ถ้วยแดงของสตาร์บัคส์ออกมาอย่างเต็มกำลัง สำนักงานเริ่มที่จะได้รับการตกแต่งในไฟวันหยุดและการตกแต่งของพวกเขาทั้งหมด ขนมฮาโลวีนได้ถูกแทนที่ด้วยช็อคโกแลตคริสต์มาสและอ้อยขนม ใช่เทศกาลวันหยุดได้เริ่มขึ้นแล้ว!
หากมันรบกวนคุณอยู่เล็กน้อยก็ไม่ต้องกังวล ในการเตรียมตัวสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าฉันได้สร้างคู่มือโฮสติ้งที่มีประโยชน์เพื่อช่วยให้คุณพร้อมสำหรับวันสำคัญ (และป้องกันไม่ให้คุณวิ่งไปรอบ ๆ เหมือนไก่งวงที่ถูกตัดหัว!)
อ่านต่อเพื่อรับเคล็ดลับและแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเลือกนกที่สมบูรณ์แบบวางแผนเมนูที่อร่อยที่สุดและเตรียมการล่วงหน้าก่อนวันเพื่อให้คุณสามารถระเบิดแขกผู้มีเกียรติด้วยฝีมือการทำอาหารและทักษะการวางแผนงานปาร์ตี้อันแสนวิเศษ
ขั้นตอนที่ 1: เลือกตุรกีของคุณ
สั่งซื้อไก่งวงตอนนี้ (หรืออย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ล่วงหน้า) โดยการกระโดดออนไลน์หรือโทรหาร้านค้าในพื้นที่ของคุณ คุณไม่ต้องการขับรถจากร้านขายของชำไปยังร้านขายของชำในวันขอบคุณพระเจ้าก่อนมองหาไก่งวงเมื่อคุณรู้ว่าคุณลืมสั่ง!
ไม่แน่ใจว่าจะสั่งไก่งวงแบบใด Real Simple มีคำแนะนำที่ดีที่จะนำคุณไปสู่ตัวเลือกที่แตกต่างกันทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2: วางแผนเมนูของคุณ
ตอนนี้เพื่อความสนุก! ไม่ว่าคุณจะมีรายการโปรดในวันหยุดกลุ่มของคุณกินทุกปีหรือคุณต้องการทดลองสูตรอาหารใหม่ ๆ เริ่มระดมสมองในสิ่งที่คุณทำ สำหรับกลุ่มส่วนใหญ่ฉันจะเสิร์ฟ 2-3 อาหารทานเล่น, 3-4 ด้าน, 1-2 ไฟ (รวมถึงไก่งวง), และ 2-3 ขนมหวานเพื่อให้มีบางสิ่งบางอย่างสำหรับทุกคน
ในขณะที่คุณวางแผนระวังพื้นที่ครัวของคุณ ยกตัวอย่างเช่นถ้าเตาอบของคุณมีขนาดเล็กไก่งวงก็จะถูกนำขึ้นไปดังนั้นเลือกข้างที่คุณสามารถทำบนเตาไมโครเวฟหรือก่อนเวลาที่จะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เพื่อให้คุณได้คิดนี่คือคำแนะนำเมนู
เครื่องดื่ม
- ไวน์ (แดงขาวและเดือด)
- The Gingersnap (PopSugar Food)
- Wassail (คุกกี้และเคท)
- การเก็บเกี่ยวแบบอังกฤษ (อาหารและไวน์)
- การเลือกโซดาและน้ำอัดลม
อาหารทานเล่น
- ไส้กรอกแกะในขนมพัฟ (Barefoot Contessa)
- รูปที่ Bruschetta (ข้าวขาวคู่)
- มะกอกหมักจิน (101 ตำรา)
- ขนมพัฟ Brie และแครนเบอร์รี่ Bites (The Daily Muse)
- ผักโขมเบคอนและหัวหอมใหญ่ (มาร์ธาสจ๊วต)
ด้านข้าง
- การอนุรักษ์ผลไม้แครนเบอร์รี่ (Barefoot Contessa)
- มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบ (สูตรเพียง)
- มันฝรั่งกรอบพิเศษใหม่พร้อมกระเทียมสมุนไพรและมะนาว (Serious Eats)
- Caramelized Carrot Mash (อาหารและไวน์)
- Killer Garlic Rolls (นักชิมนิยม)
- ถั่วงอกบรัสเซลส์อบกับบราวน์เนยและพีแคน (มันหวานแค่ไหน)
- แพนเกรวี่ (มาร์ธาสจ๊วต)
เหตุการณ์หลัก
- วิธีปรุงอาหารตุรกี: วิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุด (The Kitchn)
- หลักสูตรหลักทางเลือกแทนวันขอบคุณพระเจ้าตุรกี (อาหารและไวน์)
- อาหารจานหลักมังสวิรัติสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า (Oh My Veggies)
ของหวาน
- พายฟักทองแบบเก่า ๆ
- ขนมปังช็อคโกแลตและพุดดิ้งเนย (ออนไลน์ดีเลีย)
- Caramel Pecan Tart (MyRecipes.com)
- พาร์เฟ่ต์ฟักทอง, คาราเมลและท้อฟฟี่ขบเคี้ยว (The Daily Muse)
- เค้กแครอทพร้อมฟรอสติ้งชีสเมเปิ้ลครีม (ห้องครัวเล็ก)
ขั้นตอนที่ 3: ทำงานเตรียมการ
ฉันรู้ว่าฉันมักจะพูดเกี่ยวกับวิธีที่คุณควรทำมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ก่อนเวลา แต่มันเป็นเรื่องจริง คุณจะสงบนิ่งมากในวันที่ยิ่งใหญ่ถ้าคุณรู้ว่าคุณต้องต่อสู้กับไก่งวงของคุณและอาจเป็นหนึ่งหรือสองข้าง
นี่คือรายการของการเตรียมล่วงหน้าของฉัน:
- วางแผนสำหรับการซื้อของชำสองครั้งล่วงหน้าประมาณหนึ่งสัปดาห์ล่วงหน้าเพื่อให้คุณสามารถซื้อของที่ไม่เน่าเสียง่ายหรือรายการที่มีวันหมดอายุที่ยาวนานขึ้นจากนั้นอีก 2-3 วันก่อนวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับรายการสดใหม่ของคุณและส่วนผสมในนาทีสุดท้าย
- ตั้งแต่การแกะสลักมีดไปจนถึงเทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อสัตว์ต้องแน่ใจว่าคุณมีสิ่งจำเป็นทั้งหมดเพื่อดึงอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้าออก
- ตรวจสอบจานและสถานการณ์ flatware ของคุณและโทรหาเพื่อนถ้าคุณต้องการมากขึ้น
- ตรวจสอบอีกครั้งว่ากระทะย่างไก่งวงของคุณพอดีในเตาอบ!
