ยินดีต้อนรับสู่ Reality Bites ซีรีส์ใหม่ของเราที่รายงานว่าแต่ละสูตรจะออกมาเป็นอย่างไร เมื่อผู้อ่านทั่วไปที่ชอบทำอาหารและกินผักลองทำสูตร เราถาม: เป็นไงบ้าง แล้วจะทำใหม่ไหม? รวมถึงไม่ว่าคุณจะให้อาหารแก่ผู้ที่ไม่ใช่วีแก้นหรือผู้ที่กินพืชเป็นหลัก และวิธีที่คุณจะแนะนำการปรับเปลี่ยนสูตรอาหารสำหรับผู้อื่นหรือการเปลี่ยนแปลงที่คุณทำ (เราทุกคนทำ!)
จาก Claudia Leopold นักอ่านและเชฟจากพืชผู้กระตือรือร้น
ทำไมฉันถึงเลือกสูตรนี้:
ฉันชอบสูตรบรอคโคลินีจาก Goop มาก จนฉันต้องทำและตัดสินใจรายงานกลับไปที่ The Beet เพราะฉันรู้ว่าคนอื่นๆ ก็อยากจะทำเช่นกัน
คุณมีวัตถุดิบพร้อมหรือยัง
ฉันมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ ยกเว้นน้ำมันเมล็ดองุ่น ฉันชอบใช้น้ำมันมะกอกมากกว่าน้ำมันเมล็ดองุ่น ดังนั้นจึงไม่มีผลกับการเตรียมสูตรอาหาร ในแง่ของอุปกรณ์ สูตรต้องใช้กระทะ แต่ฉันใช้กระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่
ใช้เวลาเตรียมตัวนานแค่ไหน
ฉันชอบสูตรนี้เพราะแทบไม่ต้องเตรียมอะไรเลย ฉันใช้เวลาประมาณสิบนาที (ถ้าอย่างนั้น) ล้าง ตาก และเล็มปลายบรอกโคลีนี ฉันสามารถสับกระเทียมและขิงในขณะที่รอให้น้ำเดือด
มันยากแค่ไหน
สูตรนี้ง่ายสุดๆ! ฉันไม่รังเกียจที่จะสับกระเทียมและขิง แต่ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงการสับจำนวนมาก ขั้นตอนนี้สามารถเปลี่ยนมาใช้ขิงและกระเทียมบดได้ เหนือสิ่งอื่นใด ฉันรู้สึกประหลาดใจกับการทำความสะอาดเพียงเล็กน้อย!
มันเกิดขึ้นได้อย่างไร
สูตรนี้ขายดีจนเป็นหนึ่งในเมนูโปรดใหม่ของฉัน! ส่วนผสมนั้นง่ายมาก รสขิงและกระเทียมเป็นคอมโบที่ยอดเยี่ยม
คุณจะแก้ไขได้อย่างไร
ฉันอยากลองสูตรที่มีคอมโบผักต่างๆ (เช่น ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี) แต่นอกเหนือจากนั้น ฉันจะไม่เปลี่ยนแปลงอะไรเลย!
คุ้มไหม
แน่นอน! ฉันมีทุกอย่างที่ต้องการแล้ว สูตรอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว และรสชาติดีมาก ไม่รักได้ไง
มีสูตรที่คุณทดสอบแล้วหรือยัง? ต้องการแชร์ว่าเป็นอย่างไรบ้าง แจ้งให้เราทราบว่าต้องใช้อะไรบ้างในการสร้างมันขึ้นมา และคุ้มค่าที่จะทำอีกครั้งหรือไม่ ถ่ายภาพส่งมาให้เราพร้อมกรอกหัวข้อย่อยต่อไปนี้ แล้วเราอาจเรียกใช้งานได้! ส่ง Reality Bites ของคุณไปที่ [email protected].
