การศึกษา: การกินแบบจำกัดเวลามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

การศึกษาใหม่จากสถาบัน Salk ที่มีชื่อเสียงแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา (TRE) ซึ่งเป็นที่นิยมในฐานะกลยุทธ์การลดน้ำหนัก ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ตั้งแต่การป้องกันโรคไปจนถึงการช่วยให้ผู้คนรอดชีวิตจากการติดเชื้อเช่น COVID-19 . แม้ว่าประโยชน์บางอย่างจะขึ้นอยู่กับเพศและอายุ แต่การค้นพบที่น่าตกใจบ่งชี้ว่า TRE สามารถใช้เป็นการรักษาที่ไม่แพงสำหรับอาการที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้ชาวอเมริกันต้องทนทุกข์ทรมาน เนื่องจากมันช่วยเพิ่มการเผาผลาญกลูโคส ช่วยเพิ่มการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบ

เราทราบดีว่าการใช้การอดอาหารเป็นช่วงๆ ซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการคิดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา โดยที่คุณรับประทานแคลอรีทั้งหมดในช่วงเวลาจำกัด แล้วอดอาหารตลอดวันหรือคืนที่เหลือ สามารถช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักได้ . แต่การศึกษาใหม่นี้พบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลายและมีนัยสำคัญ การใช้ TRE เป็นกลยุทธ์อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคไขมันพอกตับ และแม้แต่มะเร็งตับ และมีหลักฐานว่าสามารถช่วยรักษาโรคติดเชื้อ เช่น COVID-19

การรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา (TRE) หมายถึง การควบคุมอาหารที่จำกัดการรับประทานเฉพาะช่วงเวลาของวัน จากนั้นให้อดอาหารในช่วงเวลาที่เหลือ TRE ได้รับความนิยมอย่างมากในการลดน้ำหนัก เนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในช่วงเวลาอดอาหาร และบังคับให้ร่างกายดึงไขมันจากแหล่งสะสมมาใช้เป็นพลังงานเมื่อร่างกายมีพลังงานเพียงพอ (เช่น ไกลโคเจนที่เก็บสะสมไว้ในตับ กล้ามเนื้อ และ เซลล์อื่น) ใช้หมดแล้ว

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ในการศึกษานี้ นักวิจัยให้อาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูงแก่หนูตัวผู้และตัวเมียที่มีอายุเทียบเท่ากับมนุษย์อายุ 20 และ 42 ปี โดยจำกัดการบริโภคอาหารไว้ที่เก้าชั่วโมง การตรวจสอบว่า TRE ส่งผลต่อโรคไขมันพอกตับ การควบคุมระดับน้ำตาล มวลกล้ามเนื้อ ประสิทธิภาพ และความทนทาน ตลอดจนการรอดชีวิตจากภาวะติดเชื้อได้อย่างไร พวกเขาอยากรู้ว่ามีประโยชน์ที่แตกต่างกันในหนูตัวผู้กับหนูตัวเมียหรือไม่ การศึกษายังสอดคล้องกับนาฬิกา circadian ของสัตว์ – เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วหนูจะนอนหลับในช่วงกลางวันและออกหากินในเวลากลางคืน (ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงไม่ค่อยเห็นพวกมันในครัวของคุณ)

นี่คือการค้นพบที่น่าประหลาดใจ: TRE ให้การป้องกันที่สำคัญต่อโรคไขมันพอกตับ โดยไม่คำนึงถึงอายุหรือเพศของสัตว์ที่ทำการทดสอบ สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากโรคไขมันพอกตับส่งผลกระทบต่อชาวอเมริกันมากกว่า 80 ล้านคนตามลำพัง ตามรายงานของ CDC

รายงานเซลล์

การรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความทนทานต่อกลูโคส

" เราประหลาดใจที่พบว่า แม้ว่าผู้หญิงที่ใช้ TRE จะไม่ได้รับการปกป้องจากน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น แต่พวกเธอก็ยังได้รับประโยชน์จากการเผาผลาญ รวมถึงตับที่มีไขมันน้อยและน้ำตาลในเลือดที่ควบคุมได้ดีขึ้น >"

TRE (การศึกษาที่เรียกว่าใน สกว. สำหรับการให้อาหารแบบจำกัดเวลา) มีความสัมพันธ์กับความทนทานต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าหนูในกลุ่มควบคุม ซึ่งทำให้กลยุทธ์นี้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและไม่ใช้ยาในการรักษาภาวะก่อนเป็นเบาหวานหรือ โรคเบาหวานและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ซึ่ง CDC ระบุว่ามีสัดส่วนการแพร่ระบาดในสหรัฐอเมริกา

