ฉันชวนสามีไปกินมังสวิรัติเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

อดัมสามีของฉันเป็นสัตว์กินเนื้อทั้งหมด เมื่อเราพบกันครั้งแรก แม่และพ่อของเขาเป็นเจ้าของและดำเนินกิจการตลาดเนื้อเม็กซิกันในเครือเล็กๆ ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ดังนั้น ตู้เย็นของเขาจึงเต็มไปด้วยสเต็ก ไก่ และกุ้ง แม้ว่าเงินเดือนในฐานะแอนิเมเตอร์ระดับเริ่มต้นจะน้อยก็ตาม เทียบเท่ากับถั่วและข้าวมากกว่าซี่โครง

ประวัติครอบครัวของเขาเป็นที่มาของความบันเทิงไม่รู้จบในหมู่เพื่อนและครอบครัวของเรา ซึ่งยังคงคิดว่ามันตลกที่อดัมรัก (และแต่งงานในที่สุด!) มังสวิรัติ แม้ว่าฉันจะไม่พูดว่าฉันไม่เห็นด้วยกับการที่เขากินเนื้อสัตว์ แต่ฉันเชื่อว่ามันยากที่จะโต้แย้งว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบนั้นมีประโยชน์มากมายนับไม่ถ้วน

ดังนั้น เมื่อสามีของฉันเพิ่งพบว่าเขามีคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงตามร่างกายประจำปี ฉันจึงตัดสินใจท้าให้เขากินมังสวิรัติเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แม้ว่าเขาจะชอบผักเป็นส่วนใหญ่ แต่เขาเป็นคนแรกที่ยอมรับว่าเขาไม่คิดว่าอาหารจะสมบูรณ์ได้หากปราศจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ดังนั้นฉันจึงตกใจเมื่อเขาตอบว่าใช่สำหรับการทดลองเล็กๆ ของฉัน

สุดสัปดาห์ก่อนที่อดัมจะไปทานวีแก้น เรานั่งลงเพื่อวางแผนเกมให้เขาทำงานตามเป้าหมาย ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการแลกเปลี่ยนง่าย ๆ ที่เขาสามารถทำเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวันได้เนื่องจากฉันจะทำอาหารส่วนใหญ่ที่บ้าน แทนที่จะเป็นกาแฟกันกระสุนใส่น้ำมันมะพร้าวและเนย ฉันจะทำสมูทตี้ให้เขาในแก้วพกพาสำหรับมื้อเช้าบนรถ แทนที่จะเป็นไก่งวงกระตุก เขาจะแพ็คเทรลมิกซ์เป็นของว่างระหว่างการประชุม ไปเรื่อยๆๆๆๆๆๆ

วันแรก

“กินอะไรดี? ช่วย!" ฉันเพิ่งรับประทานอาหารกลางวันเสร็จ โทรศัพท์มือถือแจ้งเตือนว่ามีข้อความเข้า เห็นได้ชัดว่าสามีของฉันไม่มีโชคมากนักในการหาอาหารใกล้ที่ทำงาน

ฉันพยายามที่จะไม่หัวเราะ จริง ๆ ฉันทำ แต่เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าโดยปกติแล้วฉันเป็นคนที่ "เข้าใจยาก" ในร้านอาหาร มันเป็นเรื่องยากที่จะไม่ชื่นชมสถานการณ์ที่น่าประชดประชัน หลังจากกัดอะโวคาโดและสลัดอะรูกูลาแล้ว ฉันก็คว้าโทรศัพท์แล้วรีบพิมพ์กลับไปว่า “รับอาซาอิโบวล์เป็นไงบ้าง”

“ไอเดียดีมาก” เขาส่งข้อความ “ฉันจะทำมันโดยไม่มีเกสรผึ้ง ขอบคุณ”

ครึ่งชั่วโมงต่อมา เขาเขียนกลับมาเพื่อบอกว่ามื้อกลางวันประสบความสำเร็จ และเขาไม่อยากกิน El Pollo Loco หรือ In N Out Burger อีกต่อไป หนึ่งคะแนนสำหรับสัตว์กินพืช!

จัดการเรื่องต่างๆ

อะไรๆ ก็ง่ายขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะฉันสะสมอาหารมื้อเย็นมังสวิรัติแช่แข็งและของว่างไว้ให้อดัมใช้ทำงานระหว่างสัปดาห์ ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เขาเผชิญคือการฉลองวันเกิดและเลี้ยงอาหารกลางวัน ดังนั้นฉันจึงพยายามให้ขนมที่สะดวกแก่เขา เช่น อัลมอนด์ ผลไม้สด และเอเนอร์จี้บอล เพื่อช่วยให้เขาทำตามคำสั่งเมื่อเขาต้องการโยนผ้าเช็ดตัว

