อาหารเช้าเป็นสัตว์เดรัจฉาน Emili Matsumura ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายการตลาดแบรนด์ Taco Bell ในแคลิฟอร์เนียกล่าว เธอรู้ดี: อายุ 33 ปีผู้จบปริญญาโทด้านบริหารธุรกิจจาก UCLA และมีประสบการณ์ด้านการตลาดและการโฆษณามาเกือบสิบปีอยู่ในภารกิจที่จะเปิดตัวเมนูยอดนิยมในตอนเช้า
แต่การค้นหามันไม่ใช่งานง่าย
Emili สามารถไล่ความคิดที่นับไม่ถ้วนที่ไม่ได้ทำให้ถูกตัดออก The Chonut ข้ามระหว่างชูโร่กับโดนัทและ Strawberry Popanada ซึ่งเป็นขนมอบที่มีรูปทรง Empanada ยัดไส้สตรอเบอรี่เป็นไอเดียเพียงสองพันชิ้นที่ RIP
ความคิดส่วนใหญ่ตายเพราะพวกเขาไม่ได้วัดเทียบกับสามคุณสมบัติทองของอาหารเช้าที่ดี: พกพา (เพราะขับรถผ่าน) ทำด้วยส่วนผสมอาหารเช้าแบบดั้งเดิม (ไข่ไส้กรอกชีส ฯลฯ เพราะงานวิจัยบอกว่าไม่มีใครต้องการ เล่นการพนันด้วยรสชาติใหม่ในตอนเช้า) และได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกันที่ทำให้ Taco Bell แตกต่างจากคู่แข่ง (คิดว่า Crunchwrap)
การหมุนเป็นสิ่งที่ท้าทายที่สุดที่จะทำให้ถูกต้อง - และเป็นเนื้อหาที่สำคัญที่สุด
“ จะต้องมีเหตุผลสำหรับคนที่มา Taco Bell กับการไปที่อื่น” Emili กล่าว“ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะเราใหม่กับเกมเราเป็นผู้แพ้และเราต้องให้เหตุผลแก่พวกเขา เลี้ยวซ้ายแทนที่จะเลี้ยวขวาในตอนเช้า "
มากกว่าโฆษณา
ผู้คนจำนวนมากได้ยิน "การตลาดแบรนด์" และคิดว่ามันหมายถึงการร่วมมือกับเอเจนซี่ภายนอกเพื่อทำการตลาดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ แต่มันก็เป็นมากกว่านั้น
“ โดยทั่วไปเราจัดการกระบวนการด้านนวัตกรรม” Emili อธิบาย“ จากการสร้างความคิดสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ตลอดทางผ่านการทดสอบและรับความคิดเห็นของผู้บริโภคจนถึงการเปิดตัวในระดับประเทศและการทำงานจริงบนชิ้นงานโฆษณา”
ออฟฟิศของเรา
“ เรามีร้านค้า 7, 000 แห่งดังนั้นหากต้องการนำสิ่งที่ต้องใช้เวลาในการขยาย แต่ถ้าคุณต้องการอยู่แถวหน้าของเทรนด์และแนวคิดใหม่ ๆ คุณจะต้องออกไปก่อน ดังนั้นการออกไปข้างนอกและมองหาแรงบันดาลใจนอกเหนือจากอาหารจานด่วนเป็นวิธีการรับความคิดใหม่ของเรา เราไม่เคยทำอะไรเลยที่เราเห็นอยู่ที่นั่น แต่เราคิดเสมอว่า: อะไรคือสิ่งที่เราสามารถทำได้จากสิ่งนี้ที่เจ๋งและมีเอกลักษณ์และนำไปใช้กับเรา "
ทีมการตลาดแบรนด์ยังเป็นที่รู้จักกันในการโจมตีร้านขายของชำ พวกเขาจะรวมตัวกันเป็นกลุ่มเพื่อค้นหาร้านค้าใกล้เคียงเพื่อค้นหาแบรนด์และรายการขายของชำที่อาจสร้างพันธมิตรที่ดีในร้านค้า ตัวอย่างเช่น Taco Bell มีความร่วมมือที่ยอดเยี่ยมกับ Cinnabon ในการขาย Cinnabon Delights ในตอนเช้า
และบางครั้งความคิดก็มาจากที่ห่างไกล ภูมิหลังของ Emili เป็นภาษาญี่ปุ่น เธอไปญี่ปุ่นปีละครั้งกับครอบครัวของเธอ และแม้ว่าความเอียงเม็กซิกันของ Taco Bell นั้นอยู่ห่างจากอาหารญี่ปุ่นเป็นระยะทางหลายไมล์ Emili กล่าวว่าเธอให้ความสำคัญกับการตรวจสอบวัฒนธรรมอาหารที่สดใสของญี่ปุ่นเพื่อหาแนวคิดใหม่ ๆ เมื่อเธออยู่ที่นั่น
“ ในระดับสากลแบรนด์มีความเสี่ยงมากขึ้น” เธอกล่าว“ ฉันมองญี่ปุ่นว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ที่พวกเขาทำสิ่งต่าง ๆ และคุณสามารถรับแรงบันดาลใจจากนักเก็ตได้”
ไม่ว่าแนวคิดจะมาจากที่ใดสิ่งหนึ่งก็แน่นอน Emili และทีมของเธอระมัดระวังเรื่องการใช้ชื่อผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กทารกผ่าน Urban Dictionary ก่อนที่จะคุ้นเคยกับพวกเขามากเกินไป
ชลยุทธกลับมาสะอาด แต่คนอื่น ๆ … ไม่มาก
