ถึงเวลาแล้วที่คุณจะต้องไปร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำและ - เอาเป็นว่าสมมุติว่าเตาอบของคุณอาจถูกนำไปใช้เป็นที่เก็บ
หากคุณได้รับมอบหมายให้ทำโฮสติ้งอย่ากลัวเลยดังที่ Julia Child แนะนำบ่อยๆ การจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ประสบความสำเร็จนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด! คุณไม่จำเป็นต้องมีห้องครัวหัวป่าก์หรือทักษะการทำอาหารที่คุ้มค่ากับเครือข่ายอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการคือความรู้เพียงเล็กน้อยในการโฮสต์ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำและเคล็ดลับเก้าประการที่จะช่วยให้ใคร ๆ
1. วางแผนของคุณ
ใช้เวลาเล็กน้อยในการทำรายการสิ่งที่ต้องทำรายการช้อปปิ้งและคู่มือประจำวันของงานบ้านของคุณสำหรับสัปดาห์ก่อนงานปาร์ตี้ อย่าบันทึกการทำความสะอาดจนกว่าจะถึงวันที่คุณจะมีอีกหลายล้านสิ่งที่ต้องทำ! และเริ่มต้นในรายการขายของชำของคุณทันทีที่คุณตัดสินใจเลือกเมนูคุณอาจจะเพิ่มรายการลงในสัปดาห์ที่ผ่านไป ( ฉันคิดว่าฉันซื้อผ้าเช็ดปาก เมื่อ สัปดาห์ที่แล้ว … )
2. รู้ว่าใครกำลังมา
ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าภาพงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างใกล้ชิดสำหรับสี่หรือคืนเกมใหญ่สำหรับ 16 คนคำนึงถึงความชอบและไม่ชอบของแขกของคุณและความอ่อนไหวหรืออาการแพ้อาหารที่พวกเขามี กล่าวอีกนัยหนึ่งให้ตรวจสอบมังสวิรัติอีกครั้งและตรวจสอบให้แน่ใจว่าติดฉลากซัลซ่าร้อนของกรี๊ดสครีมก่อนที่ชิปแรกจะเข้าชาม
3. ไปกับสิ่งที่คุณรู้
เมื่อสงสัยให้เลือกเมนูง่าย ๆ ฉันสัญญา: แขกของคุณจะไม่มีเวลาที่ดีกว่านี้ถ้าคุณเสิร์ฟอาหารเย็นเจ็ดคอร์สแทนที่จะเป็นลาซานญ่าที่คุณโปรดปรานในครอบครัวและสลัดสลัดขนาดใหญ่ เวลาที่ดีที่สุดในการทดสอบสูตรอาหารแปลกใหม่คือช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์สันหลังยาว - ไม่ใช่เมื่อคุณคาดหวังว่าแขก
4. บางครั้ง Less is More
อย่าไปทานอาหารเรียกน้ำย่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีซี่โครงหมูอบและมันฝรั่งอบสองครั้งในเตาอบ เพียงแค่ปลายนิ้วเรียบง่ายสองสามอย่างเช่นผสมถั่วรสเผ็ดและหวานและมะกอกเมดิเตอร์เรเนียนทุกจานที่คุณต้องการก่อนมื้ออาหารแสนอร่อย
5. เก็บตามฤดูกาล
ผักและผลไม้สดอร่อยที่สุดและราคาถูกที่สุดในฤดูกาลท่องเที่ยว ดังนั้นการมีอาหารเหล่านี้ไว้ในเมนูของคุณจะช่วยให้คุณได้อาหารที่อร่อยที่สุดในขณะที่ทำให้อาหารของคุณมีส่วนผสมที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ลองเลือกซื้อที่ตลาดของเกษตรกรจากนั้นมีพิซซ่าบาร์ทำเองหรือการแข่งขันสลัดตกแต่งที่ดีที่สุด
6. ใช้ประโยชน์จาก Time-Savers
เคล็ดลับการโฮสต์ที่ยอดเยี่ยม: คุณไม่ต้องทำเองทั้งหมด! รายการเช่นไก่ย่างและสลัดก่อนบรรจุหรือเครื่องเคียงก่อนปรุงและของหวานมินิที่หยิบออกมาจากกล่องเดลี่สามารถพาคุณไปสู่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่เต็มไปด้วยความพยายามและทักษะน้อยที่สุด (เพียงทิ้งบรรจุภัณฑ์ก่อนที่ทุกคนจะไปถึงที่นั่น!)
7. เขย่าจาน Do-Ahead
เพื่อเป็นการประหยัดเวลาและความวิตกกังวลของคุณในวันปาร์ตี้ให้เลือกสูตรอาหารที่สามารถทำล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวัน จานบางอย่าง - ลาซานญ่า, ชีสเค้ก, ลูกชิ้นค็อกเทล - จริง ๆ แล้วรสชาติดียิ่งขึ้นเมื่อคุณทำให้พวกเขาหนึ่งหรือสองวันก่อนเสิร์ฟ เชื่อฉันเถอะคุณไม่ต้องการอยู่ในห้องครัววางสัมผัสการตกแต่งบนพายเมอแรงเลมอนในบ้านขณะที่แขกของคุณนั่งหิวโหยในห้องอาหารที่ไม่มีอาหาร
8. แสดงบุคลิกภาพของคุณ
ความเฉลียวฉลาดเล็กน้อยในการทำอาหารจะทำให้ตราประทับของคุณเป็นเมนูที่สร้างขึ้นจากอาหารที่เตรียมไว้แล้ว ตกแต่งจานพาสต้าขั้นพื้นฐานโดยโรยใบโหระพาและผักชีฝรั่งสดและมะเขือเทศสับที่ด้านบนหรือตัดบราวนี่ที่ซื้อจากร้านค้าให้เป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วหยดช็อคโกแลตสีขาวและราสเบอรี่อุ่น
9. เพียงแค่ผ่อนคลาย
ให้ทัศนคติของคุณกำหนดพรรค เชื่อฉันแขกของคุณจะสังเกตเห็นว่าคุณกำลังวิ่งไปมาอย่างบ้าคลั่งและพวกเขาจะรู้สึกตกใจกับคุณ ทำสิ่งที่คุณสามารถทำได้ในเวลาก่อนหน้า แต่อย่าภูมิใจเกินไปที่จะปฏิเสธข้อเสนอความช่วยเหลือในครัว พวกเขาเป็นเพื่อนของคุณหลังจากทั้งหมด! และถ้าไก่แห้งเกินไปหรือพาสต้าต้มมากเกินไปให้รีบย่างและเป็นคนแรกที่หัวเราะในสถานการณ์ คุณจะทำให้ทุกคนสบายใจ
ในที่สุดจำไว้ว่างานเลี้ยงอาหารค่ำที่น่าจดจำไม่ได้เกี่ยวกับอาหาร เมนูแฟนซีหรืออาหารทานเล่นสนุก ๆ ปาร์ตี้ของคุณเป็นโอกาสที่จะได้อยู่กับเพื่อนที่คุณรักด้วย - เพื่อน ๆ ที่ไม่ได้อยู่ที่นี่เพื่อตัดสินความสามารถในการทำอาหารหรือทักษะการวางแผนงานของคุณ
