เลิกทานตังไหม วิธีเพลิดเพลินไปกับอาหารกลางวันปลอดขนมปัง

เรียนผ้ากันเปื้อนสีฟ้า

เมื่อไม่นานมานี้ฉันไม่มีกลูเตนและฉันทานอาหารเช้าลง (โยเกิร์ตสมูทตี้ไข่) และอาหารเย็นของฉันคิดออก (ผัดทอดทาโก้ทาโก้ย่างทุกอย่าง) แต่ฉันกำลังดิ้นรนกับอาหารกลางวันในวันธรรมดา! ฉันต้องการบางสิ่งที่รวดเร็วและมีสุขภาพดีดังนั้นฉันก็เลยทานสลัดบลาห์เหมือนกันทุกวัน ตัวเลือกฟรีข้าวสาลีอื่น ๆ ของฉันคืออะไร?

ขอบคุณ!

- ใหม่ถึงสิ่งนี้

เรียนใหม่

ขอแสดงความยินดีกับการเปลี่ยนแปลงและพิชิตสองในสามของอาหารประจำวันของคุณ!

ถ้ามันทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นเราคิดว่าอาหารกลางวันเป็นปัญหาสำหรับทุกคนไม่ใช่แค่อาหารตังใหม่ คุณต้องการความหลากหลายมากขึ้นในช่วงกลางวันตอนกลางวันมากกว่าที่คุณทำอาหารเช้า แต่การรับประทานอาหารที่โต๊ะด้านหน้าไม่ได้ต้องการการผจญภัยในครัวที่เราต้องการทานในมื้อค่ำ

ต่อไปนี้เป็นวิธีการที่จะโอบกอดธัญพืชที่ปราศจากข้าวสาลีผักและเนื้อสัตว์ที่คุณสามารถกินและเรียนรู้การทำอาหารกลางวันให้ได้ประโยชน์สูงสุดโดยไม่ต้องใช้ขนมปัง

1. รักของเหลือ

คนที่ผัดและทาโก้คุณได้คิดออกไปทานอาหารเย็นแล้วหรือยัง? ทำไมไม่ลองดูว่าคุณสามารถยืดมันให้เป็นอาหารกลางวันของวันถัดไปได้หรือไม่โดยการเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์และผักที่คุณใช้? หากคุณเบื่อง่ายลองทำอาหารเย็นสองรุ่นที่เกี่ยวข้องและเก็บรักษาไว้ในวันถัดไปเช่นผัดเครื่องเทศอิตาเลี่ยนและอีกอันที่เป็นแรงบันดาลใจแบบเอเชียมากขึ้น

แม้ว่าคุณจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีของเหลือคุณอาจลองใช้แรงบันดาลใจจากอาหารเย็นเพื่อสร้างแรงบันดาลใจในมื้อกลางวัน หมูสับกับมันฝรั่งหวานบดอาจไม่ได้ตีคุณทันทีในฐานะอาหารกลางวัน แต่ฉันคิดว่าคุณจะมีความสุขมากเมื่อคุณกำลังพูดคุยกันในขณะที่เพื่อนร่วมงานของคุณกินสลัดโต๊ะเศร้า ติดกับสูตรอาหารค่ำที่เรียบง่ายและคุณจะถูกตั้งค่า

2. นึกถึงสลัดเหมือนแซนด์วิช

หากคุณเป็นเหมือนเราคุณจะไม่เบื่อแซนวิชเหมือนกับสลัด มีไก่งวง, ปลาทูน่า, แฮมและสวิส, สลัดไข่, คาปรี, และอีกมากมาย ดังนั้นให้ทำเคล็ดลับทางจิตเล็กน้อยที่เราเปลี่ยนขนมปังในใจของเราเป็นสีเขียว (นั่นมันง่ายมาก!)

