มีโอกาสที่ตอนนี้คุณกำลังทำอาหารจากที่บ้านมากกว่าที่คุณคุ้นเคย หากคุณเป็นเหมือนเรา คุณอาจเริ่มเบื่ออาหารเซตันและพุดดิ้งพุดดิ้งสูตร go-to chia ของคุณด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งหมุนวนขนาดยักษ์ (ถอนหายใจ) ดูเหมือนว่าทุกคืนจะเป็น Beyond Burger night หรือบางที Taco Tuesday อาจเปลี่ยนเป็น Taco ในวันพุธ พฤหัสบดี และวันศุกร์รุจ ทุ่มไม่อั้น! ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น ในขณะที่เราทุกคนอยู่ที่บ้านท่ามกลางการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา รับแรงบันดาลใจและความเอร็ดอร่อยในการทำอาหารจากช่อง YouTube ที่ใช้พืชที่น่าทึ่งเหล่านี้ บางตัวเป็นชื่อครัวเรือน บางตัวเป็นอัญมณีที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ทั้งหมดนี้ทำให้ท้องร้องจ๊อกๆ
1. เชฟอานิ
วีแกนเบคอน? ทำให้เป็นคำสั่งสองเท่า เชฟชาวนิวแฮมป์เชียร์คนนี้และผู้สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหารของ Natural Gourmet Institute ที่ใช้พืชในนิวยอร์ค (ปัจจุบันคือ Natural Gourmet Center ที่ Institute of Culinary Education) สร้างสูตรอาหารที่เข้าถึงได้ด้วยความกล้าหาญ พิซซาซ และการ์ตูนคลายเครียดมากมาย ด้วยสูตรอาหารที่สะดวกสบายมากมายและตัวเลือกอาหารเช้าแสนอร่อยที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ เราพร้อมที่จะทำอาหารทันที
2. วิญญาณมันเทศ
วิดีโอสอนทำอาหารของเจนเน่ ไคลบอร์นและคำแนะนำสไตล์วีแก้น 101 ที่มีประโยชน์ (แฮ็กอาหารมังสวิรัติสำหรับคุณแม่มือใหม่เป็นรายการโปรดล่าสุด) เป็นแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มใช้ชีวิตด้วยพืชด้วยสูตรอาหารที่มีประโยชน์และราคาย่อมเยา คุณจะต้องเตรียมตัวมากเกินไปสำหรับวันที่คุณสามารถจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำวีแก้นครั้งแรกได้ 'ถึงตอนนั้น รับ Instant Pot ของคุณ แล้วขอบคุณ Claiborne ในภายหลัง
3. โอ้ เธอเปล่งประกาย
สูตรอาหารที่อยากได้จากผู้เขียนตำราอาหารที่ขายดีที่สุดของ New York Times Angela Liddon เป็นซุปไก่ (มังสวิรัติ) เล็กน้อยสำหรับจิตวิญญาณ ด้วยเมนูยอดนิยมอย่างแมคและชีสจากพืชและสลัดถั่วชิกพีแสนอร่อย คุณจะต้องการประหยัดพื้นที่สำหรับของหวาน โชคดีที่เธอได้รับความคุ้มครองจากคุณเช่นกัน ซินนามอนโรลมังสวิรัติ มีใครบ้าง
4. เอลล่าอร่อย
แค่สำเนียงอังกฤษของ Ella Woodward ก็เพียงพอแล้วที่จะนำคุณไปสู่กรอบความคิดที่ดีขึ้น ไม่ต้องสนใจสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของเธอ สัปดาห์นี้เรารักมันฝรั่งหวานถั่วลิสง Spiced กับครีมอาติโช๊คและ Edamame Dip เรารู้สึกว่าแผ่นตอร์ตียาที่คุณซื้อสำหรับตู้กับข้าวก็จะเหมือนกัน
