เห็นได้ชัดว่าตำราอาหารมีมานานตั้งแต่สมัยของ Betty Crocker และ Julia Child ไม่ จำกัด กระดาษและหมึกอีกต่อไปพวกเขาสามารถดูได้บนสมาร์ทโฟนและไอแพด แต่ตอนนี้ผู้เขียนรุ่นใหม่กำลังสร้างประสบการณ์การทำอาหารที่หลากหลายและโต้ตอบได้มากขึ้นให้บริการสูตรอาหารดิจิทัลของพวกเขาด้วยวิดีโอสอนด้านการนำทางเชิงโต้ตอบแทร็กเสียงและอื่น ๆ
พร้อมที่จะดำดิ่งสู่การทำอาหาร 2.0 หรือยัง นี่คือตำราอาหารที่ฉันชอบด้วยบิดดิจิตอลที่เป็นเอกลักษณ์
นี่คือตำราอาหาร
ตำราอาหารที่สร้างสรรค์และปรับปรุงด้วยระบบดิจิตอลนี้เขียนโดยพี่น้องการทำอาหาร Max และ Eli Sussman มีคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับเทคนิคการทำอาหารบทสัมภาษณ์เสียงและการถ่ายภาพและแม้แต่เพลงที่เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ บทที่จัดโดยอาหารและกิจกรรมเช่น "Lazy Brunch" "Midnight Snacks" และ "Night In" และนอกจากสูตรให้บทเรียนสำหรับทักษะที่สำคัญเช่นเบคอนทำที่บ้าน
แทร็กเสียงที่ทิ้งกระจุยกระจายไปทั่ว e-book ถูกใช้โดยผู้แต่งเพื่อให้เกร็ดความรู้พื้นหลังที่สนุกสนานและแบ่งปันเรื่องราวเบื้องหลังสูตร ความปรารถนาที่จะแบ่งปันตัวเองผ่านสูตรของพวกเขาคืออันที่จริงปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจของ Max และ Eli ในการสร้าง e-book
แต่คุณสมบัติที่ทำให้หนังสือเล่มนี้เปล่งประกายจริงๆคือเพลย์ลิสต์ iTunes ที่เหมาะกับแต่ละเมนู - มันฝังอยู่ในตำราอาหารและอนุญาตให้คุณซื้อเพลงได้โดยตรงจาก iTunes ทำไมรวมเพลงไว้ในหนังสือเกี่ยวกับอาหารด้วย ตามที่แม็กซ์กล่าวว่า“ ดนตรีและอาหารมีความผูกพันกันจริงๆ - มันยากที่จะจินตนาการว่าไม่มีสิ่งใดเลย เรามักจะฟังเพลงเมื่อเราทำอาหารและมันก็เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเราที่จะนำทั้งสองมารวมกัน”
เชฟมืออาชีพ
The Professional Chef เวอร์ชั่น 1, 000+ หน้าเป็นที่รู้จักกันในนาม“ พระคัมภีร์สำหรับพ่อครัวทุกคน” และเป็นตำราอาหารที่ได้รับมอบหมายจาก The Culinary Institute of America Pro Chef รุ่นดิจิตอลนำความคิดของพ่อครัวที่ผ่านการฝึกอบรมมาสู่ผู้ชมใหม่ทั้งหมด ในขณะที่รุ่นดั้งเดิมนั้น จำกัด อยู่เพียงการบอกคุณถึงวิธีการทำอาหารให้เชี่ยวชาญ แต่รุ่นดิจิตอลใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีเพื่อ แสดงให้ คุณ เห็น - รวมถึงวิดีโอสอน 100 บท 175 แผนภาพและรูปสวย 750 รูป
การนำทางเชิงโต้ตอบนั้นยอดเยี่ยม - และเป็นตัวอย่างที่ดีว่าการใช้ดิจิตอลเป็นประโยชน์อย่างมีเอกลักษณ์ได้อย่างไร หากคุณไม่ทราบชื่อของสูตรและลองค้นหาในดัชนีของปกแข็งคุณก็โชคไม่ดี แต่ด้วยรุ่นอิเล็กทรอนิกส์การค้นหาด้วยส่วนผสมใด ๆ นั้นเป็นเรื่องง่าย พ่อครัวที่ชอบเขียนลวก ๆ ที่ขอบจะสนุกกับหนังสือเล่มนี้เช่นกันเพราะคุณสามารถจดบันทึกอิเล็กทรอนิกส์ได้อย่างง่ายดาย เป็นโบนัสเพิ่มอีกคุณสามารถคั่นสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายในภายหลัง
แต่สิ่งที่ฉันโปรดปรานเกี่ยวกับ Pro Chef รุ่นดิจิตอล: บทต่างๆนั้นมีให้ซื้อเป็นรายบุคคล - เหมาะสำหรับการประหยัดเงินและพื้นที่ในทักษะที่คุณเชี่ยวชาญอยู่แล้ว
ไวน์ประยุกต์: นำทางไวน์ด้วยความมั่นใจ
ไวน์เป็นส่วนสำคัญของโลกนักชิม แต่พวกเราที่ต้องการเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์มักถูกคุกคามด้วยความซับซ้อน Marnie Old, ผู้แต่ง Wine Simplified มุ่งหวังที่จะทำให้การเรียนรู้ง่ายขึ้นและเธอก็ใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อช่วยในการบรรลุเป้าหมายนั้น
ด้วยการใช้สไลด์โชว์และทัวร์เสมือนจริงเธอจะนำผู้อ่านไปชิมไวน์ที่มีไกด์ตลอดเล่มนี้ มีภาพประกอบที่น่ารักที่สอนคุณเกี่ยวกับการจับคู่อาหารและไวน์ที่ดีที่สุดรวมถึงวิดีโอสาธิตทักษะที่เกี่ยวข้องกับไวน์เช่นการเปิดขวดอย่างมืออาชีพ
โบนัสอื่น ๆ ? ลิงก์แบบฝังในข้อความทำให้การเรียนรู้ศัพท์แสงไวน์เป็นเรื่องง่าย แตกต่างจากหนังสือที่พิมพ์แบบดั้งเดิมซึ่งคำศัพท์มักจะอธิบายแยกต่างหากที่จุดเริ่มต้นของบทที่ ไวน์ประยุกต์ มีคำศัพท์ที่ฝังอยู่ในข้อความ หากคุณพบคำที่ไม่คุ้นเคยเพียงคลิกที่ลิงก์เพื่อดูคำอธิบาย ยังดีกว่าฟังการออกเสียงด้วยเสียงสำหรับคำที่มีเล่ห์เหลี่ยมโดยเฉพาะ (Mourvèdreใคร?) - เหมาะสำหรับการสร้างความประทับใจให้กับนักชิมในงานปาร์ตี้มื้อค่ำครั้งต่อไปของคุณ
