แผนอาหารค่ำในวันธรรมดาของคุณ: ผักใบเขียวผสมกับเบคอนหัวผักกาดและชีสแพะ

เมื่อไม่นานมานี้ฉันเดินทางไปนิวยอร์กสองครั้งในช่วงสุดสัปดาห์ใช้เวลาตั้งแคมป์ในป่ารวมถึงครอบครัวเพื่อนในเมืองสำหรับเกม Cal / UCLA (Go Bears!) และทริปชิมไวน์ที่ Paso Robles อย่าเข้าใจฉันผิดมันสนุกมาก แต่ก็ดีที่ได้อยู่บ้านซักพักแล้วโดยที่ไม่มีแผนใหญ่ ๆ บนขอบฟ้า

และนั่นหมายความว่าฉันสามารถใช้เวลาในการปรุงอาหารมื้อค่ำเพื่อสุขภาพและอร่อยอย่างบีทรูทเบคอนและสลัดชีสแพะอย่างจริงจัง ฉันชอบเพราะในเวลาที่คุณต้องปรุงอาหารเบคอนทุกอย่างพร้อมที่จะไป รับประทานอาหารค่ำอย่างแท้จริงบนโต๊ะ (หรือ, ดี, โซฟา) ใน 30 นาที ไม่ได้ดีไปกว่านั้นใช่ไหม

ส่วนผสม

สลัด

Applewood เบคอน 6 ชิ้น

หัวผักกาดขนาดกลาง 6-8

ชีสแพะ 3 ออนซ์

ถั่วพิสตาชิโอ 1/2 ถ้วย

1/2 หัวของ radicchio

ผักกาดหอม 10 ออนซ์ Romaine

การแต่งตัว

น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย

น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย

มัสตาร์ด Dijon 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/4 ช้อนชา

1/4 ช้อนชาพริกไทย

คำสั่ง

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบที่ 375 องศา หากคุณมีเวลาคุณควรอบหัวบีทของคุณ - รสชาติอร่อยเมื่อทำแบบนี้ ไม่ต้องกังวลแม้ว่าคุณจะเหน็บแนมร้านขายของชำส่วนใหญ่จะขายหัวผักกาดที่ปอกเปลือกและนึ่ง

ถัดไปต้องการทราบวิธีที่ง่ายที่สุดและยุ่งน้อยที่สุดในการปรุงอาหารเบคอน? นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะถึงกรอบที่คุณต้องการ ฉันชอบที่จะวางเบคอนไว้บนแผ่นคุกกี้ที่ทำให้แห้งบนแผ่นชีทเพื่อให้ได้กรอบที่พิเศษ (และไขมันจะระบายออกซึ่งทำให้สุขภาพดีขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ลดทอนรสชาติ!)

เมื่อเบคอนปรุงเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสลัดนี้คือคุณสามารถเตรียมทุกอย่างในขณะที่เบคอนกำลังกิน - สลัด vinaigrette อย่างรวดเร็วด้วยการเขย่าน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์แดงมัสตาร์ด Dijon เกลือและพริกไทยในขวดขนาดเล็ก