติยังคงประสบปัญหาในการหาตัวเลือกที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่ปราศจากเนื้อสัตว์ในเมนูส่วนใหญ่เป็นผลมาจากแคชและการรับรู้แบรนด์ของผู้คิดค้นนวัตกรรมทางเลือกจากเนื้อสัตว์จากพืช เช่น Impossible Foods ในระหว่างนี้ เรากำลังกลั้นหายใจและเตรียมต่อมรับรสของเราสำหรับร้านแซนด์วิชอาหารเช้า JUST Egg and Impossible Sausage