5. ราคาถูก Lazy Vegan
Rose มีเราที่ “ช่องทำอาหารมังสวิรัติสำหรับคนที่ไม่รู้ว่ากำลังทำอะไรอยู่” เธอดึงดูดเราด้วยสูตรอาหารที่โดดเด่น เช่น มะเขือยาวผัด อุด้งครีมกิมจิ และชามอาหารเช้ามังสวิรัติ ตอนนี้ เรารู้สึกขอบคุณเป็นอย่างยิ่งสำหรับบทเรียน "การทำอาหารกักกัน" ของเธอที่ต้องพึ่งพาวัตถุดิบหลักในครัวและช่องแช่แข็ง
6. ลูกแพร์แสนสุข
Dave และ Steve ทำให้ผู้ติดตามของพวกเขามีความสุขด้วยทัศนคติที่ร่าเริงและสูตรอาหารง่ายๆ เรากำลังตั้งตารอที่จะได้ทานเบอร์เกอร์ฟาลาเฟล แกงกะหรี่ถั่วลูกไก่ และราเม็ง 5 นาที แต่ขออภัยในขณะที่เราถูกมองข้ามด้วยซอสพาสต้าพริกแดงคั่วครีมที่คุ้มค่ากับครีมนี้
7. Madeleine Olivia
ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาอาหารที่มีส่วนผสม 3 อย่าง อาหารราคาถูกและง่าย หรืออาหารโปรตีนสูง Madeleine Olivia มีทุกสิ่งสำหรับงาช้างจากพืชทุกชนิด สำรวจชีวิตหนึ่งวันของ Olivia พร้อมสรุปส่วนตัวของเธอเกี่ยวกับอาหารที่เธอรับประทานระหว่างการล็อกดาวน์ และจดบันทึกมากมาย
8. Avantgardevegan
พ่อครัวมังสวิรัติ Gaz Oakley ทำให้เราประทับใจด้วยสูตรอาหารมังสวิรัติที่สร้างสรรค์โดยเน้นอาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูที่ต้องลอง ได้แก่ ซี่โครงมังสวิรัติ ลาซานญ่า และคริสต์มาสดินเนอร์เบอร์เกอร์ (คริสต์มาสในเดือนมีนาคม? โอ้ สำเนียงเวลส์แบบนั้นไม่เคยพอเลย
9. มาแรงสำหรับอาหาร
ลอเรน โตโยต้าเตือนเราทุกคนว่านาโช่ชีสวีแกนควรเป็นกลุ่มอาหารของมันเอง วิดีโอที่ให้ความบันเทิงและให้ความรู้ของเธอแจกแจงสูตรอาหารด้วยภาพที่ง่ายต่อการติดตาม และเมื่อคุณได้ลองทาน puttanesca ziti แบบมังสวิรัติของเธอแล้ว คุณจะสงสัยว่าคุณมีชีวิตอยู่ได้อย่างไรโดยปราศจากสิ่งนี้ มะกอก มะเขือเทศตากแห้ง เคเปอร์ และอีกมากมายมารวมกันเพื่อลิ้มรสอูมามิอย่างจริงจังในความฝันของคนรักคาร์โบไฮเดรตที่จะกลายเป็นเป้าหมายไปอีกหลายปี
10. Kristina ดิบอย่างเต็มที่
Kristina Carrillo-Bucaram แสงและความคะนองเป็นโรคติดต่อได้ และเป็นสิ่งที่เราทุกคนสามารถใช้ในปริมาณที่มากขึ้นได้ในตอนนี้น้ำผลไม้สีเขียว ชามปั่น ซูเดิล และสูตรคุกกี้และคัพเค้กรอคุณอยู่ ขณะนี้เราไม่สามารถรับคุกกี้ snickerdoodle เหล่านี้ได้เพียงพอเพราะการอบด้วยความเครียด น่าสังเกต: เนื่องจากสูตรอาหารของเธอส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบดิบและอาหารวีแก้น คุณจึงควรเปลี่ยนผักและผลไม้สดเป็นอาหารแช่แข็งตามต้องการ
