เว็บไซต์นี้แสดงวิธีทำอาหารจากพืชในราคาย่อมเยาและง่าย

การทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ รวดเร็ว และราคาไม่แพงวันแล้ววันเล่าไม่ใช่เรื่องง่าย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคนจำนวนมากจึงหันมาทานอาหารจานด่วนเมื่อเด็กๆ หิว เวลาและงบประมาณก็จำกัด Arielle Kestenbaum นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียนและนักโภชนาการที่ได้รับการรับรอง แทนที่จะต้องการให้เด็กๆ ได้รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ Arielle Kestenbaum นักโภชนาการที่ได้รับการรับรอง ได้เปิดตัว Fare Meals by Arielle ซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้ปกครองของเด็กเล็กสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นในราคาประหยัด

Arielle ได้รับแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ Fare Meals เมื่อเธอทำงานให้กับองค์กรที่นำอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพมาให้กับเด็กนักเรียนในนิวยอร์กซิตี้ ที่เรียกว่า Coalition for He althy School Food งานของเธอคือสอนการทำอาหารจากพืชให้กับเด็กก่อนวัยเรียน

" เมื่อเด็กวัย 4 ขวบได้ยินเกี่ยวกับผัก ผลไม้ และอาหารที่พวกเขาไม่เคยลองมาก่อน บางคนก็ลังเล Arielle กล่าวกับ The Beet แต่หลังจากที่พวกเขาได้ลองชิมอาหารที่พวกเขารัก และฉันก็คิดว่า ฉันจะทำให้พ่อแม่ของพวกเขาป้อนอาหารเหล่านี้ให้กับเด็กๆ ได้อย่างไร อาหารจากพืชไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงหรือต้องปรุงมากเกินไป ฉันจึงสร้าง Fare Meals เพื่อแสดงให้เห็นว่าการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในราคาประหยัดนั้นง่ายเพียงใด"

"อาหารทุกมื้อบนเว็บไซต์มีระบบ 1 ไม้พายสำหรับส่วนผสมที่น้อยที่สุดและเวลาในการเตรียมและปรุงอาหารที่เร็วที่สุดถึง 3 ไม้พายสำหรับความมุ่งมั่นของเวลาที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ทุกอย่างยังคงอยู่ภายใน 30 นาทีเธอยังเข้ารหัสราคาของส่วนผสมด้วยวิธีเดียวกับการใช้เครื่องหมายดอลลาร์ จนถึงตอนนี้เว็บไซต์เปิดตัวพร้อมสูตรอาหารมากมายและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารอีกมากมาย แต่ผู้ก่อตั้งหนุ่มอธิบายว่าฉันวางแผนที่จะเปิดตัวในภายหลัง แต่แล้วการระบาดใหญ่ของ COVID-19 เริ่มเปลี่ยนวิธีที่เราคิดเกี่ยวกับสุขภาพและอาหาร และฉันก็ตระหนักว่าผู้คน ต้องการสิ่งนี้ตอนนี้ "

"แต่ละคนเข้าหาอาหารด้วยความกังวลใจ พวกเขาไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับผักบางชนิดที่เราแนะนำ เธอกล่าว เธอจึงออกเดินทางเพื่อช่วยแม่และพ่อเตรียมและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ และทำให้เป็นอาหารจานด่วนแบบใหม่"

เว็บไซต์ใหม่ Fare Meals โดย Arielle

Kestenbaum วัย 28 ปี เป็นผู้สนับสนุนหลักในการรับประทานอาหารจากพืชและต้องการนำความหลงใหลของเธอไปสู่เด็กๆ หมายถึงความแตกต่างระหว่างสุขภาพหรือความเจ็บป่วยตลอดชีวิต อาหารที่มีพืชเป็นหลักแสดงให้เห็นว่าลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ตลอดจนโรคอ้วนและมะเร็งบางชนิดมีความเข้าใจผิดว่าอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะผักและผลไม้มีราคาสูงกว่า และ Fare Meals ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นแหล่งข้อมูลเพื่อแสดงให้ผู้บริโภคและโดยเฉพาะผู้ปกครองอย่างเด็กๆ ที่ Arielle สอนว่าอาหารเพื่อสุขภาพสามารถหาซื้อได้ในราคาย่อมเยาและทำได้ง่าย

คุณจะทำอย่างไรให้คนจู้จี้จุกจิกลองอาหารใหม่ๆ: คุณให้พวกเขามีส่วนร่วมในการทำอาหาร

"เด็กหลายคนที่ฉันสอนในตอนแรกไม่อยากลองอาหาร แต่ฉันเชื่อมากในการให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในครัวเสมอ ดังนั้นเราจะทำซัลซ่าที่พวกเขาชอบ และสลัดกะหล่ำปลี พ่อแม่ถามว่าคุณให้ลูกกินสิ่งนี้ได้อย่างไร เธอบอกว่าเคล็ดลับคือการทำให้พวกเขาทำอาหาร ก็เลยอยากลองเลยชวนเพื่อนมาลองด้วย"

