คว้าหมวกของคุณและมัดผ้าพันคอที่อยู่รอบคอของคุณ - ในที่สุดมันก็รู้สึกเหมือนตกมาถึงแล้วจริงๆ! มีอากาศเย็นสบาย Starbucks ได้เปิดตัวถ้วยสีแดงแม้จะเร็วกว่าปกติและร้านค้าต่างก็ออกไปพร้อมกับวันหยุดพักผ่อนของพวกเขา
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันอยากทานซุปไม่หยุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ มันเป็นความสะดวกสบายที่หลากหลายและง่ายต่อการทำทำให้เป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบเพื่อนำมาใช้ในการทำงานและช่วยให้คุณผ่านวันที่หนาวเย็น
นี่คือห้าสูตรซุปที่ฉันชอบให้คุณลอง - หนึ่งในสูตรของฉันเองและที่เหลือก็มาจากบล็อกเกอร์อาหารที่ฉันโปรดปรานสี่รายการบนเว็บ
1. ซุปหน่อไม้ฝรั่งครีม
ฉันพบหน่อไม้ฝรั่งในตู้เย็นของฉันซึ่งดูเหมือนว่าวันนี้ดีขึ้น - คุณไม่เกลียดเมื่อผักของคุณหายไปในหลุมดำของตู้เย็นหรือไม่? โชคดีที่พวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นซุปแสนอร่อยและนำกลับมามีชีวิต
สูตรนี้ให้บริการหนึ่งและคุณจะรวมทั้งหน่อไม้ฝรั่งทั้งในมื้ออาหารกลางวันของคุณ การให้บริการผักของคุณเป็นอย่างไร
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเหลือง 1/2 สับละเอียด
- กระเทียม 1 กานพลูสับละเอียด
- หน่อไม้ฝรั่ง 1 พวงสับประมาณ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- น้ำสต๊อกไก่หรือผัก 2 ถ้วย
ความร้อนน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารอีกสักครู่ เพิ่มหน่อไม้ฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและยี่หร่าและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนบ่อย จากนั้นเพิ่มสต็อกปล่อยให้เดือดแล้วปรุงอาหารอีกห้านาที ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นโอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารและบลิทซ์จนเรียบ
2. ซุปถั่วดำมังสวิรัติรสเผ็ดจาก Cookie + Kate
สูตรนี้ทำชุดใหญ่ดังนั้นฉันมักจะหยุดครึ่งแล้วนำไปทำงานสองสามวัน ยังดีกว่ามีปาร์ตี้ซุปกับเพื่อนร่วมงานของคุณและนำบางส่วนสำหรับเพื่อนของคุณ! เครื่องปรุงทำซุปจริง ๆ ดังนั้นอย่าลืมนำถุงพลาสติกเล็ก ๆ ที่มีอะโวคาโด, ผักชีและชิป Tortilla ให้โรยด้านบน
3. ไส้กรอกรสเผ็ด, ผักคะน้า, และข้าวโอ๊ตปรุงรสด้วยโฮลวีท
ซุปนี้มีประโยชน์อย่างจริงจัง แต่โชคดีที่คุณจะไม่ยอมลดน้ำหนักลงและส่งคุณไปยังสถานะง่วงนอนหลังอาหารกลางวัน มันอัดแน่นไปด้วยคะน้าซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้กรอกรสเผ็ดและคุณสามารถโยนสิ่งทั้งหมดเข้าด้วยกันใน 30 นาที!
4. มะเขือเทศซุปเปรี้ยวจากชื่อของฉันคือใช่!
ฉันชอบสูตรนี้เพราะมันเสิร์ฟเดี่ยวดังนั้นมันจึงเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบที่จะนำมาให้คุณทำงานด้วย นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมและใช้ประโยชน์จากขนมปังเปรี้ยวเปรี้ยววันเก่า ไม่มี sourdough ในมือ? ไม่มีปัญหา - ขนมปังขาวหรือข้าวสาลีจะใช้ได้ดี
5. พริกเผ็ด Ancho ตุรกีจาก Pinch of Yum
โอเคดังนั้นพริกไม่ใช่เทคนิคซุป แต่ฉันต้องการรวมไว้ที่นี่เพราะฉันรักรสชาติที่ ancho ให้พริกตุรกีนี้และการเพิ่ม Farro เป็นอัจฉริยะบริสุทธิ์ พื้นผิวที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้คุณสงสัยว่าทำไมคุณไม่ได้เพิ่มมันไปด้วย!
: 52 ความคิดสร้างสรรค์ (และง่าย!) ความคิดสำหรับมื้อเที่ยงในที่ทำงานที่จะทำให้ทุกคนอิจฉา
