2 ใน 3 ของคนรุ่นมิลเลนเนียลเปลี่ยนโฉมมื้ออาหารจากพืชในวันหยุด

คนรุ่นมิลเลนเนียลหรือที่เรียกว่า “อะโวคาโดโทสต์เจเนอเรชั่น” มีแนวโน้มที่จะยอมรับอาหารจากพืชมากกว่ากลุ่มเบบี้บูมเมอร์ ตามการสำรวจความคิดเห็นใหม่จาก Eat Just การสำรวจถามคนรุ่นมิลเลนเนียล 1,000 คนและคนรุ่นเบบี้บูมเมอร์ 1,000 คนว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะยอมรับวิธีใหม่ๆ ในการทำอาหารตามเทศกาลแบบดั้งเดิมหรือไม่ และพบว่าในขณะที่คนยุคเบบี้บูมเมอร์มักจะติดอยู่กับวิถีทางของพวกเขา แต่คนรุ่นมิลเลนเนียล 81 เปอร์เซ็นต์ก็พร้อมที่จะเปลี่ยนแปลง มากกว่าอาหารแบบดั้งเดิมที่มีส่วนผสมจากพืชเป็นหลัก

แบบสำรวจพบว่า 68 เปอร์เซ็นต์ของเบบี้บูมเมอร์กล่าวว่าพวกเขาชอบทำตามประเพณี และ 39 เปอร์เซ็นต์ชอบที่จะยึดติดกับประเพณีอย่างใกล้ชิดเมื่อถึงวันหยุด ในขณะเดียวกัน คนรุ่นมิลเลนเนียลกล่าวว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะสร้างประเพณีเหล่านี้ใหม่ด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ผลสำรวจพบ คนรุ่นมิลเลนเนียลกำลังมองหาที่จะรวมอาหารจากพืชเข้าในมื้ออาหารวันหยุดของพวกเขา และกระตือรือร้นที่จะนำความสนใจในอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นมาสู่โต๊ะอาหารในวันหยุดของพวกเขา

แบบสำรวจที่จัดทำโดย Eat JUST, Inc. พบว่า 2 ใน 3 ของคนรุ่นมิลเลนเนียลกล่าวว่าพวกเขาจะเปลี่ยนประเพณีของครอบครัวให้เป็นประเพณีจากพืชในปีนี้ Eat JUST ผู้ผลิต JUST Eggs ได้พลิกโฉมตลาดไข่ทางเลือกจากพืชด้วยผลิตภัณฑ์ที่เลียนแบบไข่ได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อทำออมเล็ต ไข่คน เฟรนช์โทสต์ คีช ซึ่งมอบผลิตภัณฑ์ทดแทนไข่ที่แม่ไก่วางให้อย่างดีต่อสุขภาพ

JUST Eggs เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์และดีต่อโลกสารทดแทนไข่ทำจากถั่วเขียวและมีปริมาณโปรตีนเท่ากับไข่จริง แต่ไม่มีคอเลสเตอรอล ไขมันสัตว์ และยาปฏิชีวนะจากไข่ ผลิตภัณฑ์ถั่วเขียวยังต้องการที่ดิน น้ำ และการปล่อยคาร์บอนน้อยกว่าไข่ทั่วไป มันเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืนที่สุดในโลก

คนรุ่นมิลเลนเนียลต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้น: 68 เปอร์เซ็นต์กล่าวว่าอาหารของพ่อแม่ทำให้พวกเขากังวล

"แบบสำรวจนี้ออกแบบมาเพื่อเปรียบเทียบความตั้งใจของคนรุ่นต่างๆ ที่จะละทิ้งจากประเพณีเดิมๆ และกำหนดนิยามใหม่ของมื้ออาหารวันหยุดตามเงื่อนไขของตนเอง การสำรวจพบว่าในขณะที่คนรุ่นเบบี้บูมเมอร์มักไม่ค่อยต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงวันหยุด (มีเพียง 1 ใน 10 เท่านั้นที่ตั้งใจจะลอง) คนรุ่นมิลเลนเนียลสนใจที่จะเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าในช่วงวันหยุด หนึ่งในห้าของเบบี้บูมเมอร์กล่าวว่าพวกเขาไม่มีแผนที่จะกินเพื่อสุขภาพเลย เทียบกับ 74% ของคนรุ่นมิลเลนเนียลที่วางแผนเลือกอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงวันหยุด ผลสำรวจพบว่า"

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งในกลุ่มผู้บริโภคอายุน้อยจากเจนเนอเรชั่น “Z” ในสหราชอาณาจักร พบว่าเยาวชนทั่วทั้งสระแสดงให้เห็นถึงความเต็มใจเช่นเดียวกันที่จะเลิกจากอาหารมาตรฐาน “เนื้อและมันฝรั่ง” ที่พ่อแม่ของพวกเขาปฏิบัติตาม มากกว่าหนึ่งในสามหรือ 35 เปอร์เซ็นต์ของ Gen-Zers กล่าวว่าพวกเขาจะกินพืชเป็นหลักภายในปีหน้า

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปีนี้เป็น “ปีที่ไม่ธรรมดา” อย่างไม่ต้องสงสัย และหนึ่งในผลที่ตามมาจากการแพร่ระบาดทั่วโลกคือความสำคัญของการรักษาตัวเราและครอบครัวให้แข็งแรง การค้นพบของการสำรวจสะท้อนให้เห็นถึงความตระหนักใหม่เกี่ยวกับความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพในการเผชิญกับโควิด-19 และการเข้าสู่ช่วงเทศกาลวันหยุดที่ไม่ปกติ ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นกำลังมองหาวิธีใหม่ๆ ในการรักษาสุขภาพ

"“การหาจุดร่วมระหว่างคนรุ่นมิลเลนเนียลและเบบี้บูมเมอร์อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย แถลงการณ์ของ Eat JUST กล่าว เทศกาลวันหยุดนี้ แม้ว่าผู้ปกครองจะไม่เต็มใจที่จะรับวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ แต่คนรุ่นมิลเลนเนียลจะเสิร์ฟอาหารวันหยุดแบบดั้งเดิมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น โดยหวังว่าจะได้พาทุกคนมาพบกันแม้ว่าจะเป็นเรื่องจริงก็ตาม” "

การเป็นผู้นำในการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่ดีที่บ้านอาจเป็นเรื่องยากในขณะนี้ ยังมีการสำรวจอีกชิ้นหนึ่งที่พบ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุด แต่โชคดีที่การรวมตัวเลือกจากพืชเข้ากับอาหารค่ำในวันหยุดของคุณ ไม่ว่าคุณจะฉลองด้วยวิธีใดในปีนี้ เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น โชคดีที่มีอาหารคลาสสิกสำหรับเทศกาลวันหยุดที่อร่อยและหลากหลายจากพืชให้คุณปรุง ดังนั้นคุณจึงสามารถมีการเฉลิมฉลองจากพืชที่ยังคงรักษาประเพณีและมีรสชาติดีพอที่จะเปลี่ยนผักที่ทนทานที่สุด