" หนูในตารางการให้อาหารแบบจำกัดลงเอยด้วยประสิทธิภาพการเคลื่อนไหว องค์ประกอบของร่างกาย สุขภาพการเผาผลาญ และความฟิตโดยรวมที่ดีขึ้น แม้ว่าหนูตัวผู้จะมีพัฒนาการในด้านเหล่านี้มากกว่าหนูตัวเมียก็ตามผู้เขียนการศึกษาสรุป: ในเพศชาย TRF ได้ปรับปรุงค่าเมแทบอลิซึมและประสิทธิภาพทั้งหมดที่ทดสอบ โดยไม่คำนึงถึงอายุ ซึ่งบ่งชี้ว่า TRF สามารถปรับปรุงอายุขัยและอายุขัยได้แม้จะรับประทานอาหารแบบตะวันตก"

"บทสรุปใน Cell Response อธิบาย: การศึกษาในอนาคตของ TRF ตลอดชีวิตจะทดสอบสมมติฐานนี้ สุดท้ายนี้ เราแสดงให้เห็นว่าการเข้าร่วม TRF สามารถเพิ่มความอยู่รอดให้กับหนูตัวผู้วัยกลางคนที่มีแนวโน้มติดเชื้อในหนูเพศเมียได้ สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการระบาดใหญ่ของ COVID-19 ซึ่งบทความนี้เขียนขึ้นเนื่องจากสุขภาพการเผาผลาญที่ไม่ดีเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับ COVID-19 ที่รุนแรง "

การอดอาหารเป็นระยะอาจช่วยเพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการไม่รับประทานอาหารเป็นเวลานานสามารถกระตุ้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกายได้ ตามที่ Dr. Jason Fung ผู้เขียน Life in the Fasting Lane และ The Cancer Code กล่าว ดร. ฟุงได้เขียนเนื้อหาเกี่ยวกับการอดอาหารและการสร้างภูมิคุ้มกันไว้อย่างครอบคลุม ตลอดจนว่าการอดอาหารมีประโยชน์อย่างไรต่อการตอบสนองของร่างกายในการทำลายเซลล์มะเร็ง ไวรัส และอันตรายอื่น ๆ ที่แฝงตัวอยู่ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันจำเป็นต้องตอบสนองในแต่ละวัน

"

Intermittent fasting ในอดีตเคยแสดงไว้เพื่อช่วยร่างกายรักษาโดยกระตุ้นสิ่งที่เรียกว่า autophagy >"

"การตรวจเลือดอัตโนมัติมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัส ดร. Fung กล่าวกับ The Beet มันเหมือนกับพนักงานทำความสะอาดที่เข้ามาขัดถูสถานที่ทั้งหมดในขณะที่คุณนอนหลับ เมื่อระบบภูมิคุ้มกันมองเห็นสัญญาณของการบุกรุกของไวรัสหรือการติดเชื้อ มันจะส่งสัญญาณเตือนของระบบภูมิคุ้มกันให้ดังขึ้นและเริ่มสร้างแอนติบอดีที่จะจดจำผู้บุกรุกนี้และสามารถต่อสู้กับมันได้"

โดยการอดอาหารหรือจำกัดเวลารับประทานอาหารให้เป็นเวลาสั้นๆ สิ่งรบกวนตามปกติทั้งหมดที่มาพร้อมกับการกินอาหารจะถูกปิดลง ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันสามารถทำงานทำความสะอาดบ้านและเฝ้าระวังที่จำเป็นได้ Dr. Fung อธิบาย ดังนั้น ระบบภูมิคุ้มกันจึงไม่ต้องจัดการกับองค์ประกอบที่อาจเป็นพิษหรือแบคทีเรียอันตรายที่อาจมากับอาหารของคุณ และสามารถมุ่งเน้นไปที่อันตรายที่แท้จริง เช่น การเจริญเติบโตของมะเร็งหรือการติดเชื้อไวรัสที่อาจแฝงตัวเข้ามา

การศึกษาจาก Salk Institute ยังแสดงให้เห็นว่าหนูในกลุ่ม TRF สามารถรอดชีวิตจากอันตรายของภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด ซึ่งเป็นภาวะที่อาจถึงแก่ชีวิตจากการติดเชื้อ ซึ่งการตอบสนองต่อการอักเสบของร่างกายสามารถกระตุ้นให้เกิดเหตุการณ์ต่อเนื่อง ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในการต่อสู้กับกรณีร้ายแรงของ COVID-19

Bottom Line: การกินแบบจำกัดเวลาให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าการลดน้ำหนัก

เพื่อปรับปรุงความทนทานต่อระดับน้ำตาลในเลือด ลดอาการเมตาบอลิกซินโดรมและแม้กระทั่งลดการอักเสบ และอาจช่วยรักษาอาการของโควิด-19 การรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาอาจคุ้มค่าที่จะลอง ตามการศึกษาใหม่ที่พิจารณา ผลกระทบต่อหนูตัวผู้และตัวเมียที่ได้รับอาหารตะวันตก ผลลัพธ์แสดงให้เห็นประโยชน์ที่แตกต่างกันสำหรับผู้ชายและผู้หญิง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

สำหรับเนื้อหาดีๆ แบบนี้ โปรดดูบทความสุขภาพและโภชนาการของ The Beet