ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกเกือบจะจบแล้ว สูดจมูกบ่อยๆ ในด้านบวกสัปดาห์ฉลามจะเริ่มในสุดสัปดาห์นี้ดังนั้นอย่างน้อยก็จะมีบางอย่างที่น่าจับตามองในสัปดาห์ข้างหน้า เนื่องจากฉันอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงเกินไปในสุดสัปดาห์นี้เพื่อดื่มด่ำกับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ฉันต้องการสร้างสูตรอาหารที่จะช่วยให้ดูทีวีได้อย่างเพียงพอ
ใจของฉันไปที่ชิปและจุ่มในทันที - เหมาะสำหรับการเคี้ยวอย่างไม่สนใจ! หัวหอมคาราเมลจุ่มลงไปในฝูงชนเสมอ แต่ฉันต้องการให้มันเพิ่มขึ้นเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงใส่พริกป่นและเกลือคื่นฉ่ายและทำให้แน่ใจว่าได้ทิ้งหัวหอมเป็นเวลาเกือบหนึ่งชั่วโมง มันวิเศษมากที่พวกเขาจะได้รับรสชาติจากการปรุงอาหารที่ต่ำและช้า และเพื่อทำให้สิ่งต่าง ๆ เบาลงฉันใช้โยเกิร์ตกรีกที่ไม่มีไขมันและครีมชีสไขมันต่ำ คุณรู้,
เพื่อให้คุณสามารถกินได้มากขึ้น!
คาราเมลจุ่มหัวหอม
เริ่มต้นด้วยการตัดหัวหอมของคุณเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณมีแนวโน้มที่จะฉีกขณะตัดหัวหอมให้หยิบแว่นกันแดดมาช่วยควัน เชื่อใจฉันฉันร้องไห้ทุกครั้งที่ฉันตัดหัวหอม - แต่นี่ช่วยได้จริงๆ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจากนั้นเติมหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีโดยคนให้เข้ากันเรื่อย ๆ จนกระทั่งหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นโปร่งแสง
ปรุงรสด้วยพริกคาเยนน์, เกลือคื่นฉ่าย, เกลือและพริกไทยจากนั้นเปลี่ยนความร้อนเป็นปานกลาง - ต่ำและทำอาหารต่อเนื่องประมาณ 45 นาที, กวนทุก ๆ สองสามนาทีเพื่อให้หัวหอมทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
ในชามของเครื่องผสมอาหารผสมโยเกิร์ตกรีกและครีมชีสเข้าด้วยกันจากนั้นเพิ่มหัวหอมคาราเมล (พักไว้หนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับหัวหอมสำหรับโรยหน้า) และบลิทซ์จนกว่าจะถึงความมั่นคงที่ต้องการ หากคุณไม่ได้เป็นเจ้าของเครื่องเตรียมอาหารให้แน่ใจว่าคุณใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมชีสผสมกับโยเกิร์ตกรีก (มันจะผสมผสานกันได้ง่ายขึ้น) จากนั้นผัดหอมหัวใหญ่คาราเมลจนกระทั่งทุกอย่างเข้ากัน
ทดสอบการจุ่มของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุงรสของคุณถูกต้องจากนั้นเสิร์ฟในชามสวย ๆ ด้วยพริกไทยป่นและหัวหอมคาราเมลบางส่วนที่กระจายอยู่ด้านบน ฉันมักจะให้บริการนี้กับชิปกาต้มน้ำกรุบกรอบอร่อย แต่ก็ยังทำงานได้ดีเช่นการแพร่กระจายในแซนวิชหรือเป็นส่วนหนึ่งของจานผัก
หมายเหตุ: สูตรนี้ควรทำประมาณ 3 ถ้วยจุ่มซึ่งจะให้คุณมากมายสำหรับชิป 'n จุ่มกับเพื่อนของคุณและอาจมีบางพิเศษสำหรับวันถัดไป รสชาติดียิ่งขึ้นหลังจากนั่งในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้รสชาติสามารถคลาคล่ำ