แม้ว่าเขาจะควบคุมอาหารเป็นส่วนใหญ่ แต่ข้อตำหนิที่ใหญ่ที่สุดของเขาคือเขาไม่เคยรู้สึกอิ่มเลย ฉันมักจะปรุงผักเป็นเครื่องเคียงสำหรับทุกคนและเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับตัวเอง แต่นั่นดูเหมือนจะไม่ลดลงในสัปดาห์นี้ ดังนั้นฉันจึงลงเอยด้วยการใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็นเพื่อพยายามทำอาหารมื้อใหญ่และอิ่มท้องมากขึ้น

หนึ่งในรายการโปรดของเขาลงเอยด้วยการเป็นชามพระพุทธรูปใส่ดอกกะหล่ำย่าง กะหล่ำดาว กะหล่ำม่วง บรอกโคลี คีนัว และน้ำสลัดทาฮินีเลมอนโฮมเมด ฉันมักจะเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวด้านบน แต่สัปดาห์นี้ฉันใช้ฟาลาเฟลแทน เราทั้งคู่เห็นพ้องกันว่ามันก็ดีเหมือนกันถ้าไม่ได้ดีกว่าสูตรปกติ และในที่สุดสามีของฉันก็เลิกบ่นว่าเขาหิวด้วย!

กลับขึ้นหลังม้า

สิ่งที่ท้าทายที่สุดในรอบสัปดาห์คืออาหารเย็นของที่ทำงาน อดัมเป็นหัวหน้าฝ่ายการตลาดที่บริษัทของเขา ซึ่งมักจะต้องใช้เวลาพบปะกับลูกค้าเป็นจำนวนมากโชคดีที่สัปดาห์นี้เขามีอาหารมื้อค่ำเพียงมื้อเดียว แต่ครั้งนี้เพื่อนร่วมงานเลือกสถานที่ ซึ่งหมายความว่าเขาลงเอยด้วยการทานอาหารที่ร้านอาหารทะเลในท้องถิ่น

ฉันเสนอที่จะช่วยให้เขาอ่านเมนูล่วงหน้า แต่ตารางงานของเขาแน่นมากจนเราไม่มีโอกาสนั่งดูด้วยกัน ดังนั้นเขาจึงพบว่าตัวเองต้องเผชิญกับสองทางเลือก กินสลัดข้างเคียงหรือ "โกง" แล้วสั่งปลา ไม่ต้องบอกก็รู้ว่า เขาเลือกอย่างหลังและสั่งพาสต้าทะเลรวม

แต่ฉันก็ยังภูมิใจในตัวเขาที่ทำตามแผนตลอดสัปดาห์ที่เหลือ และฉันเตือนเขาว่าเขาจะกลับเข้าสู่เส้นทางได้เสมอในวันถัดไป และนั่นคือสิ่งที่เขาทำ เลือกข้าวโอ๊ตกับบลูเบอร์รี่และนมอัลมอนด์เป็นอาหารเช้า ซุปถั่วเลนทิลสำหรับมื้อกลางวัน และสปาเก็ตตี้กับมีทบอลไร้เนื้อสำหรับมื้อเย็น

มังสวิรัติเป็นเครื่องมือการเรียนรู้

ฉันจะไม่โกหก อดัมรู้สึกโล่งใจอย่างมากเมื่อการทดลองของเราสิ้นสุดลง “ฉันชอบทานวีแก้น แต่ฉันดีใจที่มันอยู่ได้แค่สัปดาห์เดียว” เขากล่าว"ฉันคิดว่ามันช่วยให้ฉันเริ่มกินเพื่อสุขภาพมากขึ้น" เมื่อพูดและทำเสร็จแล้ว สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือเขาไม่กินผักเกือบมากในระหว่างวันอย่างที่คิด ดังนั้นเขาจึงพยายามอย่างมีสติที่จะเปลี่ยนแปลงจากนี้ไป

ทุกวันนี้เขากำลังจัดจานใส่กะหล่ำดาว คะน้า กะหล่ำดอก และสลัด เขาไม่พูดว่า "ขอบคุณ แต่ไม่ขอบคุณ” เมื่อฉันเสนอผลไม้สดให้เขาแทนคุกกี้เป็นของหวาน และเขาลดปริมาณนมและชีสในอาหารของเขาลง

สรุปแล้ว ฉันคิดว่านี่เป็นการทดลองที่ดีสำหรับเราทั้งคู่ อดัมกำลังใช้นิสัยที่ดีต่อสุขภาพ ฉันรู้ว่าอาหารจากพืชอะไรที่เขาชอบและไม่ชอบ ดังนั้นฉันสามารถช่วยสนับสนุนเขาได้ และแน่นอนว่าเขาเห็นอกเห็นใจฉันมากขึ้นในสถานการณ์ทางสังคม เช่น บาร์บีคิวครอบครัวและอาหารค่ำ แต่เหนือสิ่งอื่นใด เขาทำการเปลี่ยนแปลงอาหารของเขา ซึ่งท้ายที่สุดหมายความว่าเราจะแก่ไปด้วยกันอีกหลายปี

และถ้าคุณถามฉัน นั่นคือ win-win สำหรับเราทั้งคู่