เตรียมพร้อมสำหรับฤดูใบไม้ผลิ: สลัดส้มล้างพิษในขวดโหล

ทำไมเราถึงชอบ: ฤดูใบไม้ผลิใกล้เข้ามาแล้ว และเรารอคอยอากาศที่อบอุ่นขึ้นและอาหารเพื่อสุขภาพ บอกลาอาหารสบาย ๆ และเริ่มเปลี่ยนนิสัยของคุณตอนนี้ สลัดนี้จะช่วยให้คุณกลับมาโลดแล่นได้ เพราะมันเบา สะอาด และอร่อย เกรปฟรุ้ตช่วยเร่งการเผาผลาญและให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย สลัดนี้เหมาะที่จะต้อนรับฤดูกาลใหม่

ทางเลือก: ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในสลัดนี้: ส้ม องุ่น แอปเปิ้ล และมะนาวเล็กน้อยที่ด้านบน หากคุณไม่ชอบทาฮินี ไม่จำเป็นต้องใช้ในสูตรนี้ ให้ผสมครีมครีมเล็กน้อยแทน

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: Citrus เป็นตัวล้างพิษตามธรรมชาติและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน สลัดนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการรับวิตามินซีและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง! รสชาติอร่อยของเกรปฟรุต พิสตาชิโอ และถั่วชิกพีสดช่วยให้คุณมีแรงจูงใจในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ถั่วชิกพีเป็นแหล่งโปรตีนมังสวิรัติที่ดีและจะให้พลังงานแก่คุณตลอดทั้งวัน

Make it for: มื้อกลางวันหรือกับข้าวมื้อเย็น เก็บใน Mason Jars เพื่อนำไปทำงาน เขย่าแล้วกิน!

ทำไมสุขภาพดี: ถั่วลันเตามีโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ให้พลังงาน และช่วยต่อต้านริ้วรอย ไฟเบอร์สูงในถั่วลันเตาช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ซึ่งมีประโยชน์ต่อการควบคุมเบาหวานและการควบคุมน้ำหนัก

ส่วนผสมเพื่อสุขภาพ: แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ กรดฟีโนลิก แคลเซียม

Spring Detox Mason Jar Salads

ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Gina Fontana, @he althylittlevittles

เวลาเตรียม: 15 นาที

เวลาทั้งหมด: 15 นาที

ผลผลิต: 2 กระปุก

ส่วนผสม

• ผักกาดหอมขนาด 5-10 ออนซ์ (ปุ๊กใช้ Taylor Farms Organic Sweet Baby Lettuce)
• วีแกนพาเมซานชีส
• แครอทขูดฝอย 1 ถ้วย
• ส้มโอลูกใหญ่ปอกเปลือก+หั่นเต๋า1ลูก
• สตรอเบอร์รี่ 10-12 ลูกหั่น
• ถั่วลันเตาสุก 1 ถ้วย (ถ้าแช่แข็ง)
• ถั่วพิสตาชิโอ 1/2 ถ้วย
• ถั่วชิกพี 2 กระป๋อง
• กะหล่ำปลีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ลูก
• 1.5 ถ้วยบร็อคโคลี่ดอกหั่นเต๋าเป็นชิ้นเล็กๆ (ปุ๊กใช้ดอกบร็อคโคลี่ออร์แกนิกของ Taylor Farm)
• 1/4-1/2 ถ้วยน้ำสลัดสตรอเบอร์รี่ทาฮินี (ดูด้านล่าง)

วีแกนพาเมซานชีส

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 3/4 ถ้วย
• 3/4 ช้อนชาเกลือ
• ยีสต์โภชนาการ 3 ช้อนโต๊ะ
• 1/4 ช้อนชาผงกระเทียม

สตรอว์เบอร์รีทาฮินีเดรสซิ่ง

• แยมสตรอเบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ
• ทาฮินี 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
• น้ำมันเมล็ดองุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. ก่อนอื่น เริ่มต้นด้วยการทำชีสพาเมซานมังสวิรัติของคุณ ฉันมีสิ่งนี้ติดตู้เย็นเสมอเพราะฉันชอบมันมากและใช้กับทุกอย่าง!
2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนเนียน
3. พักไว้ก่อน
4. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋า
5. ทำน้ำสลัดทาฮินีโดยผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหาร/เครื่องปั่นจนเนื้อเนียน
6. ก่อนเติม โปรดทราบว่าคุณต้องการใส่ผักกาดหอมที่ 1/4 ด้านบนของโถบด ดังนั้นอย่าใส่ส่วนผสมอื่นมากเกินไปจนไม่มีที่ว่างพอสำหรับผักกาด
7. เริ่มด้วยการเทน้ำสลัดทาฮินี 1/4-1/2 ถ้วยที่ก้นเหยือก ถ้าชอบน้ำสลัดเยอะๆ จะใส่ประมาณ 1/2 ถ้วยค่ะ
8. หากถั่วของคุณแช่แข็ง ให้ใส่ในถ้วยตวง/ชามแก้วแล้วปิดด้วยน้ำ
9. ไมโครเวฟประมาณ 2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
10. ชั้นถัดไปเป็นบรอกโคลี กะหล่ำปลีแดง ถั่วชิกพี ถั่วพิสตาชิโอ ถั่วลันเตา สตรอเบอร์รี่ ส้มโอหั่นลูกเต๋า และแครอทตามลำดับ เติมประมาณครึ่งโหล 3/4 ของขวดโหล
11. เติมโถที่เหลือด้วยผักกาดหอมและชีสพาเมซานมังสวิรัติ แช่ตู้เย็นข้ามคืน
12. เพื่อความสนุก เพียงเขย่าขวดแล้วรับประทานได้เลยหรือเทใส่จาน!

ข้อมูลโภชนาการ: ข้อมูลโภชนาการเป็นการประมาณคร่าวๆ แคลอรี่789 ไขมันรวม39.6 g ส. ไขมัน 4.7 ก. คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 91.1 ก. ไฟเบอร์ 21.1 ก. น้ำตาล 20.6 ก.โปรตีน 25.8 กรัม