Recipe: Vegan Golden Turmeric Date Cinnamon Rolls
ผู้พัฒนาสูตร: Ciarra, @peanubutterpluschocolate
เวลาเตรียม: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ผลผลิต: 12 ม้วน
ทำไมเราถึงชอบ: ถึงเวลาเปลี่ยนซินนามอนโรลแบบดั้งเดิมของคุณและเพิ่มลูกเล่นที่ดีต่อสุขภาพให้กับรสชาติบาปแป้งผสมกับกะทิขมิ้นอุ่น ๆ ซึ่งไม่ควรทำให้คุณกลัวเพราะรสชาติของขมิ้นในม้วนเหล่านี้น้อยมาก การผสมผสานระหว่างซินนามอนที่อบอุ่นและอร่อยผสมกับอินทผลัมและเนยวีแก้นนุ่มๆ รับรองว่าคุณจะต้องชอบใจอย่างแน่นอน
ทางเลือก: ดูน้ำหนักของคุณ? ไม่มีปัญหา ซินนามอนโรลเหล่านี้สามารถทำแบบปลอดกลูเตนด้วยน้ำตาลธรรมชาติ และไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่งและยังคงรสชาติเหมือนขนมจากสวรรค์ วิธีการ: เปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งปราศจากกลูเตน เราชอบแป้ง King Arthur GF แทนน้ำตาลอ้อย ใส่หางจระเข้สองช้อนโต๊ะ แทนที่จะใช้เนยวีแก้น ให้ลองใช้กล้วยบดหรือซอสแอปเปิ้ล อาหารทางเลือกอื่นๆ ที่มีความข้นเหมือนกันกับเนย คุณสามารถทานโรลโดยไม่ใส่ไอซิ่งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อสัมผัสที่หอมหวานและแคลอรี่เพียงครึ่งเดียว
ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ขมิ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ สำหรับทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับขมิ้น คลิกที่นี่
Make it for: ขนมหวานเหล่านี้มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นด้วยกาแฟร้อนและครีมเทียมมังสวิรัติ เพลิดเพลินกับซินนามอนโรลเหล่านี้ในเช้าวันอาทิตย์ที่แสนผ่อนคลาย ขณะที่คุณดูทีวีซีรีส์เรื่องโปรด
ส่วนผสม:
สำหรับแป้ง:
- 4 – แป้งอเนกประสงค์ 4 1/2 ถ้วย
- ยีสต์ผงสำเร็จรูป 1 ซอง
- น้ำตาลอ้อย 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วย Native Forest Organic Turmeric Coconut Milk warmed
- นมจากพืช 3/4 ถ้วยอุ่นแล้ว
- 1/4 ถ้วยเนยมังสวิรัติละลาย
สำหรับการกรอกวันที่:
- 10 เมดจูลอินทผลัมแช่น้ำร้อน
- น้ำตาลอ้อย 1/2 ถ้วยตวง
- 1/4 ถ้วยเนยวีแก้นแบบนิ่ม
- อบเชย 2 ช้อนชา + อีกมากสำหรับโรยหน้า
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลผงร่อน 2 ถ้วยตวง
- 3-4 ช้อนโต๊ะ นมจากพืช
- 1/2 ช้อนชา วานิลลาสกัด
คำแนะนำ:
- ใส่แป้ง 2 ถ้วย ยีสต์ น้ำตาลอ้อย และเกลือลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้ว ใส่เนยละลายและหัวกะทิขมิ้นอุ่นๆ และนมจากพืชลงไป แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมแป้งที่เหลือลงไปจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน คลุมแป้งแล้วพักไว้ 5 นาทีขณะเตรียมไส้
- ระบายน้ำจากวันที่ของคุณและใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ปั่นจนเนียน หยุดขูดด้านข้างตามต้องการ
- ปัดแป้งกระดาษ parchment แผ่นใหญ่ แล้วคลึงแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ แผ่ไส้เป็นชั้นบาง ๆ บนแป้งแล้วโรยด้วยอบเชย จากนั้นม้วนแป้งให้แน่นโดยเริ่มจากด้านกว้างใช้มีดคมตัดท่อนซุงออกเป็น 12 ชิ้นขนาดเท่าๆ กัน วางชิ้นส่วนลงในจานอบที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษ parchment หรือ non stick spray ห่างกันประมาณครึ่งนิ้ว คลุมแล้วปล่อยให้ม้วนขึ้นในที่อุ่น
- หลังจาก 30 นาที เปิดเตาอบที่ 350 F แล้วอบโรล 20-22 นาที คนส่วนผสมของเคลือบให้เข้ากันแล้วราดบนซินนามอนโรลอุ่นๆ เสิร์ฟ
