คุณอาจไม่คิดว่ามีอะไรมากมายที่คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับงานของคุณ (หรือชีวิตเพื่อเรื่องนั้น) จากเพื่อนที่อยู่ด้านหลังของห้องครัวที่ร้านอาหารที่คุณชื่นชอบ ท้ายที่สุดแล้วการผัดไก่บางอย่างเกี่ยวข้องกับอาชีพของคุณอย่างไร?
ในฐานะที่เป็นคนที่ทำงานในโลกธุรกิจและห้องครัวให้ฉันบอกคุณว่าถ้าคุณคิดว่าจะทำงานได้อย่างรวดเร็วและมีความคิดสร้างสรรค์ที่สำนักงานไม่มีใครที่จะเรียนได้ดีไปกว่าพ่อครัวที่ร้านอาหาร ในความเป็นจริงมีเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่พ่อครัวทุกคนรู้และปฏิบัติตามซึ่งคุณสามารถนำไปใช้ได้ในวันพรุ่งนี้และนั่นจะทำให้งานของคุณดีขึ้นในทันที
พ่อครัวที่ดีทุกคน (สำหรับบันทึกฉันไม่ใช่คนเดียวซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ฉันทำงานในออฟฟิศ) รู้ว่าความลับสู่ความสำเร็จคือสิ่งที่เรียกว่า ผิดพลาด ซึ่งแปลจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า“ รับ & # @ $ ของคุณด้วยกัน” โอเคไม่ได้หมายความว่าอย่างนั้น แต่ใกล้เคียง
แม้ว่าที่จริงแล้ว สถานที่ mis en เป็นแนวคิดสากลที่เน้นความคิดของความพร้อม เมื่อพ่อครัวเดินเข้าไปในครัวพวกเขาไม่เพียง แต่เริ่มทำอาหาร พวกเขาประเมินสถานการณ์ก่อนและทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเปลี่ยนแปลงทั้งหมด ทำไม? เพราะในการปรุงอาหารใช้เวลาไม่กี่นาทีหรือแม้แต่วินาทีในการไล่ตามสิ่งที่คุณต้องการอาจเป็นความแตกต่างระหว่างจานที่ดำเนินการอย่างสมบูรณ์และขยะทั้งหมด (รับจาก Anthony Bourdain)
ดังนั้นสิ่งนี้จะช่วยคุณในงานของคุณได้อย่างไร?
ลองคิดดูสิ: เมื่อคุณไปที่สำนักงานในตอนเช้าคุณทำอะไรเป็นอันดับแรก หากคุณเป็นเหมือนคนส่วนใหญ่คุณเพียงแค่เริ่มส่งคืนอีเมลและโทรศัพท์ และก่อนที่คุณจะรู้ว่าคุณกำลังวิ่งอยู่กลางดึกของวันอื่น ๆ คุณอาจทำอะไรได้หลายอย่าง แต่อาจจะไม่สำเร็จ
ให้ลองใช้วิธีการของพ่อครัวแทน ก่อนที่คุณจะทำงานใด ๆ ให้หยุดและประเมินวันของคุณ มีอะไรในปฏิทินของคุณ (การประชุมทางโทรศัพท์การเดินทาง?) คุณต้องทำโครงการอะไรและอะไรที่ไม่สำคัญ จากนั้นคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะต้องประสบความสำเร็จในทุกสิ่งที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณอาจต้องการการอนุมัติจากหัวหน้าของคุณเพื่อดำเนินการต่อในโครงการ การถามสิ่งแรกของเธอในตอนเช้าจะทำให้คุณได้รับรันเวย์มากขึ้นก่อนที่คุณจะรู้ว่าเวลา 15.00 น. ว่าคุณไม่สามารถทำอะไรได้จนกว่าเธอจะออกจากระบบ
แม้แต่เรื่องง่าย ๆ เพียงแค่รับทุกสิ่งที่คุณต้องการ - เอกสารที่ถูกต้องไฟล์สำคัญกาแฟของคุณ - พร้อมที่จะไปก่อนที่คุณจะลงมือทำธุรกิจอาจหมายถึงความแตกต่างระหว่างชั่วโมงการผลิตและการกระจัดกระจายโดยสิ้นเชิง การใช้เวลาสักครู่เพื่อเตรียมใจให้พร้อมสำหรับวันนั้นจะบังคับให้คุณคิดต่างกันเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการทำงานและที่สำคัญกว่านั้นคือวิธีการทำงานให้ดีที่สุด