"ฉันถามว่าพวกเขากินอะไรที่บ้านและโดยพื้นฐานแล้วพวกเขากินพิซซ่าเป็นส่วนใหญ่ แต่พวกเขาได้เรียนรู้อะไรมากมายเกี่ยวกับผักใหม่ๆ และพวกเขาก็ออกผจญภัย พวกเขาเปิดกว้างกว่าที่ฉันคิดไว้มากมีงานวิจัยจำนวนมากที่สนับสนุนสิ่งนี้ การให้เด็กๆ ช่วยทำอาหารจะทำให้เด็กที่จู้จี้จุกจิกอยากลองสิ่งใหม่ๆ มันยากเพราะมันทำให้ครัวรกและใช้เวลานานกว่า แต่เป็นเรื่องดีมากเพราะตอนนี้เด็กๆ อยู่บ้านในช่วงโควิด-19 และโรงเรียนปิด ดังนั้นตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะให้พวกเขามีส่วนร่วม"

แอเรียลเห็นสิ่งที่เด็กๆ กำลังกิน และรู้ว่าเราทำได้ดีกว่านี้

เมื่อเธอใช้เวลา 1 ปีกับเด็กก่อนวัยเรียนและเห็นเด็กๆ กินอะไร เธอรู้ว่าเธอน่าจะทำให้ดีขึ้นได้ เด็กๆ จากชั้นเรียนทำอาหารจากพืชจะกลับบ้านและถามพ่อแม่ว่าพวกเขากินอะไรไปบ้าง และพ่อแม่ขอสูตรอาหารจาก Arielle และ Fare Meal ก็ถือกำเนิดขึ้น เธอวางแผนที่จะเปิดตัว Fare Meals ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ แต่เมื่อเกิด COVID-19 เธอก็ผลักดันสิ่งต่างๆ เพื่อให้สามารถช่วยเหลือครอบครัวที่นักเรียนไม่สามารถพึ่งพาอาหารกลางวันที่โรงเรียนได้อีกต่อไป

" ฉันคิดว่ามันเป็นทรัพยากรที่จำเป็นจริงๆ เธออธิบาย มื้ออาหารค่อนข้างง่าย ส่วนที่ใช้เวลา 5-10 นาทีจะแสดงด้วยไม้พาย 1 อัน และเวลาเตรียมที่นานขึ้นเล็กน้อยคือ 2 ไม้พาย และมากกว่า 15 นาทีคือไม้พาย 3 อัน"

เธอหวังว่าจะทำงานร่วมกับตลาดในท้องถิ่นเพื่อช่วยให้ครอบครัวต่างๆ ได้รับวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารเพื่อสุขภาพราคาไม่แพงและทำได้ง่าย เพื่อต่อสู้กับแนวคิดที่ว่าอาหารเพื่อสุขภาพต้องมีราคาแพง เธอกล่าวว่าเป้าหมายระยะยาวคือการทำให้ธุรกิจฟาสต์ฟู้ดเลิกกิจการ หรืออย่างน้อยก็เสนอทางเลือกที่เป็นไปได้สำหรับพ่อแม่ที่มีเวลาทำอาหารน้อยและมีงบประมาณจำกัดสำหรับซื้อของชำ

"ฉันต้องการช่วยเหลือผู้คนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวิกฤตไวรัสโคโรนานี้ และเพื่อให้แน่ใจว่าครอบครัวต่างๆ สามารถเข้าถึงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่าย ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง"

"นี่คือขั้นตอนในทิศทางนั้น เพียงแสดงให้ผู้คนเห็นว่าพวกเขาสามารถทำอาหารง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพที่บ้านได้ สิ่งสำคัญอีกอย่างคืออาหารเหล่านี้เน้นที่สารอาหารหนาแน่น ดังนั้นการรับประทานอาหารที่ผู้คนชื่นชอบและยกระดับโภชนาการ"

ตอนนี้เธอกำลังสอนลูกชายของเธอเองเช่นเดียวกับที่เขาเรียนรู้ที่จะกินอาหารจากพืชหลากหลายชนิด"ฉันมีหนังสือเล่มนี้ที่ฉันได้มาจากคนๆ นี้ในแนวร่วม เขาเรียกว่า Rah Rah Radishes ลูกชายของฉันอายุ 18 เดือน และเขารู้ว่ารูตาบากาคืออะไร และถ้าเด็กอายุ 18 เดือนสามารถเรียนรู้คำศัพท์เหล่านี้ได้และรักหนังสือเล่มนี้ แล้วเด็กคนไหนก็ทำได้

หากคุณต้องการช่วยให้ Fare Meals ของ Arielle เติบโต เธอกำลังบริจาค $5 ให้กับ City Harvest สำหรับทุกๆ การติดตามใหม่บน Instagram ในช่วง 12 วันแรกของเดือนมิถุนายน (เธอเพิ่งขยายเวลาจนถึงวันศุกร์ที่ 12 มิถุนายน) เราไม่ได้บอกว่าไม่ชอบเกี่ยวกับเรื่องนี้