วันนี้ The Beet พาคุณไปที่บาร์ไวน์อิตาเลียนจากพืชแห่งแรกในประเทศ ซึ่งเป็นวิสัยทัศน์ที่สร้างสรรค์ของ Tara Punzone เชฟและเจ้าของร้านที่ย้ายจากบรุกลิน นิวยอร์ก ไปแอลเอและพามาด้วย ความหลงใหลในอาหารอิตาเลียนทางตอนใต้เพื่อสุขภาพของเธอ ล้วนแต่เป็นมังสวิรัติ
เชฟธาราใช้ชีวิตแบบวีแก้นมากว่า 30 ปี และทำงานในอุตสาหกรรมอาหารมากว่า 2 ทศวรรษ เมื่อเธอเริ่มเปลี่ยนอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมของครอบครัวให้เป็นแบบวีแก้น แต่คงไว้ซึ่งรสชาติทั้งหมดเธอได้ทำงานร่วมกับเชฟที่สร้างแรงบันดาลใจเพื่อฝึกฝนทักษะของเธอ และเพิ่งเปิด Pura Vita ในเวสต์ฮอลลีวูด โดยเป็นร้านอาหารอิตาเลียนและบาร์ไวน์ที่ใช้พืชเป็นหลัก 100% แห่งแรกในสหรัฐอเมริกา!
"ที่ Pura Vita เราได้สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีบรรยากาศของบาร์ไวน์ในนิวยอร์กซิตี้ พร้อมเมนูดั้งเดิมที่สะท้อนถึงสิ่งที่ดีที่สุดของอิตาลีตอนใต้ เว็บไซต์ของร้านอาหารบอกผู้มาเยือน เราภูมิใจในการใช้ส่วนผสมจากพืชออร์แกนิคที่ดีที่สุด ยั่งยืน สะอาด นอกจากนี้ เรามีตัวเลือกปลอดกลูเตนออร์แกนิกมากมายสำหรับทั้งพาสต้าและขนมปัง เพื่อให้แขกทุกคนได้เพลิดเพลินกับอาหารของเรา"
The Beet รอไม่ไหวที่จะลอง! คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Pura Vita มีดังนี้ หรือแค่ต้องการวิดีโอ!
1. Pura Virta เป็นวีแก้นทั้งหมดหรือมีตัวเลือกมังสวิรัติเท่านั้น
"เมนูทั้งหมดเป็นมังสวิรัติทั้งหมด แม้ว่าพวกเขาจะเรียกตัวเองว่าเป็นพืช ตั้งแต่พาสต้าไปจนถึงสลัดไปจนถึงอาหารจานหลัก และไม่ต้องพูดถึงชีสวีแก้นหลากหลายประเภทที่มีส่วนประกอบของถั่วทั้งหมด"
2. ทำไมเราถึงสั่ง Carbonara แบบคลาสสิกและอาหารเรียกน้ำย่อยของ Caprese Salad
เราสั่งสามอย่าง: สลัด Caprese กับมะเขือเทศสืบทอดและมอสซาเรลล่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์, พาสต้าคาร์โบนาร่ากับ “ไข่” อะโวคาโด, ครีมโรมาโนถั่วแมคคาเดเมียและ “เบคอน” ชิทาเกะ และพาร์มิเจียน่าถั่วชิกพีดอกกะหล่ำกับมอสซาเรลล่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์และแมคคาเดเมีย พาร์เมซานถั่ว
ฉันไม่สามารถอธิบายได้ว่าประสบการณ์การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นอย่างไรสำหรับฉัน เนื่องจากฉันเป็นพืชใหม่และไม่เคยรู้มาก่อนว่าจะมีอาหารอิตาเลียนมังสวิรัติที่อร่อยเช่นนี้ได้! ทุกอย่างมีรสชาติและรสชาติที่แปลกประหลาดเหมือนของจริง ถ้าไม่ดีกว่านี้! ชีสวีแก้นมีลักษณะครีม มีรสชาติและบางเบา ฉันเศร้ามากเมื่อฉันกินพาสต้าหมดชามและกำลังชั่งใจว่าจะสั่งอย่างอื่น
3. บริการเป็นอย่างไร? สั่งแล้วนั่งเลยหรือมีพนักงานรอ
ร้านอาหารเป็นแบบนั่งทานและพนักงานมีความรู้เกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติเป็นอย่างดี คอยช่วยเหลือแนะนำเมนูและเป็นกันเองมาก สถานที่เดทที่ยอดเยี่ยม!
4. คุณจะกินอาหารเช้า กลางวัน และเย็นที่นี่ไหม
ฉันขอแนะนำร้านนี้สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ แต่จริงๆ แล้ว เราคิดว่ามันดีมาก เราจะกลับไปให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
5. สถานที่นี้เป็นสถานที่ออกเดท การประชุมทางธุรกิจ หรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว
"Pura Vita กำลังมาแรงในชุมชนมังสวิรัติในลอสแองเจลิส เหมาะสำหรับทุกโอกาสหรือประเภทของบริษัท ตั้งแต่มื้อกลางวันเพื่อธุรกิจไปจนถึงค่ำคืนสุดโรแมนติก เมนูนี้น่าตื่นเต้นและการมาทานมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเพียงครั้งเดียวนั้นไม่เพียงพอที่จะลิ้มรสทุกสิ่งที่มีให้ อีกอย่างคือผู้ที่ไม่รับประทานเจจะต้องชอบและไม่รู้สึกว่าถูกประนีประนอมกับรสชาติ!"
6. ถ้าสั่งเพิ่มอีกอย่างจะพลาดได้ไง
ในฐานะเพื่อนของฉันและฉัน Carroll เพลิดเพลินกับพาสต้าคาโบนาร่าแสนอร่อยที่น่าขันของเรา เราทั้งคู่ดูจานริคอตต้าอบที่สวยงามที่สุดเพื่อส่งโต๊ะของเราวิธีเสิร์ฟริคอตต้าอบนี้บนขนมปังเซียบัตต้าทำเองที่บ้าน พนักงานเสิร์ฟของเราแจ้งว่าเมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมและขายหมดเกือบทุกวัน เป็นอีกข้อแก้ตัวที่จะกลับ
7. ร้านนี้ให้คะแนนโดยรวมเท่าไหร่
เราใช้ The Beet Meter ในการให้คะแนนผลิตภัณฑ์ แต่เราให้คะแนนร้านอาหารนี้ 5 เต็ม 5 สำหรับรสชาติและบรรยากาศ Pura Vita มีความเชี่ยวชาญในชีสมังสวิรัติของอิตาลีจนถึงระดับที่มีรสชาติดีกว่าของจริง นี่เป็นมอสซาเรลล่ามังสวิรัติที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินได้อย่างง่ายดาย
