Smashed Potatoes เป็นวิธีที่เราชอบที่สุดในการกินมันฝรั่ง เพราะมันกรอบนอกนุ่มในและนุ่มฟูด้านใน และเมื่อรวมกับสมุนไพรและเนยกระเทียมที่ทาอยู่ด้านบน คุณจะได้เป็นตัวเองอย่างจริงจัง เสพติดกับข้าว ยิ่งทุบมันฝรั่งให้บางก็ยิ่งกรอบ แต่ถ้าคุณกำลังมองหามันฝรั่งที่นุ่มและฟูกว่า ให้ทุบเพียงบางส่วน
วิธีที่เราโปรดปรานและมีประสิทธิภาพที่สุดคือวางมันฝรั่งของคุณบนถาดอบและใช้ก้นถาดอบอีกใบทุบลงบนมันฝรั่งทั้งหมดของคุณพร้อมกันคุณอาจต้องใช้กำลังเล็กน้อยหากคุณทำเช่นนี้ อีกวิธีหนึ่งคือการลงมือปฏิบัติจริงเล็กน้อย และต้องใช้ที่บดมันฝรั่งหรือฝ่ามือของคุณ ทั้งสองวิธีนั้นยอดเยี่ยม และผลลัพธ์สุดท้ายก็ยังคงเป็นมันฝรั่งบดแสนอร่อย
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลาทั้งหมด: 40 นาที
มันฝรั่งบดกระเทียม
เสิร์ฟ 4-6
ส่วนผสม
- มันฝรั่งเด็ก 2 ปอนด์
- ¼ ถ้วยเนยมังสวิรัติ, ละลาย
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- ½ ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
โรยหน้า
- ผักชีฝรั่งสด
- Flakey Sea S alt
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบของคุณที่ 450F แล้วปูกระดาษรองอบลงในถาดอบ นำหม้อน้ำขนาดใหญ่ไปต้ม ใส่มันฝรั่งลงไปต้มประมาณ 10-15 นาทีหรือจนสุก สะเด็ดน้ำพักไว้ให้เย็น 5 นาที
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเย็น ให้ใส่เนยมังสวิรัติที่ละลายแล้ว พาร์สลีย์ กระเทียมสับ และเครื่องปรุงรสอิตาเลียนลงในชาม ตีให้เข้ากัน พักไว้
- เมื่อมันฝรั่งของคุณเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปที่ถาดอบ ปิดมันฝรั่งด้วยกระดาษ parchment และใช้ก้นถาดอบอีกใบ กดเบา ๆ ลงบนมันฝรั่งเพื่อทุบให้แตก หรือหากมันฝรั่งของคุณเย็นพอ คุณสามารถใช้ฝ่ามือบดมันฝรั่งได้
- ทามันฝรั่งแต่ละลูกด้วยสมุนไพรและเนยกระเทียม แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาอบแล้วแปรงสมุนไพรและเนยกระเทียมที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกเหลือง
- โรยหน้าโรยเกลือพริกไทยบางๆ ใหม่ๆ ออกจากเตา โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดและเกลือทะเลเกล็ด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ!
