คุณรู้ไหมว่าถ้าคุณเคี้ยวเค็มเป็นระยะเวลานานพอเริ่มเค็มและหวานน้อยลง
นี่เป็นการทดลองจากชั้นวิทยาศาสตร์ชั้นประถมศึกษาปีที่หกของฉัน ครูของเราขอให้เราเคี้ยวเกลือหนึ่งลูกเป็นเวลาสองนาที - เด็ก ๆ ที่หิวโหยจำนวนมากในชั้นเรียนขออาหารกลางวันก่อน แนวคิดก็คือควรจะสอนเราเกี่ยวกับวิธีการทานคาร์โบไฮเดรตที่ถูกทำลายโดยเอนไซม์ในน้ำลาย (นี่เป็นความคิดทั่วไปในกรณีที่คุณอยากรู้อยากเห็น)
นี่เป็นความทรงจำที่แน่นอนที่ผ่านมาเมื่อหลายสัปดาห์ก่อนเมื่อ The Muse มีผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเข้ามาในสำนักงานของเราเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับนิสัยการทำงานที่ดีต่อสุขภาพ เธออธิบายว่าเรามีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปและทำให้ตัวเองป่วยเมื่อเรานั่งทำงานที่โต๊ะของเราตลอดทั้งวันโดยไม่สนใจงานของเราและสนับสนุนให้เราลอง“ กินอย่างมีสติ”
แนวคิดเกี่ยวกับการประสบกับอาหารของคุณ (ฉันรู้ฉันรู้ แต่ติดกับฉันที่นี่) แทนที่จะวูบวาบบางอย่างให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้เพราะคุณหิวคุณใช้เวลาในการลิ้มรสเคี้ยวและย่อยแต่ละครั้งที่คุณกิน
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันได้ยินสิ่งนี้ เดอะนิวยอร์กไทมส์ ได้สำรวจความคิดนี้เช่นกัน
“ ลองทำสิ่งนี้: วางอาหารจำนวนหนึ่งไว้ในปากของคุณ มันไม่สำคัญว่าอาหารจะเป็นอะไร แต่ทำในสิ่งที่คุณรัก - สมมุติว่ามันตอดครั้งแรกจากราวีโอลี่ร้อนสามกลิ่นหอมปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ ตอนนี้ส่วนที่ยากมา วางส้อมลง นี่อาจเป็นสิ่งที่ท้าทายมากกว่าที่คุณคาดคิดเพราะการกัดครั้งแรกนั้นดีมากและอีกการเริ่มขึ้นทันที คุณกำลังหิว … ต่อต้านมัน … ชิวช้า หยุดพูด. ปรับให้เข้ากับเนื้อของพาสต้า, รสชาติของชีส, สีสดใสของซอสในชาม, กลิ่นหอมของไอน้ำที่เพิ่มขึ้น”
นอกเหนือจากความจริงที่ว่าการกินอย่างมีสติเป็นวิธีที่ดีในการรักษาสุขภาพให้ดี (และอาจยึดติดกับมติ 2018 ที่จะกินให้ดีขึ้น) แต่ก็เป็นเพราะชื่อของมันบ่งบอก - รูปแบบของการมีสติ มันบังคับให้คุณชะลอตัวหยุดพักและทำให้ตัวเองอยู่ในความคิดที่ถูกต้องเพื่อดำเนินชีวิตต่อไป
และสิ่งที่ต้องมีก็คือการทานอาหารกลางวันห่างจากโต๊ะทำงาน ในฐานะนักเขียน Muse Kat Katogaard พบเมื่อเธอออกจากโต๊ะเพื่อกินอาหารกลางวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์“ ฉันไม่เคยมีใครคิดว่าฉันต้องการการทุเลาจากการทำงาน … อย่างไรก็ตามหลังจากใช้เวลาสักพักสูดลมหายใจลึกและรีเซ็ตช่วงบ่ายของฉัน ตอนนี้ฉันมั่นใจอย่างเต็มที่ถึงพลังของการหยุดพัก เพียงแค่หยุดสั้น ๆ ในช่วงกลางของวันทำให้ฉันกลับไปที่โต๊ะของฉันรู้สึกมีแรงบันดาลใจมีสมาธิและมีระดับ”
ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะฝึกฝนให้มีสติมากขึ้น แต่ไม่แน่ใจว่าการรับประทานอาหารนอกโต๊ะอาจเป็นขั้นตอนแรกที่สมบูรณ์แบบ
นอกจากนี้เราทุกคนสามารถเห็นด้วยกับวันของเรามีความสุขมากขึ้นเมื่อเราไม่ได้มีอาการปวดท้องในสำนักงาน
