เป็นทางการ - วันหยุดเป็นหน้าที่ของเราและเป็นเพียงเรื่องของเวลาก่อนที่คุณจะได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุดที่ดี ไม่ว่าจะเป็นมื้อค่ำกับเจ้านายฉลองกับลูกค้าหรือเพียงแค่ออกไปเที่ยวกลางคืนสาว ๆ ที่แฟนซีมันเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดของปีในการทำความสะอาดมารยาทการรับประทานอาหารของคุณ
ต่อไปนี้เป็นจุดที่ควรคำนึงถึงรวมถึงคำแนะนำสั้น ๆ ของ Diane เพื่อถอดรหัสภาษาฝรั่งเศสทั้งหมดในเมนูนั้น
7 เคล็ดลับสำหรับมารยาทในการรับประทานอาหารสุดหรู
1. เก็บกระเป๋าของคุณออกจากเก้าอี้
กระเป๋าของคุณอาจจะดูซับซ้อน แต่มันก็ไม่ซับซ้อนที่จะเอากระเป๋าของคุณไปวางไว้ด้านหลังเก้าอี้ และเนื่องจากมันไม่ได้อยู่บนโต๊ะอย่างเหมาะสมลองนำกระเป๋าถือใบเล็กที่มีของจำเป็นเท่านั้นที่จะพอดีบนตักของคุณ คุณสามารถปิดมันด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อป้องกันไม่ให้ล้ม
2. ดูโฮสต์ของคุณ
อย่าเริ่มกินจนกว่าพนักงานต้อนรับในวันหยุดของคุณจะมีโอกาสได้ขนมปังปิ้งต้อนรับ หลังจากนั้นให้แน่ใจว่าทุกคนที่โต๊ะเสิร์ฟก่อนที่คุณจะขุด
3. เสียงกริ๊กด้วยความระมัดระวัง
คุณไม่จำเป็นต้องส่งเสียงกริ๊กกับทุกคนในละแวกของคุณ - ดังนั้นอย่าลืมบีบในกลุ่มโพสต์ขนมปังปิ้ง ในขณะที่คุณไม่เคยปฏิเสธเสียงกริ๊กมันเป็นการดีกว่าที่จะยกแก้วขึ้นมาที่ตรงกลางโต๊ะของคุณยอมรับทุกคนรอบตัวคุณแล้วจิบ
4. มีเครื่องดื่มไม่ใช่ขวด
ฉันรู้ว่าฉันไม่จำเป็นต้องเตือนคุณ แต่ฉันจะสะเพร่าไม่พูดถึงที่นี่ งานเลี้ยงอาหารเย็นในวันหยุดอาจทำให้ชื่อเสียงที่คุณได้รับลดลงหากคุณใช้ความพยายามมากเกินไป ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะรักษาความสงบและไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความผิดพลาดที่ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิงกับเพื่อนร่วมงานหรือผู้จัดการของคุณ
5. ผ่านไปทางขวาของคุณ
มีการส่งอาหารแบบทวนเข็มนาฬิการอบโต๊ะ เคล็ดลับอีกข้อที่ควรจำ: เกลือและพริกไทยเป็นคู่หูเดินทาง เมื่อมีคนถามหาเกลือก็ควรจะส่งพริกไทยไปด้วยดังนั้นพวกเขาจึงอยู่ด้วยกัน
6. เก็บถ้วยกาแฟของคุณ
แม้ว่าคุณจะไม่ใช่นักดื่มกาแฟอย่าพลิกถ้วยของคุณเพื่อแสดงเซิร์ฟเวอร์ของคุณว่าคุณไม่สนใจ เพียงวางมือของคุณไว้เหนือถ้วยเมื่อเขาผ่านไปยังสัญญาณ“ ไม่ขอบใจ”
7. ไม่มีถุงสุนัข
แม้ว่าสุนัขของคุณจะรักกระดูกทุกชิ้นที่โต๊ะให้ข้ามมันและทำให้ภาพวันหยุดของคุณเปล่งประกาย
คู่มือไดแอนสำหรับคำศัพท์การรับประทานอาหาร
Prix Fixe (pree fix) เป็นอาหารหลายคอร์สในราคาที่กำหนด โดยทั่วไปแล้วแขกจะมีตัวเลือกสองถึงสามตัวเลือกต่อหลักสูตร ราคายังคง“ คงที่” ไม่ว่าคุณจะเลือกหลักสูตรใดเป็นพิเศษ
Table d'Hôte (taabluh dōte) เป็นอาหารที่มีหลายคอร์สในราคาที่กำหนด แต่ราคาของentréeเป็นตัวกำหนดราคาของอาหาร ตัวอย่างเช่นอาหารไก่ห้าคอร์สอาจมีค่าใช้จ่าย $ 65 ในขณะที่อาหารกุ้งมังกรห้าคอร์สมีค่าใช้จ่าย $ 300
Amuse Bouche (amuz boosh) เป็นชิ้นเล็กชิ้นหนึ่งกัดกินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อลดความอยากอาหารของคุณ
Foie Gras (fwah grah) เป็นภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "ตับอ้วน" โดยทั่วไปแล้วมันจะทำหน้าที่เป็นมูสเรียบที่ทำจากตับที่ขยายของห่านหรือเป็ด กระบวนการในการทำฟัวกราส์นั้นเป็นที่ถกเถียงกันเพราะสัตว์มักจะถูกบังคับให้เลี้ยงตับเพื่อให้ได้ขนาดและรสชาติที่เหมาะสม แต่จำไว้ว่างานเลี้ยงอาหารค่ำไม่ใช่สถานที่สำหรับมุมมองทางการเมืองของคุณเกี่ยวกับสิทธิสัตว์: แม้ว่ามันจะไม่ใช่ความชอบส่วนตัวของคุณก็ตาม
Carpaccio (kär-pä'chiō) เป็นเนื้อดิบบาง ๆ ที่แต่งกายด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสต่างๆ
Bouillabaisse (ฐาน boo yah) เป็นสตูว์ที่ปรุงรสอย่างสูงที่ทำจากปลาและหอยหลากหลายชนิด
Vichyssoise (vish ē swahz) เป็นซุปที่ทำ จากมันฝรั่งกระเทียมหัวหอมน้ำซุปไก่หรือครีม
Haricot verts (ah ree ko ver) เป็นชื่อภาษาฝรั่งเศสสำหรับถั่วขนาดเล็กเรียวเล็ก กินง่ายกว่าพูดมากที่สุด!
Intermezzo คือการเสิร์ฟซอร์เบตเล็ก ๆ เสิร์ฟในแก้วเล็ก ๆ ที่ใช้สำหรับทำความสะอาดลิ้นระหว่างหลักสูตร
Sommelier (sô'm∂-lyā´) เป็นพนักงานร้านอาหารที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงที่มีความรู้ด้านไวน์อย่างกว้างขวาง เขาหรือเธอจะรอบรู้ในการจับคู่ไวน์กับอาหารและยินดีที่จะให้คำแนะนำแก่แขกผู้เข้าพักร้านอาหาร อย่ากลัวที่จะใช้ความเชี่ยวชาญของเขาหรือเธอ!
ด้วยการทบทวนอย่างรวดเร็วนี้คุณแน่ใจว่าจะส่องแสงในมื้อเย็นของคุณต่อไป และความคิดสุดท้ายเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร: หนึ่งในคำพูดที่ฉันโปรดปรานมาจากเฮนรีจอห์นไฮนซ์:“ การทำสิ่งธรรมดา ๆ ได้ดีนำมาซึ่งความสำเร็จ” ขอให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารในวันหยุดของคุณประสบความสำเร็จ
