ในชีวิตของฉันก่อนที่จะมีลูกสามีของฉันและฉันอาศัยอยู่เป็นชั่วโมงสุขสันต์วันศุกร์เมื่อเราจะได้พบกับเพื่อนของเราที่เลานจ์ใหม่ที่ร้อนแรงที่สุดสำหรับคืนค็อกเทลและการสนทนา เดินหน้าอย่างรวดเร็วไม่กี่ปีต่อมาและวันศุกร์ของเรามักจะใช้เวลาอยู่ที่บ้านของใครบางคน: ที่งานเลี้ยงอาหารค่ำหรือเพียงแค่ช่วงการสังสรรค์ของผู้ปกครอง - หรือที่รู้จักกันในชื่อ“ ผู้ใหญ่ playdates”
แน่นอนว่าเหตุการณ์ใหม่เหล่านี้ยังคงทำให้ดีขึ้นด้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย แต่ฉันพบว่าเพื่อนทั้งหมดของฉันที่มีอยู่ในสต็อกคือวิญญาณที่สุ่มและกระป๋องโซดา มาจากชีวิตในอดีตของ "สังคมชั้นสูง" นี่แค่จะไม่ทำ!
ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะให้ความรู้กับเพื่อน ๆ เกี่ยวกับข้อดีของการดื่มที่บ้านได้ดีขึ้นและลงเอยด้วยการก่อตั้ง Julibox - การสมัครสมาชิกที่ช่วยให้ผู้คนค้นพบค็อกเทลใหม่และเรียนรู้วิธีทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่สุด
และไม่ว่าคุณจะมีลูกหรือไม่ฉันคิดว่าทุกคนสามารถได้รับประโยชน์จากการมีบาร์ในบ้านที่ครบครัน ฉันได้ร่วมงานกับพอล Sevigny ผู้ดูแลภัณฑารักษ์ของ Julibox เพื่อให้คำแนะนำเล็กน้อยในการเริ่มต้น ด้วยการเรียนรู้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ และล้อมรอบตัวคุณด้วยเครื่องมือและวิญญาณที่ถูกต้องคุณจะพบว่าชั่วโมงแห่งความสุขที่บ้านสามารถสนุกสนานและให้รางวัลเหมือนหลุมรดน้ำในเมือง
กฎพื้น
กฎ # 1: ซื้อหนังสือค๊อกเทลที่ดี
ด้านหลังบาร์ที่ดีคือหนังสือที่ดีเกี่ยวกับวิธีผสมค็อกเทล ฉันขอแนะนำให้ซื้อคู่มือวิธีใช้เพื่อช่วยให้คุณมีความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับสุราเครื่องผสมและเครื่องดื่มค็อกเทลทั่วไปเช่น The Essential Cocktail: Art of Mixing Perfect Drinks โดย Dale Degroff Dale เป็นหนึ่งในบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในธุรกิจและหนังสือของเขาเป็นแนวทางที่สมบูรณ์แบบในการผสมค็อกเทลทั้งแบบคลาสสิกและยุคใหม่
กฎ # 2:
ฉันมักจะบอกคนให้ตุนบาร์ของพวกเขาด้วยวิญญาณที่พวกเขารัก หากคุณชอบดื่มเหล้ารัมหรือจินก็มีหลายประเภทให้เลือก ในที่สุดมันก็เป็นบาร์ของคุณและไม่จำเป็นต้องมีวอดก้าในนั้นหากคุณไม่เคยดื่ม ตราบใดที่คุณใช้เทคนิคและส่วนผสมที่เหมาะสมคุณจะสามารถทำค็อกเทลชั้นยอดสำหรับคุณและแขกของคุณ
(แน่นอนว่าถ้าคุณให้ความบันเทิงมากหรือคุณอยากมีบาร์ที่หลากหลายกว่านี้คุณจะต้องมีวิญญาณและเหล้าที่หลากหลายซึ่งเราจะไปได้ในไม่กี่นาที)
กฎ # 3: คุณไม่ต้องไปชั้นบนสุด
เท่าที่แบรนด์เลือกในช่วงของแบรนด์ที่ดีถึงพรีเมี่ยมขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มค็อกเทลที่คุณต้องการที่จะทำ ตัวอย่างเช่นหากคุณเข้าสู่วอดก้ามาร์ตินี่ซื้อวอดก้าระดับพรีเมียมอย่างแน่นอนเนื่องจากเป็นดาวเด่นของการแสดง ในทางกลับกันคุณสามารถเลือกเหล้ารัมราคากลางถ้าคุณรู้ว่าคุณจะผสมในเหล้าไมใต้
และราคาในใจไม่ได้หมายถึงคุณภาพเสมอไป! มีวิญญาณราคากลางแสนวิเศษที่อร่อยพอ ๆ กับของที่มีราคาสูง - ฉันรัก Tito's Vodka, Rum's Reserve Gold รัม, El Dorado Rum White 3 ปี, Boodles Gin, Rittenhouse Whisky และ Milagro Silver เตกีล่า.
การเก็บสต็อก
ทีนี้มาพูดกันว่าคุณต้องการอะไร หากแผนของคุณคือมีบาร์ที่เต็มไปด้วยเครื่องดื่มนี่คือรายการของวิญญาณพื้นฐานเหล้าและเครื่องผสม
สุรา
เครื่องผสมอาหาร
เครื่องมือ
นอกเหนือจากวิญญาณที่ใช่คุณจะต้องมีเครื่องมือที่เหมาะสมในการปรุงค็อกเทลรสเลิศ สิ่งที่สำคัญที่สุดที่จะมีคือ Boston Shaker ซึ่งประกอบด้วยดีบุกโลหะพร้อมกับแก้วผสม ฉันชอบมันกับผู้เขย่าที่ชื่นชอบกับด้านบนแบนและที่กรองเพราะคุณจะได้รับตราประทับที่ดีขึ้นเมื่อเขย่าและแก้วสามารถใช้สำหรับเทคนิคอื่น ๆ เช่นการกวนหรือกวน
เครื่องมือสำคัญอื่น ๆ ได้แก่ :
ตำรับอาหาร
การมีไอเท็มเหล่านี้อยู่ด้านหลังบาร์ของคุณจะช่วยให้คุณทำค็อกเทลหลากหลายรวมถึงคลาสสิกและสูตรอาหารที่เราจะแชร์ด้านล่าง และเมื่อคุณสามารถผสมไม่กี่คุณจะมีฐานที่ดีในการค้นพบสูตรมากขึ้น
หัวโบราณ
Whisky + Orange Bitters + Simple Syrup
ฝรั่งเศส 75
จิน + คอนญัก + คาวา + น้ำตาล
โคลเวอร์คลับ
จิน (หรือ Jenever) + น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่หรือเกรนาดีน + น้ำมะนาว + ไข่ขาว
Magi Sour
เหล้ารัม + มะขามเปียก + น้ำมะนาว + น้ำตาล + เครื่องหอม + น้ำอัดลม
การสร้างแถบบ้านสำหรับตัวคุณเองเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความบันเทิงให้แขกของคุณและสร้างประสบการณ์ที่ใกล้ชิดและน่าจดจำยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการเรียนรู้งานฝีมือของบาร์เทนเดอร์และเรียนรู้วิธีการดื่มที่ดีขึ้นที่บ้าน ตอนนี้เชิญเพื่อนบางคนมาและเริ่มการเอียง