เราคิดว่าการเปิดสลัดให้มีความคิดสร้างสรรค์มากขึ้นกว่าผักสับมาตรฐานและไก่ย่าง คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสลัดของเชฟซึ่งโดยปกติจะเป็นการรวมกันของเนื้อเดลี่ชีสและไข่สับ แตกแขนงออกไปสู่แอนติพาสติ - คิดซาลามี่พริกแดงมะกอกมะกอกและอาร์ติโช้คหัวใจ - จากนั้นคุณจะคลั่งไคล้หลังจากนั้น ข้ามขนมปังและใช้ไส้แบนเพื่อเติมสลัดกะหล่ำปลี คลองย่อยและเพิ่มลูกชิ้นไปยังฐานผักโขม รับความคิดสร้างสรรค์!

3. ไปกับมันฝรั่ง

เราเป็นแฟนของมันฝรั่งทุกชนิดตั้งแต่มันฝรั่งอบขนาดใหญ่ไปจนถึงมันฝรั่งหวานทุกสี (คุณรู้ไหมว่าพวกเขามาในสีม่วง?) มีมันฝรั่งเป็นล้านรายการ แต่เราจะเน้นไปที่อาหารกลางวันที่เป็นมิตรมากที่สุด

ก่อนอื่นคุณสามารถใช้มันฝรั่งในสลัดแทน croutons ที่คุณอาจหายไป กรอบพวกเขาในเตาอบหรือกระทะและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหรือสมุนไพรบางชนิด นั่นคือสิ่งที่เราทำใน escarole อร่อยและสลัดถั่วขาวและมันก็เป็นผู้ชนะ

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสลัดมันฝรั่งกับผักอื่น ๆ และน้ำสลัดแสนอร่อยเช่นเพสโต้ที่ทำจากเพสโต้หรือแม้แต่บลูชีส ทั้งสองอย่างให้การเปลี่ยนแปลงการต้อนรับจากสลัดเก่าปกติของคุณ

4. ขนมปังทางเลือกมากมาย - จริงๆ!

เมื่อเราพูดถึงทางเลือกขนมปังเราไม่ได้หมายถึง "ขนมปัง" ที่ไม่มีกลูเตนราคาแพง uber ที่ผ่านการประมวลผลแล้วเราหมายถึงการมองไปรอบโลกเพื่อดูว่าอาหารที่ปรุงด้วยมืออาจแทนที่แซนวิชในพิธีกรรมอาหารกลางวันของเรา

คุณไม่ต้องมองไปไกลเพื่อที่จะพบกับหน้าร้อนกุ้ง ที่นั่นกระดาษข้าวถือผักกาดหอมกุ้งและแครอทรวมกัน - มากหรือน้อยสลัด แต่บรรจุลงในอาหารมือถือ จุ่มม้วนลงในซอสถั่วลิสงที่มีโปรตีนสูงเพื่อเติมเต็มมื้อกลางวัน

Arepas เค้กข้าวโพดในอเมริกาใต้ยังสามารถใช้แทนขนมปังของคุณได้ เราทำไส้แป้งจากที่บ้านจาก masa harina (แป้งข้าวโพด) จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเติมด้วยสมุนไพรและชีส และแม้กระทั่งสควอชฤดูร้อนก็ยังสามารถทานขนมปังได้เมื่อคุณใส่ไส้เนื้อและธัญพืชที่อร่อย

การเป็นกลูเตนฟรีไม่จำเป็นต้อง จำกัด ทางเลือกมื้อกลางวันของคุณ โดยมุ่งเน้นที่สิ่งที่คุณสามารถกิน (ฤดูร้อนม้วน! Frittatas!) แทนสิ่งที่คุณไม่สามารถคุณอาจพบว่าคุณเพลิดเพลินไปกับงานฉลองอาหารใหม่ของคุณมากกว่านิสัยอาหารกลางวันเก่าของคุณ และเมื่อเพื่อนร่วมงานขอกัดไม่จำเป็นต้องบอกพวกเขาว่ามันหายไปซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในเวลาอาหารกลางวัน