Elizabeth Tilton ผู้เป็นหัวหน้าแบรนด์ที่ W&P เติบโตขึ้นอยากเป็นหมอเหมือนพ่อแม่ทั้งสองของเธอ แต่สิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดที่เธอเคยเป็นมาคือการแต่งตัวเหมือนวันฮาโลวีน เพราะในขณะที่เธอ อยู่ ในสนามก่อนวิทยาลัยเธอรู้ว่าลึกลงไปเธอต้องการลองสาขาอื่นก่อน: การทำอาหาร
“ การเติบโตในนิวออร์ลีนส์ (หนึ่งในเมืองการทำอาหารที่ดีที่สุดของประเทศ) มีบทบาทอย่างมากต่อความรักในอาหารของฉัน “ แม้ในช่วงหลังพายุเฮอริเคนแคทรีนาเมื่อครอบครัวและเพื่อนของฉันกระจัดกระจายไปทั่วสหรัฐอเมริกาอาหารยังคงนำเรามาอยู่ด้วยกัน”
เธอลองทำดู ในขณะที่อยู่ในโรงเรียนเธอเปิดตัว Sweetology Catering ซึ่งเธอออกแบบและกำกับการจัดงานด้านการจัดเลี้ยงเช่นงานแต่งงานและงานปาร์ตี้ หลังจากจบการศึกษาเธอเริ่มทำงานที่Sucréร้านขายขนมหวานยอดนิยมและอร่อยในนิวออร์ลีนส์ ที่นั่นเธอทำหน้าที่เป็นคนทำขนมอบหัวหน้าช็อกโกแลตและผู้ช่วยหัวหน้าพ่อครัว (โอ้แล้วเธอก็วิ่งไปที่สถานีมาการูน!) เธอยังทำงานเป็นคนทำขนมที่ร้านอาหารชั้นนำอื่น ๆ
ในปี 2012 ทิลตันเปลี่ยนเกียร์เล็กน้อยจากขนมอบและช็อคโกแลตที่สมบูรณ์แบบเพื่อทำหน้าที่เป็นผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์และการตลาดสำหรับกลุ่มร้านอาหาร Momofuku
“ นี่อาจจะเป็นทางเลี้ยวซ้ายที่ยาก แต่มันก็เกิดขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ” ทิลตันอธิบาย“ ฉันย้ายไปนิวยอร์กเพื่อติดตามหน้าบ้านและบทบาทการดำเนินงานที่โมโมฟุกุ ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับการเปิดตัวของฝ่ายประชาสัมพันธ์และทีมการตลาดเป็นเวลาหลายเดือน ฉันคุยกับหัวหน้าแผนกและตระหนักว่าฉันสนใจตำแหน่งนี้มาก โชคดีที่พวกเขายินดีที่จะได้รับโอกาสจากฉัน”
Tilton และพนักงานที่ Le Bernardin ในปี 2011
ทิลตันสนุกกับเวลาของเธอในบทบาทนั้นมากจนเธอยังคงตามหาโอกาสในสาขาเดียวกัน ในช่วงสามปีที่ผ่านมาเธอเป็นผู้นำทีมการตลาดและการสื่อสารที่ W&P บริษัท ที่สร้างผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเช่นชุดค็อกเทลและเครื่องบดเครื่องเทศ
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเส้นทางอาชีพของ Tilton โปรดอ่านต่อ
อะไรคือสิ่งที่คุณชื่นชอบในการเป็นเชฟขนมอบและช็อกโกแลต
มีสี่ส่วนของการทำขนมอบที่ฉันรักจริง ๆ : การทำงานด้วยมือของฉันปรับปรุงทักษะการจัดการสมดุลที่มีประสิทธิภาพและคุณภาพอย่างประณีตและการสร้างอาหารที่สวยงามที่ให้ความสุขและบำรุงแก่ผู้อื่น
ในแง่ของช็อคโกแลตฉันชอบวิทยาศาสตร์ของการแบ่งเบาบรรเทา เมื่อฉันทำงานที่Sucréเราจะโยนและทำขนม 28 ประเภทที่แตกต่างกัน ส่งผลให้แต่ละชิ้นเกือบ 170, 000 (และบางครั้ง) ในช่วงเทศกาลวันหยุดเพียงอย่างเดียว ถ้านั่นไม่สอนคุณองค์กรฉันไม่แน่ใจว่าจะทำอะไร!
ความพ่ายแพ้อย่างใดอย่างหนึ่งที่คุณประสบมาและคุณเรียนรู้อะไรจากมัน?
ทำงานในสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษ ฉันยังคงเป็นพ่อครัวทำขนมที่ทำงานในร้านอาหารที่มีเสน่ห์และขาดความเชื่อมั่นใน บริษัท เนื่องจากมีผู้นำอาวุโส มันสั่นสะเทือนที่จะตระหนักว่าบางครั้งผู้ที่ขึ้นมาในแถวไม่ได้ไปที่นั่นเพราะทักษะที่พิสูจน์แล้ว
จากนั้นฉันได้วัดความสำเร็จของ บริษัท แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ในสายตาของฉันความไว้วางใจการทำงานร่วมกันและความสมดุลระหว่างชีวิตและการทำงานมีความสำคัญต่อการยืนยาวขององค์กร
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการเข้าร่วม W&P ในช่วงแรกจึงเป็นโอกาสที่เหลือเชื่อ ฉันสามารถจ้างสมาชิกในทีมที่มีความสามารถสูงขยันและมีความรับผิดชอบสูง หากพวกเขาเชื่อมั่นว่าฉันจะรับรู้ความสามารถของพวกเขาและเคารพในความคิดเห็นของพวกเขาฉันเชื่อว่าพวกเขาจะยังคงมุ่งมั่นที่จะทำให้ W&P เป็นแบรนด์ที่ดีที่สุด - และสภาพแวดล้อมในการทำงาน -
ถ้าคุณสามารถให้คำแนะนำด้านอาชีพหนึ่งชิ้นมันจะเป็นอย่างไร
ไม่ว่า บริษัท จะประสบความสำเร็จหรือล้มเหลวความสัมพันธ์ส่วนตัวและอาชีพที่คุณพัฒนาจะยาวนานกว่าคุณค่าของความสำเร็จเชิงปริมาณใด ๆ ทำทุกอย่างด้วยความสง่างามและความซื่อสัตย์