- เตรียมไก่งวงของคุณให้พร้อม - ถ้าคุณซื้อไก่งวงแช่แข็งให้นำมันออกมาละลายสองถึงสามวันก่อนเวลา หากคุณตัดสินใจที่จะเลี้ยงไก่งวงให้ทำแบบนี้ล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวัน
- ทำขนมล่วงหน้าหนึ่งถึงสองวันหากเป็นไปได้ คุณสามารถทำพายของคุณเมื่อวันก่อนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้ใช้พื้นที่ตู้เย็นอันมีค่า
- ดูว่าฝ่ายใดหรือผู้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทำวันหรือสองวันก่อนดังนั้นคุณจะต้องอุ่นพวกเขาในวันที่
- สับและเตรียมผักของคุณเมื่อวันก่อนทำอาหารทานเล่นบดมันฝรั่งและผักรากและทำอาหารจานอื่นที่เป็นไปได้
- กำหนดจานเสิร์ฟทั้งหมดที่คุณเพื่อให้คุณรู้ว่าคุณมีเพียงพอสำหรับอาหารแต่ละจาน
- จัดโต๊ะ. นี่คือบทความที่มีประโยชน์ที่จะช่วยคุณในการตั้งค่าตารางของคุณ:
ตารางห้องรับประทานอาหารตก (Kevin และ Amanda)
อัปเกรดการตั้งค่าตารางวันขอบคุณพระเจ้า (ง่าย ๆ จริง ๆ )
ฉันจะกำหนดตารางวันขอบคุณพระเจ้าได้อย่างไร (The Kitchn)
ขั้นตอนที่ 4: ร็อควันสำคัญ
ก่อนอื่นให้เอาไก่งวงที่เตรียมไว้ก่อน มันเป็นดาวเด่นของการแสดงหลังจากทั้งหมด! เปิดเตาอบของคุณคว้าสูตรของคุณและตรวจสอบเวลาทำอาหารสามครั้งและนำไก่งวงออกจากตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะนำไปย่าง
เมื่อไก่งวงทำอาหารเสร็จก็ปล่อยให้มันพักในขณะที่คุณพร้อมที่จะออกไปข้างนอก สิ่งหนึ่งที่ฉันไม่ต้องกังวลคือไก่งวงกำลังร้อนแรง - ฉันคิดว่ามันจะดีกว่ามากถ้าได้ทานกับข้าวและน้ำเกรวี่ ฉันสัญญาว่าไก่งวงของคุณจะได้รับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ที่อุณหภูมิห้อง
เมื่อไก่งวงออกมาจากเตาอบแล้วนำไปวางบนเครื่องเคียงและทำออกมาให้อร่อยและร้อน ไมโครเวฟของคุณจะกลายเป็นฮีโร่ของชั่วโมงถ้าคุณไม่มีพื้นที่ในเตาอบ - เช่นมันฝรั่งบดหรือแครอทบดสามารถนำไปอุ่นในเตาไมโครเวฟสักสองสามนาที และอย่าลืมเตาของคุณ - ฉันเป็นที่รู้จักกันดีในการอุ่นมันฝรั่งบดนั่งอยู่ในชามใบใหญ่บนน้ำเดือด ใช้พื้นที่ทั้งหมดที่คุณมีถ้าเป็นไปได้!
หากคุณต้องการรายละเอียดชั่วโมงวันขอบคุณพระเจ้า Serious Eats มีแนวทางที่ยอดเยี่ยม
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วเสนอชื่อเพื่อนเพื่อระดมพลและทุกคนนั่ง ถ้าคุณต้องการที่จะให้ความร้อนขนมหวานตอนนี้เป็นเวลาของคุณเป็นเตาอบฟรีเป็นนก (ฉันรู้ฉันรู้) และให้แน่ใจว่าได้เทฟองแก้วขนาดใหญ่ให้ตัวเอง - คุณได้รับแล้ว!
อย่าลืมนำไก่งวงของคุณกลับมาในตู้เย็นหลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง - บางครั้งส่วนที่ดีที่สุดของวันขอบคุณพระเจ้าคือของเหลือ!
บอกพวกเรา! คุณมีสูตรและเคล็ดลับวันขอบคุณพระเจ้าอะไร?
